Wie schärft man Keramikmesser? Kann man Keramikmesser schärfen? Ja, aber Sie brauchen einen speziellen Schärfer und nicht irgendeinen alten Messerschärfer aus Stahl, der wahrscheinlich Ihre Keramikklinge zerbricht oder völlig zerstört. Keramische Messerklingen werden aus Zirkonium hergestellt. Zirkonium hat eine Mohshärte von 8 (Diamant hat 10), was bedeutet, dass es sehr kratz- und abriebfest ist. Und da Zirkonium eine geringere Härte als ein Diamant aufweist, ist zum Schärfen eine Diamantkomponente erforderlich. Das heißt, Sie können ein Keramikmesser mit einem Schleifstein oder einer Feile schärfen, sofern dieser mit Mikrodiamanten bestückt ist.
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Im Sandpapier lagert sich das Metall der Messer ab. Mit einer Nagelfeile bekommst du auch deine Messer scharf
5. Messer mit Naturstein schärfen
Du hast vergessen dein Messer zu schärfen, bist aber nun schon im Wald? Kein Problem, es gibt Natursteine. Such dir einen Naturstein – wie Flusskiesel oder Schiefer – und schärfe dort dein Messer. Du findest gute Steine in Flüssen und Bächen. Sehr flache und breite Natursteine eignen sich besonders gut. Eine feine Körnung (hier sagt man auch "feines Gefüge") ist besonders gut. Feuchte den Stein an und lege los, als wenn du einen normalen Schleifstein nutzt. Eine der ältesten Methoden um Messer zu schärfen: der Naturstein
6. Messerschärfen mit einer Stahlstange
Sicher, eine Stahlstange ist nicht zu vergleichen mit einem Wetzstahl. Aber auch mit einer Stahlstange lässt sich ein Messer schärfen. Die Methode ist simpel anzuwenden:
halte das Messer in einem Winkel von 15 bis 20 Grad zum Stahl
der Stahl muss von der Schneide bis hin zum Griffansatz geführt werden
es ist egal, ob du das schnell oder langsam machst
ziehe das Messer dann mindestens zehnmal über den Stahl
Mit einer simplen Stahlstange wetzt du dein Messer und es gewinnt an Schärfe
7.
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#1
Hatte gerade beim stolpern über Hinterlassenschaften meiner Ex die Idee, ob man nicht auch Messer mit Nagelfeilen schärfen könnte. Hab dann gegoogelt obs dazu schon was gibt und bin auf dieses Video gestoßen
Bin ganz offensichtlich nicht der erste mit der Idee
Der Papiertest sieht nach der feineren Seite ja schon ganz ordentlich aus, zumindest besser als das was die meisten Schärftools ( <20€ so fabrizieren
Schonmal selbst probiert? Freue mich schon darauf wenn ich das bei Freunden Zuhause mit deren stumpfen Messern und der alten Nagelfeile aus dem Bad McGyver-mäßig vorführe
#2
Nagelfeilen gibt's ja auch von MikroMesh, klar warum sollte das nicht gehen, grad für so Schlüsselbundmesserchen passt auch die Größe. Gruß
Uwe
#3
Scheint mir eine schöne Lösung für unterwegs zu ein. Eine 15g schwere Nagelmultifeile kann man als "immer dabei" Tool immer mit führen. #4
Hab dann gegoogelt obs dazu schon was gibt und... Warum wird immer gleich gegoogelt und die weite Welt bemüht, wo doch die Information so nahe liegt ==> Messerschärfer aus der Kosmetikabteilung, alter Thread aber immer noch gut