Schritt 1
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Haxen in eine große Auflaufform legen, ca. 300 ml Wasser angießen und im Backofen ca. 60–80 Min. garen. Dabei zwischendurch mit dem Bratenfond begießen. Schritt 2
Für die Kräcker 50 ml kaltes Wasser, Mehl, 1 TL Öl, Butter und nach Bedarf Salz verrühren. Schnittlauch waschen, trocken tupfen, in feine Röllchen schneiden und 1/3 unter den Teig mischen. Den Teig auf einem gefetteten Backblech zu einem ca. 20 x 30 cm großen Rechteck dünn verstreichen oder mit einer gut bemehlten Teigrolle ausrollen, mit in den Backofen geben und ca. 15–20 Min. Mini -haxen Einfach Rezepte | Chefkoch. goldbraun backen. Der Teig sollte sich schön knusprig anfühlen. Kräcker abkühlen lassen und anschließend in Stücke brechen. Schritt 3
Für das Dressing übriges Öl, Essig, Agavendicksaft und restlichen Schnittlauch verrühren und mit buntem Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen. Für den Salat Radieschen waschen, Blätter und Wurzelenden der Radieschen entfernen und die Radieschen in Scheiben schneiden. Käse in Streifen schneiden.
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2 Min. leicht dickflüssig einkochen. 5. Dampfnudeln mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben und in der Mitte halbieren. Schweinehaxe mit einer Gabel zerzupfen und auf eine Hälfte der Dampfnudeln geben. Mit Karotten, Kohl und Zwiebeln belegen, mit Bratensauce beträufeln, Dampfnudel-Hälfte daraufsetzten und fest andrücken. Dampfnudel-Bao mit Schweinehaxe warm servieren. Guten Appetit! Deine Bewertung: Hast du das Rezept ausprobiert? Bewerte es und hilf anderen eine gute Wahl zu treffen. Nährwerte (pro Portion) [[ nutritional]] [[ index]]
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