Das verleiht den Churros nochmal etwas mehr Pepp. Churros vorbereiten – geht das? Am leckersten schmecken die Churros, wenn sie möglichst frisch verspeist werden. Du kannst sie nach dem ausbacken aber im Backofen eine Zeit lang warm halten. Eine Stunde ist überhaupt kein Problem. Dabei solltest Du darauf achten, dass die Churros im Backofen nicht zu sehr übereinander liegen, dabei werden sie nämlich schnell matschig. Der beste Weg um Churros vorzubereiten ist, den Teig vorzubereiten und für ein paar Stunden im Kühlschrank zu lagern. Churros selber machen - Das Original Rezept. Das tut der Teig Qualität keinen Abbruch und Du kannst einfach später am Tag die Churros ausbacken. Einfrieren kannst Du die Churros deshalb leider auch nicht wirklich. Die schmecken zwar auch kalt und nach dem auftauen, sind aber kein Vergleich zu frisch gebackenen Churros. Bei der angegebene Teigmenge dauert das Ausbacken der frischen Churros aber keine 15 Minuten, insofern lassen sich frische Churros durchaus auch für Gäste servieren oder relativ spontan zubereiten.
Churros Selber Machen - Das Original Rezept
Etwa 10 cm lang sollte jeder Churros sein. Aber, muss man die Churros überhaupt frittieren? Für authentische Churros und eine perfekte Textur ist es auf jeden Fall nötig, die Churros zu frittieren. Die Zubereitung im Backofen funktioniert auch. Dann spritzt Du den Churro Teig einfach auf ein Backblech bäckst ihn im heißen Ofen. Nach dem Backen werden die Churros dann mit flüssiger Butter bestrichen damit Zimt und Zucker auch daran haften. Kalorientechnisch macht das keine riesigen Unterschied mehr und die fritterten Churros schmecken eindeutig besser. Wenn das Fett die korrekte Temperatur hat saugen die Churros übrigens auch wenig Fett auf. Sie schmecken herrlich leicht und lecker und sind keinesfalls fetttriefend! Alles wird besser mit Schokolade
Wie bereits erwähnt werden Churros typischerweise mit flüssiger Schokolade serviert. Diese Schokosauce besteht aus:
Schlagsahne Schokolade Etwas Kakaopulver
Du kannst sie, wenn Du möchstest weiter aromatisieren. Churros Rezept - Spanisches Gebäck so einfach selber machen. Sehr lecker ist zum Beispiel eine Prise Salz oder etwas Cayennepfeffer in der Schokolade.
Churros Rezept - Spanisches Gebäck So Einfach Selber Machen
Bisher gab es Churros für mich nur auf Festivals oder wenn mal wieder ein Food Truck unterwegs war. Ohne Fritteuse waren sie zu Hause scheinbar unerreichbar… Das konnte ich natürlich nicht auf mir sitzen lassen und habe dem Internet sei Dank einige Tipps und Tricks gefunden, wie man sich die leckeren Knusperstangen auch jederrzeit zu Hause ganz schnell zubereiten kann. Das einzige Spezialwerkzeug ist ein Spritzbeutel. Zufälligerweise hatte ich bei meinem Experiment noch ein paar Kinderriegel im Kühlschrank, die dringend aufgegessen werden mussten. Ein Genuss sag ich Euch! Also: An den Spritzbeutel, fertig und LOS! Es lohnt sich! Außen kross und innen soft…mmmhhhhh! Ihr brauch dazu:
(für ca. 20 Stück)
115 gr Butter 1/2 TL Salz 2 El Zucker 235 ml Wasser 130 gr Mehl 3 Eier 50 gr geschmolzene Butter gemischt mit 1 EL braunem Zucker und 1/2 TL Zimt Optional: Geschmolzene Schokolade
Und so geht es:
Heizt dem Backofen auf 180 Grad ein und bereitet Euch 2 Backbleche mit Backpapier vor. Zusätzlich braucht ihr wie oben schon angedroht noch einen Spritzbeutel.
2 TL Wasser vermischen und in die Schokoladenmasse einrühren, nochmals aufkochen lassen, dann wird die Hitze reduziert & lasst die Schokoladensoße unter rühren köcheln
Ihr könnt natürlich auch nur Vollmilchschokolade oder evtl. auch Weiße Schokolade verwenden, wenn ihr allerdings kein Schoko-Liebhaber seid könnt ihr natürlich auch andere Soßen verwenden, zB eine Karamell Soße. Ich hoffe euch schmeckt die etwas andere Variante der Churros