1. Bei den großen Festen im Winter gibt es ein Gericht, das sich immer mehr als Allrounder durchsetzt: das Raclette. Ob an Weihnachten, Neujahr oder auch einfach an geselligen Abenden mit Freunden und Familie – Raclette bedient viele Geschmäcker und macht daher auch Kind und Kegel glücklich, ebenso wie der Winterklassiker Fondue. Eigentlich kann man alles als Raclette-Zutaten verwenden, einige Klassiker sind jedoch dabei. 2. Wichtig ist natürlich der Käse. Raclette-Käse gibt es in Scheiben oder am Stück zu kaufen. Es eignen sich aber auch Butterkäse, Gouda oder Cheddar – Hauptsache, er schmilzt unter dem Grill. Kartoffeln für raclette vorbereiten in 3. Pro Person sollte man zwischen 200 und 250 Gramm Käse rechnen. Für ein Raclette für 2 Personen reichen also 500 Gramm, bei einem Raclette für 8 Personen ist man mit 2000 Gramm auf der sicheren Seite. 3. Zu einem klassischen Raclette isst man Salz- oder Pellkartoffeln, Silberzwiebeln und Cornichons als Beilage. Da viele Raclette-Geräte inzwischen auch eine Grillplatte haben, lassen sich zum Beispiel auch sehr gut Putenbrust oder andere klein geschnittene Fleischsorten, Pilze, frisches Gemüse oder Schinken anbraten.
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Geschrieben von Aprilbaby am 30. 12. 2010, 18:56 Uhr
Wir (8 Personen) kommen erst gegen 20 Uhr morgen Abend bei uns zu Hause an. Dann mchten wir Raclette essen. Bisher dachte ich, ich kann alles super vorbereiten. Das stimmt auch, allerdings fielen mir nun die Kartoffeln ein! Kann ich die Kartoffeln gegen 16 Uhr fast gar kochen und um 20 Uhr fertiggaren oder gleich gar kochen und um 20 Uhr kurz erwrmen, damit die Schale noch gut abgeht!?!? Ich wre froh ber eure Ideen oder sogar Erfahrung damit. liebe Gre und guten Rutsch
A. 6 Antworten:
Re: Pellkartoffeln zum Raclette - ich brauch mal Eure Ideen...
Antwort von claudi700 am 30. 2010, 18:59 Uhr
ich habe die gerade eben schon gekocht. morgen werden sie kurz vor dem essen geschlt, in scheiben geschnitten und ab in die pfnnchen. Kartoffeln für raclette vorbereiten in youtube. direkt vorher hast du noch mehr arbeit, weil sie leichter brechen. Beitrag beantworten
Antwort von Fru am 30. 2010, 19:03 Uhr
Ich wrde die auch heute kochen, in den Khlschrank und bei uns pellt sich die jeder selbst oder auch gar nicht!
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Ist ja sonst einfach nur Fleisch *grbel*
Ich habe Raclette bisher einmal bei einer Freundin...
von familie2007 22. 2009
An die Raclette und Fondue Experten HILFE
Halli Hallo
So muss mich an euch wenden, ich bin beautragt ne Liste zu erstellen was und wieviel man fr beides obiges bentigt! Es soll fr 7 Erwachsene und 1 Kind (davon 3 Mnner, 4 Frauen aber alles gute esser! Pellkartoffeln kochen - so geht's richtig | LECKER. ) Soweit ich verstanden habe, soll es Fondue mit...
von Sarah+Krmels-Mama 19. 2009
Die letzten 10 Beitrge in Kochen und Backen - Forum
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Raclette vorbereiten: Tipps & Tricks
Als Gastgeber nicht den ganzen Abend in der Küche zu verschwinden und kaum zum Plausch mit den Gästen zu kommen, ist leider keine Ausnahme. Damit Sie nicht in diese Falle tappen, gebe ich Ihnen hilfreiche Tipps zur Vorbereitung Ihres Raclette-Abends. Ein gemeinsames Raclette vorbereiten ist gar nicht so schwer. Und dauert auch nicht den ganzen Vormittag. Wichtig ist, dass Sie den Überblick behalten. Wie, verrate ich Ihnen gerne! Mit dem Einkauf beginnt die Vorbereitung
Stehen Sie auch des Öfteren in der Küche und merken mitten im Kochvorgang, dass eine wichtige Zutat fehlt? Trösten Sie sich, damit sind Sie nicht alleine. Punkt eins der Vorbereitungsliste fürs Raclette ist daher der Einkauf. Auf einer eigenen Unterseite finden Sie beispielhafte Listen. Sie können diese aber nach Lust und Laune erweitern oder verändern. Raclette mit Kartoffeln Rezept - GuteKueche.ch. Kaufen Sie idealerweise bereits am Vortag ein, damit Sie später nicht in Eile geraten. Esstisch fürs Raclette vorbereiten
Der Esstisch, auf dem das Gerät aufgebaut werden sollte, muss frei geräumt werden.
