Reis abgießen und zu der Hackmasse geben. Locker unterheben und die Hack-Reismasse in die Paprikaschoten füllen. Paprikaschoten in eine ofenfeste Form stellen und 150–200 ml Brühe angießen. Schoten auf unterer Schiene im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. Blätterteig gefüllt mit hackfleisch und paprika video. 30 Minuten backen. Falls die Oberfläche zu dunkel wird, Oberfläche mit einem 2. Blech oder Alufolie bedecken
4. Schoten herausnehmen und mit übrigen Lauchzwiebeln bestreuen. Sofort servieren
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
490 kcal 2050 kJ 26 g Eiweiß 23 g Fett 43 g Kohlenhydrate
Foto: Keller, Lilli
Video-Tipp
Rund ums Rezept
Im Winter
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Erhitze Olivenöl in der Pfanne und schwitze Zwiebeln und Knoblauch glasig an. Gib dann Honig hinzu und lasse alles glasieren. Rühre anschließend Tomatenmark mit ein und schwitze es kurz mit an. Am Schluss kommen die gehackten Tomaten hinzu. Lasse alles etwas köcheln und schmecke es mit Salz und Pfeffer ab. 2. Halbiere die Paprika und schneide die Oberteile in kleine Stücke. Gib die Stückchen, klein gehackte Petersilie und geriebenen Käse in die unteren Hälften und lege diese alle zur Tomatensoße in die Pfanne. 3. Blätterteig gefüllt mit hackfleisch und paprika 2. Rolle den Blätterteig aus und stich mit einem runden Ausstecher oder einem Glas kleine Kreise aus. 4. Lege nun immer 8 Kreise überlappend aneinander. Damit sie besser aneinander haften, "verklebe" sie mit verquirltem Ei. Belege die Kreise nun mit Käse. 5. Gib geriebene Zwiebel, Ei, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch und vermenge alles miteinander. Verteile nun das Hackfleisch auf dem Käse und dem Blätterteig. 6. Rolle alles zu einer Rose zusammen und setze diese in die Paprikahälften in der Pfanne.
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Ein Gericht, das niemals langweilig wird und sich mittlerweile schon als Klassiker bezeichnen kann, ist die gefüllte Paprika. Gefüllte Paprika mit Hackfleisch in Tomatensoße ist ein einfaches Rezept, das sowohl im Sommer als auch im Winter eine schmackhafte Bereicherung ist. Folgendes Rezept ist eine Art Neu-Interpretation der gefüllten Paprika. Und zwar bereiten wir kleine Rosen aus Hackfleisch und Blätterteig zu, welche letztendlich die Füllung der Paprika darstellen. Dann werden sie in würziger Tomatensoße im Ofen gegart. Gefüllte Paprikaschoten mit Hack und Reis Rezept | LECKER. Geriebener Käse perfektioniert diese ganz speziell gefüllte Paprika. Dafür brauchst du (für 7 Portionen):
Für die Hackfleisch-Rosen:
ca. 500 g Rinderhackfleisch
2 TL Paprikapulver
Salz
Pfeffer
1 geriebene Zwiebel
1 Ei
2-3 Rollen Blätterteig
runden Ausstecher (Durchmesser: ca. 6-7 cm)
1 Ei zum Bepinseln
Käse, in Streifen geschnitten
Für die Tomatensoße:
1 rote Zwiebel, gewürfelt
1 Knoblauchzehe, geschnitten
1 EL Honig
Olivenöl
ca. 800 g gehackte Tomaten/Pizzatomaten
1 EL Tomatenmark
Außerdem:
7 gelbe Paprika
gehackte Petersilie
geriebenen Käse
So geht es:
1.
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5 cm große Stücke schneiden.
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Zubereitungsschritte
1. Blätterteig nebeneinander liegend auftauen lassen. Paprikaschote waschen, putzen, halbieren, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und fein würfeln. Sellerie waschen, putzen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. 2. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch und zerkleinertes Gemüse darin 4 Minuten unter Rühren kräftig anbraten, Petersilie untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen. 3. Je 2 Blätterteigplatten aufeinander legen und auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu ca. 20 x 30 cm großen Rechtecken Die Füllung darüber verteilen, dabei ringsum einen ca. 1, 5 cm breiten Rand lassen. Wie man auf einfachste Weise leckeres Essen kocht. 4. Die Teigränder an den Schmalseiten einschlagen und den Teig von der Längsseite her aufrollen. 5. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Rollen damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (220°C; Mitte) in ca. 25-30 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und in ca.
2. Brate die Paprikastückchen, also den ehemaligen Deckel, zusammen mit Zwiebeln und Hackfleisch an und würze alles mit Salz und Pfeffer. Hacke die Petersilie klein und gib sie zum Schluss mit in die Pfanne hinzu. 3. Gib Spinat und Sahne in eine Pfanne und koche alles ein, bis der Spinat gar ist. Schmecke mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss ab. 4. Heize den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor. Lege den runden Pizzateig auf deine Arbeitsfläche und gib in die Mitte etwas von der Hackfleisch-Paprika-Masse. Blätterteig gefüllt mit Hackfleisch, Paprika und Schafskäse von Yvonna | Chefkoch | Rezept in 2022 | Blätterteig hackfleisch, Rezepte, Blätterteig gefüllt. Lege noch einen Käsewürfel darauf und forme aus dem Ganzen eine Teigkugel. 5. Drehe die Teigkugel um und stecke sie in die Paprikablume. Pinsle den Teig mit verquirltem Ei ein und schneide mit einer Schere den Teig oben zweimal kreuzförmig ein, sodass du ihn ein wenig aufklappen kannst. Backe die Paprika dann für ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen. 6. Serviere die gefüllte Paprika mit der Spinat-Sahne-Sauce. Gefüllte Paprika ist einfach ein Rezept, von dem man nie genug bekommen kann.