Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top
Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von
4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Suppe Winter einfach Portugal Geflügel Spanien Gemüse Schwein Hülsenfrüchte Herbst spezial gebunden raffiniert oder preiswert Schnell Kartoffeln Meeresfrüchte gekocht Eintopf Europa Fleisch Schmoren Lamm oder Ziege Nudeln Rind Sommer Party Reis Studentenküche Grillen Getreide Krustentier oder Muscheln 12 Ergebnisse 3, 8/5 (3)
Spanischer Grünkohl mit Chorizo
funktioniert auch mit TK-Grünkohl oder aus dem Glas
45 Min. normal 3/5 (1)
Bunte Kartoffelsuppe mit Grünkohl und Chorizo
20 Min. simpel (0)
Penne mit Grünkohl in Chorizo-Sauce
15 Min. normal 3, 25/5 (2)
Portugiesischer Grünkohleintopf mit Garnelen
schmeckt nach Urlaub
20 Min. normal 3, 17/5 (4)
Portugiesische Grünkohlsuppe
Caldo verde
30 Min.
Grünkohl Mit Chorizo Videos
Mit Weißwein, Sahne und 250 ml Wasser ablöschen. Thymian dazugeben und alles 20 Minuten zugedeckt kochen lassen. Thymian entfernen, die Kartoffeln mit dem Sud fein pürieren und mit 1 Prise Paprikapulver und etwas Salz würzen. Für die Croûtons das Baguette erst in 1 cm breite Scheiben, dann in 1 cm große Würfel schneiden. Im heißen Olivenöl in der Pfanne unter Wenden goldbraun braten. Zuletzt mit 1 Prise Paprikapulver würzen. Croûtons heraus- heben und auf Küchenpapier abtropfen lassen, Paprikaöl aufbewahren. Grünkohl mit Chorizo und Mettbällchen auf einer Platte anrichten, mit heißer Kartoffelsauce servieren und mit etwas Paprikaöl beträufeln. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
Weitere interessante Inhalte
Grünkohl Mit Chorizo Von
Wenn es den ersten Frost gab, beginnt die Grünkohl-Zeit. Daher gibt es heute "Grünkohl mit Pinkel" auf spanische Art als Grünkohl-Eintopf mit Chorizo. Schön scharf und dazu das Aroma von Weißwein und Maronen. Zutaten
1kg Grünkohl
2 Schalotten
3EL Butter
1l Gemüsebrühe
125ml Weißwein
300g Karotten
500g Kartoffeln, vorwiegend festkochend
200g Maronen (vorgekocht und Vakuum verpackt)
300g Chorizo
Zubereitung
Den Grünkohl waschen, verlesen und die harten Stiele entfernen. Den Grünkohl grob hacken. Die Schalotten schälen und fein würfeln. Die Karotten waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kartoffeln waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Butter in einem großen Topf zerlassen und die Schalotten darin andünsten. Den Grünkohl dazugeben und mit Gemüsebrühe und Weißwein ablöschen. Den Eintopf zum Kochen bringen und dann etwa 15 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch immer mal wieder umrühren, damit der Grünkohl besser zusammenfällt. In der Zwischenzeit die Chorizo in Scheiben schneiden.
Grünkohl Mit Chorizo Und
Dazu Kartoffelspalten oder Pellkartoffeln.
Grünkohl Mit Chorizo Recipes
Die Grünkohlblätter von den Stielen streifen, gründlich waschen und abtropfen lassen. Den Grünkohl portionsweise 2 - 3 Minuten in einem großen Topf blanchieren, abschrecken, abtropfen lassen und grob hacken. Pfefferschoten längs halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Chorizo in dünne Scheiben schneiden. Schmalz in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch, Pfefferschoten und Chorizo hinein geben und unter Wenden andünsten. Den Grünkohl unterheben, kurz mitdünsten und mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz herzhaft würzen. Mit Rinderfond ablöschen und bei milder Hitze zugedeckt 30 bis 45 Minuten kochen. Inzwischen die Paprika halbieren, entkernen und mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen. Unter dem vorgeheizten Grill auf der 3. Schiene von unten 10 bis 12 Minuten grillen, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Mit einem feuchten Tuch bedecken, dann häuten und in 2 cm große Rauten schneiden. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Kurz vor dem Servieren die Paprikarauten unter den Grünkohl geben, erwärmen und mit den Pinienkernen bestreuen.
Zutaten
Für
4
Portionen
400
g
Grünkohl
Salz
150
Zwiebeln
3
Knoblauchzehen
200
Chorizos
(spanische Paprikawurst)
1
Bio-Zitrone
6
Stiel
Stiele
Zitronenthymian
80
Ziegenkäse
(z. B. Tinajeros Cabra)
350
Linguine
El
Olivenöl
Pfeffer
Außerdem
Shiso-Kresse
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Grünkohlblätter putzen, waschen, gut abtropfen lassen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. In ein Sieb abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Mit den Händen stark ausdrücken und sehr grob hacken. Zwiebeln in 1-2 cm große Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken. Chorizo in dünne Scheiben schneiden. Zitrone heiß waschen, trocken reiben und mit dem Sparschäler 4-5 Streifen Schale ohne die weiße Innenhaut abschälen. Zitronenschale in feine Streifen schneiden. Zitronenthymianblätter von den Stielen zupfen. Ziegenkäse grob raspeln. Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, in ein Sieb gießen und abtropfen lassen, dabei 120 ml Nudelwasser auffangen. Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen.