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Apfel-Chilicreme-Sprossen Brot
fruchtig-scharfer Snack, am besten mit Daikonrettichsprossen, Radieschensprossen, Rettichsprossen o. ä. 10 Min. simpel 3/5 (3)
Cous Cous-Brot mit Bambussprossen und Waldhonig
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Mais des guat - Mais-Karotten-Süppchen mit Kurkuma-Pfannenbrot
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 06. 05. 22
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Avocado-Toast mit Kichererbsen und Sprossen
das perfekte vegane Frühstück oder Abendbrot
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Sprossenbrötchen
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Kunterbunter Salat auf gelber Bete, mit Zuckerrübenbrot und Feta-Bällchen
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 24. 11. Körniges Sprossenbrot - Brotgenuss - jetzt wird gebacken. 2020
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Sojasprossen - Toast
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Würziges Putensandwich
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Strammer Max
eine Abwandlung mit Salami, Sprossen und Möhren
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Sojasprossentoast
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- Sprossenbrot selber machen mit
- Sprossenbrot selber machen und drucken
- Sprossenbrot selber machen im
Sprossenbrot Selber Machen Mit
Der Hefe wird eine Stunde bei Raumtemperatur Zeit gegeben um 'anzuspringen'. Danach wird der Teig einmal mit der Teigkarte umgewälzt und über Nacht
in den Kühlschrank gestellt (12 h). Am nächsten Tag wird die Schüssel aus der Kühlung geholt und dem Teig etwa 1 Stunde gegeben um sich der Raumtemperatur anzunähern. Der Teig wird
dann gedehnt und gefaltet und in eine große oder zwei kleine Brotbackformen gefüllt. Der Teig bekommt jetzt ein
letztes Mal für etwa 1 Stunde Zeit zur Gare. Danach kommt die Form mit leichtem Schwaden in den auf 230 °C vorgeheizten Backofen. Die Temperatur wird sofort auf 210 °C reduziert. Das Brot wird
für etwa 45-50 Minuten gebacken. Sprossenbrot Rezepte | Chefkoch. Auskühlen lassen und genießen. Guten Appetit.
Sprossenbrot Selber Machen Und Drucken
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Sprossenbrot Selber Machen Im
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30 Min. Sprossenbrot selber machen und drucken. simpel 3, 5/5 (2)
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Mediterraner Tomatenaufstrich
leckerer Brotaufstrich mit Oliven und Rucolasprossen, vegan, da milchfrei und eifrei
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Rezepte
Sprossenbrot - linsen mal ganz anders
Zutaten
3
Sprossen
140 g Weizenkörner
43 g Quinoa
41 g braune Linsen
500 ml kaltes Wasser
Teig
120 g warmes Wasser
2 EL Honig
274 g Weizenmehl Typ 550
4 g Trockenhefe
7 g Salz
36 g Sonnenblumenkerne
20 g Kürbiskerne
17 g Sesamsaat
1 Eiweiss, gemischt mit 1 TL Wasser
Vorbereitung
Für die Sprossen Weizenkörner, Quinoa und Linsen und Wasser in eine grosse Schüssel geben. Zugedeckt bei Zimmertemperatur mindestens 12 Stunden stehen lassen. Körner in einem feinmaschigen Sieb abspülen und abtropfen lassen (Achtung: wenn das Sieb nicht feinmaschig genug ist, fallen die Quinoakörner durch die Löcher). Sprossenbrot. Zurück in die Schüssel geben. Sprossen im Food Processor zu einer glatten, klebrigen Paste verarbeiten
Ofen auf 220ºC vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Brot zugedeckt 45 - 60 Minuten lang reifen lassen, bis er sich beinahe verdoppelt hat
Bei 175º 20 Minuten lang backen. Um 180 Grad drehen, und weitere 20 - 30 Minuten lang backen, bis der Laib goldbraun aussieht, hohl klingt, wenn man den Boden beklopft, und die Innentemperatur 98º erreicht hat.