etwas Senf
40 g Käse zum Überbacken
etwas Schnittlauch zum Dekorieren
Schweinefilet Überbacken Im Backofen In Online
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Zutaten
475
g
Pellkartoffeln (vom Vortag, bereits gepellt)
1
(ca. 200 g)
Zucchini
375
Schweinefilet
2
EL
Öl
Salz
Pfeffer
150
ml
Weißwein
100
Schlagsahne
(62, 5 g)
Ecke Sahne-Schmelzkäse
1-2
heller Soßenbinder
Tomate
1/2
Bund
Schnittlauch
Zubereitung
30 Minuten
leicht
1. Kartoffeln vierteln. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Fleisch trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen. Zucchinischeiben im Bratfett 2-3 Minuten andünsten. Aus der Pfanne nehmen. Schweinefilet überbacken im backofen mit. Bratensatz mit Wein und Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Käse zufügen und schmelzen lassen. 3. Mit Soßenbinder binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln und Zucchini in zwei kleine gefettete Gratinformen (ca. 16 cm Ø) füllen. Fleisch in Scheiben schneiden und auf das Gemüse legen. 4. Mit der Soße begießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca.
Schweinefilet Überbacken Im Backofen 7
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Schweinefilet Überbacken Im Backofen English
10 Minuten überbacken. In der Zwischenzeit Tomate putzen, waschen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. 5. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Gratin mit Tomaten und Schnittlauch bestreut servieren. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
790 kcal 3310 kJ 54 g Eiweiß 38 g Fett 46 g Kohlenhydrate
Foto: Schmolinske, Armin
Schweinefilet Überbacken Im Backofen
Die Sahnesauce darübergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 225°C (Gas: Stufe 4, Umluft 200°C) 10 bis 15 Minuten überbacken, bis der Käse zerlaufen ist. Dazu passt Reis. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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