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Austernpilze Rezept Italienisch Deutsch
Vegan, cremig und deftig lecker – so schmeckt mein neuestes Blitzrezept: Pasta mit gebratenen Austernpilzen und cremiger, selbstgemachter Cashew-Sahne. Warum Blitzrezept? Weil diese Pasta in maximal 15 Minuten auf dem Tisch steht. Jetzt wo die Tage wieder kürzer und die Abende vorm Feuer länger werden, schmeckt dieses rustikal-herbstliche Gericht besonders gut. Kross angebratene Austernpilze und eine cremige Cashew-Sahne-Sauce sorgen für einen vollen Bauch und einen beglückten Gaumen. Ein Sattmacher ist diese Pasta mit gebratenen Austernpilzen allemal – denn die Cashew-Sahne wird selbtgemacht und aus Cashewkernen hergestellt. Austernpilze rezept italienisch. Das liefert reichlich wertvolle Nährstoffe und schmeckt super gut. Die Austernpilze werden zusammen mit roten Zwiebeln kross in der Pfanne angebraten. Außer ein paar weiteren Gewürzen kommt nichts in die Pfanne. Dennoch sorgt diese Pasta mit gebratenen Austernpilzen für ein echtes Geschmackserlebnis – für das Ihr nicht ewig am Campingkocher stehen müsst und auch keine ewig lange Zutatenliste besorgen müsst.
Austernpilze Rezept Italienisch
Zutaten
Für
4
Portionen
600
g
Austernpilze
200
rote Zwiebeln
1
Knoblauchzehe
Bund
Thymian
250
Cocktailtomaten
400
Pappardelle
Salz
40
Pinienkerne
El
Olivenöl
Pfeffer
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Zubereitung
Austernpilze putzen und das dicke Stielende abschneiden. Pilze in fingerdicke Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch pellen. Zwiebeln längs halbieren und quer in 0, 5 cm dicke Halbringe schneiden. Thymianblättchen abzupfen. Cocktailtomaten quer halbieren. Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest garen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten, herausnehmen und beiseite stellen. 1 El in die Pfanne geben und die restlichen Pilze darin ebenso braten. Austernpilze rezept italienisch mit. Zu den anderen Pilzen geben. 2 El Öl in die Pfanne geben. Zwiebeln zugeben und den Knoblauch dazupressen. Unter Rühren 4 Min. braten. Tomaten, Thymian und Pilze zugeben und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Nudeln mischen, 1 Min. ziehen lassen und mit Pinienkernen bestreut sofort servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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