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4. Gute Gespräche
Damit hat man dann auch schon mal ein super Gesprächsthema: nämlich was wer wie in seinem Pfännchen oder auf dem Teller kombiniert. Tipps austauschen und Ergebnisse vergleichen: was ist deine perfekte Zutaten-Kombi? Beim Raclette-Abend entstehen automatisch Essenspausen: während das nächste Pfännchen gerade schmort, bleibt das Gespräch am laufen bleibt. So kann man sich ausgiebig unterhalten, ohne Angst haben zu müssen, dass das Essen auf dem Teller kalt wird. 5. Raclette vorbereiten. Gesundes Esstempo
Ein positiver Nebeneffekt der kleinen Pausen beim Raclette: das Essen ist viel besser verdaulich und durch die zeitliche Ausdehnung des Mahls genießt man es auch viel mehr. 6. Gemeinschaftsgefühl
Das alles sorgt für eine total gemütliche Atmosphäre und ein echtes Gemeinschaftsgefühl. In vielen Kulturen, z. B. in Afrika wird ja aus einem großen Topf in der Mitte gegessen und das stiftet Gemeinsamkeit. Bei Raclette (oder auch beim Fondue) ist es nicht viel anders. Ein Raclette-Abend ist also einfach perfekt für einen netten Abend mit Freunden oder mit der erweiterten Familie.
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Abgekühlt werden diese dann in Scheiben geschnitten und in eine passende Schale gefüllt. Auch Nudeln benötigen etwas Vorlaufzeit und sollten bereits vorab gekocht werden. Fehlt Ihnen dazu die Zeit, können Sie stattdessen bereits vorgegarte Tortellini oder Bandnudeln aus dem Kühlregal verwenden. Alle anderen Zutaten kommen frisch aufs Raclette. Fisch, Fleisch und Gemüse müssen Sie lediglich in kleine Stücke schneiden. Grillgut für den oberen Teil des Raclettes darf etwas größer bleiben. Der Inhalt für die Pfännchen sollte aber etwas feiner portioniert werden. Sofern Sie Pizza in den Pfännchen ausbacken möchten, können Sie mit einer kleinen Tasse bereits einzelne Portionen vorab ausstechen. Pro Zutat empfehle ich Ihnen eine eigene Schüssel beziehungsweise einen eigenen Teller. Kartoffeln für raclette vorbereiten de. So bleibt alles übersichtlich. Und jeder Gast erkennt sofort, wo seine Lieblingszutaten stehen. Es erfordert Planung und Vorbereitung, damit sich die Gäste wohlfühlen. Platz im Kühlschrank einplanen
Bis die Gäste kommen, können schon einige Stunden vergehen.
Richtig gemütlich und unglaublich lecker: Gestalte deinen perfekten Raclette-Abend mit Freunden, Partner oder Familie und genieße! Raclette ist neben Fondue das zweite Schweizer Nationalgericht. Ebenso wie Fondue ist es eine super gesellige Angelegenheit. Was sorgt beim gemeinsamen Essen für mehr Gemeinschaftsgefühl, als wenn alle ihre Speisen gemeinsam in der Mitte des Tischs zubereiten? Kein Wunder, dass Raclette auch zu den beliebtesten Essen der Deutschen an Weihnachten oder Silvester gehört. Aber eigentlich ist jeder Tag der richtige Tag, um einen richtig tollen Raclette-Abend zu haben! 6 unschlagbare Vorteile bei einem Raclette-Abend
1. Kaum Vorbereitungszeit
Raclette ist einfach, schnell und simpel angerichtet. Denn die Zutaten für's Raclette – allen voran natürlich jede Menge Käse! – stellt man einfach in Schalen auf den Tisch und jeder Gast kann sich daraus bedienen. Stundenlanges in der Küche stehen entfällt somit und man kann sich als Gastgeber ohne Stress den Gästen widmen, die mal wieder überpünktlich kommen.