Einige Stunden oder über Nacht durchziehen lassen und mit frischem Brot oder Gebäck servieren. Viel Spaß beim "schichten" und gutes Gelingen wünscht euch die Ernährungsberaterin der LK NÖ Elisabeth Heidegger! Es schmeckt einfach UrGut! Verlass di drauf!
- Schichtsalat | Seminarbäuerinnen - Aktuelles
Schichtsalat | Seminarbäuerinnen - Aktuelles
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25 Min. Schichtsalat | Seminarbäuerinnen - Aktuelles. simpel
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Kalte Kleingerichte, Aufstriche und Salate sowie Anregungen für ein kaltes Buffet
Vorspeisen & kalte Gerichte
Schichtsalat
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pro Portion
Zutaten für 4 Portionen:
300 g Sellerie aus dem Glas, in dünnen Streifen, gut abgetropft
150 g Mais aus der Dose
1-2 geraffelte Äpfel
200 g Ananas, in Würfel geschnitten
150 g magerer, gekochter Putenschinken, in Würfel geschnitten
1½ Stangen Lauch, fein geschnitten
3 hart gekochte Eier, in Scheiben geschnitten
für das Dressing:
150 g Majonäse (bis 5% Fett)
3 EL Ananas- oder Orangensaft
30 g geriebener Käse (ca. 13% Fett abs. )
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die einzelnen Zutaten der Reihenfolge nach in eine große Schüssel schichten. Die Dressingzutaten verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und darüber verteilen. Schichtsalat rezept österreichische. Zum Schluss mit einem spitzen Messer von oben in den Salat "stechen" und dann einige Stunden kühl durchziehen lassen. Foto: Tanja_Fotolia
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