Fenchel war in meiner Kindheit so gar nicht meine Sache. Der Geruch von Hustenbonbons erinnerte mich an Erkältung und kaltes Wetter. Erst in den letzten Jahren bin ich ein echter "Fenchelfreund" geworden. Allerdings nur gedünstet. Dann riecht es nicht so nach Reformhaus. 4 Fenchelknollen
100 gr. Räucherschinken
100 ml Sahne
100 ml Gemüsebrühe
1 TL Zitronensaft
50 gr. geriebener Parmesan
Pfeffer
Salz
Fenchelknollen halbieren und den Strunk entfernen. Das Fenchelgrün aufbewahren. Die geteilten Knollen 5 Minuten in Salzwasser kochen. Fenchel mit Käse Überbacken und Parmesan Rezepte - kochbar.de. In eine Auflaufform geben und mit dem Gemisch aus Sahne, Gemüsebrühe, Zitronensaft, Pfeffer und Salz begießen. Abschließend mit in dünne Scheiben geschnittenen Räucherschinken und geriebenen Parmesan belegen. Bei 200 Grad 20-25 Minuten backen. Mit Fenchelgrün garnieren.
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Fenchel Überbacken Parmesan Recipe
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Fenchel Überbacken Parmesan Chicken
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Zutaten
Portionen: 4
Zubereitung
Backrohr auf 180 rad vorwärmen. Stengel und grüne Stellen von den Fenchelknollen klein schneiden. Knollen oben und unten klein schneiden, halbieren und in Scheibchen schneiden. In kochendes Wasse Form, 7 min machen, dann abrinnen. Oliven entkernen und in Ringe schneiden. Paradeiser abschälen, entkernen und in Würfel schneiden. Fenchel überbacken parmesan sauce. Oliven, Fenchel, Paradeiser, Oregano und Pfeffer in eine feuerfeste Gratinform Form. In einer kleinen Bratpfanne Butter schmelzen, darin Knoblauch leicht anbraten. Knoblauchbutter über den Fenchel schöpfen, mit Käse überstreuen und 15-20 min goldbraun überbacken. Anzahl Zugriffe: 1819
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