Schweinefleisch Mit Reis – Dishes with pork
Gebratenes Schweinefleisch wurde vermutlich erstmals von Chinesen verzehrt, und neotithische Funde aus China belegen, dass Schweine, die zur Ernähung gehalten wurden, die einzigen Haustiere waren. Im 18. Jahrhundert wurde das asiatische Bindenschwein in Europa eingeführt. Schweinefleisch ist ein äußerst vielseitiges Produkt, das auf unterschiedlichste Weise zubereitet und mit nahezu allen Gewürzen, Früchten und Kräutern kombiniert werden kann.
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Reisfleisch Mit Schweinefleisch
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Schweinefleisch Mit Reis Der
Gericht Hauptgericht, Hauptspeise Land & Region China Keyword Schweinefleisch, Süß-sauer
Zubereitungszeit
15 Minuten
🥕 Zutaten für das Rezept
Schweinefleisch 400 g Schweinefilet 2 EL Sojasauce 1 Eiweiß
Eiweiß mit Sojasauce in einer Schüssel verrühren. Schweinefilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit in die Schüssel geben und für ca. eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Brokkoli in kleine Röschen schneiden. Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln, Snackmöhren in schräge Stücke und Ananas in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen, Knoblauch dann fein hacken und Ingwer über einer feinen Reibe reiben. Nach einer Stunde einen tiefen Teller mit Speisestärke befüllen und das Schweinefleisch dann einzeln in der Speisestärke wenden und leicht andrücken und dann auf einen sauberen Teller legen. Topf mit Öl zum Frittieren aufsetzen oder Fritteuse auf 180°C vorheizen. Gemüse in einem Wok nach und nach (ca. 3 Minuten) scharf anbraten (erst Snackmöhren, dann Brokkoli und dann die Champignons).
Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und das grüne Zwiebelgemüse darüber geben. Mit dem Reis servieren. ÄHNLICHE REZEPTE
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