So kann es noch etwas durchziehen und kühlen, dann schmeckt es noch besser! Simone von Sheepy's Bakery Mein cremiges Kokos-Dessert mit Keksen und Raffaellos! Schicht für Schicht zum Löffelglück! Unter diesem Motto steht mein cremiges Kokos-Dessert! Es besteht aus einzelnen Schichten Kokoscreme mit Raffaellos und zerbröselten Schokokeksen. Dazwischen findet ihr frische Heidelbeeren. Hier kommt das Rezept für diese schnelle Nachspeise! Zutaten 250g Mascarpone 250g Speisequark (Magerquark oder Fettstufe 20%) 100g Frischkäse 12 Raffaellos 35g Puderzucker 200g Schokokekse 100g frische Heidelbeeren (oder Himbeeren) ggf. ein paar Kokosflocken als Deko Anleitung Schritt 1: Zerkleinert die Kekse in einem Multizerkleinerer zu feinen Bröseln. Stellt sie in einer Schüssel zur Seite. Kokos eierlikör plätzchen zum ausstechen. Vermischt nun die Raffaellos ebenfalls im Zerkleinerer zu einer Masse. Verrührt diese mit Quark, Mascarpone, Frischkäse und Puderzucker. Schritt 2: Gebt jeweils 2-3 Esslöffel Creme in die Gläser. Füllt darauf 1-2 Esslöffel Keksbrösel.
- Kokos eierlikör plätzchen mit
- Kokos eierlikör plätzchen zum ausstechen
- Kokos eierlikör plätzchen backen
Kokos Eierlikör Plätzchen Mit
Nun die Vanillepaste, Eier und weiche Butter dazu geben und entweder mit den Händen oder mit dem Knethaken des Handrührgerätes zu einem feinen Mürbeteig zusammen kneten. Den Teig zwischen zwei Lagen Backpapier oder Frischhaltefolie schon mal auf ca. 0, 5 - 0, 3cm ausrollen und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Den Teig nach dem "Ruhen" Portionsweise herausnehmen und auch so verarbeiten, kleine Blumen (4cm) ausstechen. Den gut gekühlten Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Kokos- Osterplätzchen mit Quarkmasse. Im vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten, nicht zu dunkelbraun backen lassen. Bitte hier immer darauf achten, die gleiche Anzahl Plätzchen zu backen, bei dem ihr in dem einen Keks vor dem Backen, ich habe hier den Mini-Stern meiner Spitzbuben-Ausstecher dafür verwendet, die Mitte ausstecht. Nach dem Backen ein paar Minuten auf dem Blech lassen und dann die Plätzchen vorsichtig auf einen Kuchenrost zum Auskühlen legen. Unter den Eierlikör soviel Puderzucker rühren bis er zu einer cremigen und nicht zu dünnflüssigen Masse wird.
Kokos Eierlikör Plätzchen Zum Ausstechen
Gut, ich hätte natürlich gar nicht gewusst, dass sie so eine Gaumenfreude sind aber ich bin echt begeistert. Die einfachen Schokoplätzchen werden mit einer Creme aus Milch und Kokos gefüllt. Danach habe ich sie ganz dünn mit dunkler Schokolade bepinselt und noch ein paar Kokosraspeln drauf verteilt. Sieht und klingt vielleicht ein wenig kompliziert aber es ist so einfach. Auch die Füllung wird nur im Topf aufgekocht und zack: Fertig! Ich bewahre die Plätzchen immer im Kühlschrank auf aber ihr könnt sie auch in eine kalte Speisekammer stellen. Ihr solltet sie innerhalb einer Woche verzehrt habe, da die Füllung nicht so lange haltbar ist. Sollte kein Problem sein, oder? Falls ihr noch mehr Plätzchenrezepte sucht, dann klickt einfach HIER. Bei Tina findet ihr heute ebenfalls eine köstliche "Kokos-Spezialität". Kokos eierlikör plätzchen mit. Bei ihr gibt es: >> Kokoskugeln mit Rum <<. Lasst euch das nicht entgehen. Gefüllte Kokos-Plätzchen mit dunkler Schokolade
Suchst du ein Rezept für Kokosraspel? Dieses Idee für gefüllte Kokos-Plätzchen ist perfekt für alle Kokos-Liebhaber.
Kokos Eierlikör Plätzchen Backen
Es gibt zwei verschiedene Komponenten: eine Kokoscreme und eine Schicht aus zerbröselten Keksen. Dazwischen finden sich frische Heidelbeeren als kleine fruchtige Überraschung. Die Kokoscreme besteht aus zerkleinerten Raffaellos, Quark, Mascarpone, etwas Frischkäse und Puderzucker. Da ich das Dessert kurz nach Weihnachten zubereitet habe, hatte ich noch eine Idee! Statt Kekse für die Brösel zu kaufen, habe ich einfach meine übrigen Weihnachtsplätzchen verwendet! Das hat so wunderbar geklappt, ich kann es euch nur empfehlen. Nehmt am besten keine Kekse mit Creme oder viel Schokoüberzug, sonst werden die Brösel zu matschig. Ich habe mich für meine übrigen Vanillekipferl, Schokokipferl und Crinkle Cookies entschieden. Eierlikör-Kokos-Busserl – Das große Carolinarikum. Natürlich gehen auch alle anderen Schokokekse, die es zu kaufen gibt. Sowohl um die Raffaellos, als auch die Kekse zu zerkleinern benötigt ihr einen Multizerkleinerer. Außerdem braucht ihr sechs kleine Gläser, um das Dessert anzurichten. In den Gläsern kann man die einzelnen Schichten am allerbesten erkennen.
Zum Kochbuch Markieren Später lesen...
1 Kommentar
Ostertiere wie z. B. Osterlämmchen, Osterhäschen oder Osterküken aus Mürbeteig mit flauschigem Kokosfell. Die Plätzchen sind sehr lecker, nicht zu süß und einfach zu machen. Zutaten:
125g Margarine
75g Zucker
1 Ei
250g Mehl
½ TL Backpulver
abgeriebene Schale von ½ Orange
1 Prise Salz
Quarkmasse:
200g Quark
50g Kokosraspel
4 TL Vanillezucker
Außerdem:
ca. 2 Stück Schokolade
Zubereitung:
Weiche Margarine, Zucker, Salz und abgeriebene Schale von ½ Orange cremig rühren. Weiter schlagen und das Ei unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und dazu geben. Mit der Hand zu einem Teig verkneten. Den Teig in Folie gewickelt 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Inzwischen die Quarkmasse zubereiten. Quark, Kokosraspel und Vanillezucker mit dem Löffel mischen. Den Teig portionsweise auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3mm dick ausrollen. Verpoorten-Kokosmakronen - Kuchenrezepte mit Eierlikör | Verpoorten. Beliebige Osterplätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech mit Abstand legen.