Sabine
Maggi Kochstudio Expertin
Aus Reispapier und Maggi Würze kannst du schnell herzhaft knusprigen Bacon zubereiten und das alles ganz vegan! Dieses Gericht wurde für 24 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen:
Tipps & Tricks
4 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
0. 5 TL
Paprikapulver, geräuchert
Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen
Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Veganer bacon aus reispapier. Und gesunder Menschenverstand: 1, 8 Eier machen natürlich keinen Sinn:)
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Kohlenhydrate davon Zucker
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier vorbereiten.
- Veganer bacon reispapier
Veganer Bacon Reispapier
B. Sesam-, Erdnuss- oder Rapsöl
½ TL Knoblauchpulver
½ TL Paprikapulver
½ TL Rauchsalz (alternativ auch normales Salz möglich)
½ TL Tomatenmark
½ TL Senf
1 EL Ahornsirup
1 EL Hefeflocken
1 TL Misopaste
2 EL Sojasoße
So bereitest du den pflanzlichen Speck zu
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Bereite alle Zutaten für die Marinade vor und vermische diese in einer Schüssel. Lege jeweils zwei Blätter Reispapier übereinander und schneide diese mit einer Küchenschere in etwa fünf Streifen. Tauche die Streifen nun nacheinander in Wasser, sodass die Streifen nun aneinander kleben. Veganer bacon reispapier. Bestreiche die Streifen nun mit der Marinade oder ziehe die Streifen einfach durch die Schüssel, sodass die Würzung haften bleibt. Lege die Streifen nun mit etwas Abstand auf eine gefettete Auflaufform oder auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech. Backe die Streifen nun für circa 10 bis 12 Minuten. Hinweis: Durch die Marinade kann der vegane Bacon schnell anbrennen. Überprüfe also bereits nach 10 Minuten, ob die Streifen schon kross sind.
So habe ich alle Streifen verarbeitet. Anschließend habe ich nacheinander die Doppel-Reispapier-Streifen in die Marinade getaucht, ein bißchen durch die Marinade gezogen, etwas abtropfen lassen und dann auf ein mit Backpapier
belegtes Backblech gelegt. Das volle Blech habe ich dann in den Ofen geschoben. Die Bacon-Streifen brauchen nur 5 - 7 Minuten! Nach 5 Minuten sind sie noch recht weich, nach 7 Minuten sind sie schon recht kross. Ab 9 Minuten sind sie übrigens spätestens verbrannt! Also
aufpassen, wenn man sie kross haben möchte! Den tatsächlichen wirklich echten Bacon-Geschmack sollte man nicht erwarten, sonst ist man vielleicht enttäuscht. ABER: "Sie sind würzig, salzig, rauchig, knusprig und tatsächlich wirklich
lecker!! " (Zitat Ehemann)
Ich werde das Ganze demnächst nochmal als "Bohnen im Speckmantel" und als "Pflaumen im Speckmantel" probieren. Mal sehen, wie das so wird! Bestes Putzspray. Alleskönner. mehr Infos...
Haarwaschseife. Bestes selbst gemachtes Shampoo. Veganer Bacon. Knusprig würzig. Aus Reispapier. - mix dich glücklich (Thermomix-Rezepte). mehr Infos...