Copyright 2002 - 2015 Stefan Riedmaier
Sämtliche Inhalte dieser Homepage sind urheberrechtlich geschützt und dürfen nur mit unserer schriftlichen Zustimmung weiter veröffentlicht werden. Am 22. 06. 2011 ging es bis zum 02. 07. 2011 nach
Norwegen. Zu Anreise fuhren wir mit dem Autoreisezug von München
nach Hamburg, danach weiter durch Dänemark nach
Hitshals von wo wir mit der Fähre nach Kristiansand
(Norwegen) übersetzten. In Norwegen ging es entlang der Westküste bis nach
Kristiansund und anschließend zurück nach Oslo. Am Mitwoch starteten wir von Laichingen nach München. Norwegen2011. Von München Ostbahnhof ging es mit dem Autoreisezug
über Nacht nach Hamburg Altona. Karte
Von Hamburg Altona ging es nach 4h Verspätung des
Zuges um 11:45 weiter Richtung Hirtshals Dänemark. Bereits kurz vor Flensburg wurden wir vom Regen
empfangen der uns während der ganzen Woche immer
wieder begleitete. Um 23:45 Uhr erreichten wir nach ca. 3h mit der Fähre
Kristiansand wo wir zum erstenmal übernachteten. Freitags fuhren wir über Nomeland nach Lysebotn welches
unser erstes Tagesziel war.
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Eine spannende, sehr abwechslungsreiche Strecke mit insgesamt rund 260 km. Es empfiehlt sich ein Trekkingbike mit bergtauglicher Übersetzung und gutem Reifenprofil. Beste Reisezeit
Die kurze Rad-Saison dauert von Anfang Juli bis Anfang September. Im Juli muss im Hochland vereinzelt noch mit Schnee auf den Wegen gerechnet werden. Anreise
Mit der Auto-Fähre z. B. von Kiel nach Oslo oder vom norddänischen Hirtshals nach Kristiansand oder Larvik mit Color Line. Mit dem Flugzeug von mehreren deutschen Flughäfen nach Oslo, z. mit Lufthansa, SAS und Norwegian, ggf. mit Rückflug von Bergen. Viele Züge in Norwegen befördern auch Räder, so auch die Bergensbahn von Oslo nach Bergen. Abenteuerstraße norwegen karte paradisetronic com. Ideal, wenn man nur Teilstrecken der Abenteuerstraße abfahren möchte. Radshops/-verleih
In den größeren Orten steht meist Hilfe bereit. Da aber weite Strecken durch einsamere Regionen führen, empfiehlt sich das Reparaturset im Gepäck. Hotel-Tipps
Berghotel-Tipp:
Bergsjøstølen
(einfaches, uriges, allein stehendes Holzhotel mit 30 Zimmern an einem klaren Bergsee auf fast 1100 m), N-3570 Ål, Tel.
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Wer es eiliger hat, kann von Utne gleich mit der Fähre weiter nach Kinsarvik am gegenüberliegenden Ufer des Sørfjords übersetzen. Doch die Tour den Sørfjord bis zu seinem Ende hinauf und am anderen Ufer wieder hinab bis eben Kinsarvik lohnt sich. Die Bergspitzen hängen oft im Nebel, aus dem sich immer wieder in der Sonne aufleuchtende Wolkenbänke lösen und wie träge, weiße Wale bis zur Wasseroberfläche hinabtauchen. Abenteuerstraße norwegen karte zu heimischem obst. Hin und wieder rauscht ein Wasserfall am Straßenrand hinab - nach norwegischem Verständnis ein klares Zeichen für die Präsenz von Trollen, jenen brachial veranlagten Wesen, die auf den Bergspitzen hausen und sich gerne ungeniert ins Tal erleichtern. Und tatsächlich lässt sich immer wieder der eine oder andere Troll erspähen. Mittlerweile scheinen die scheuen Gesellen einigermaßen domestiziert, jedenfalls trollen sie sich oft direkt am Straßenrand und grinsen ungeniert aus grob geschnitzten Holzgesichtern. Meist sogar ganz in der Nähe eines Kiosks oder einer Tankstelle, Orten also, die gerne von kamerabewaffneten Touristen frequentiert werden.
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ABENTEUERSTRASSE
Achtung! Troll von rechts
Von Philip Wesselhöft
Wer von Oslo nach Bergen fährt, nimmt in der Regel die Südroute entlang der verträumten "Riviera des Nordens". Auf dem Rückweg bietet sich der Weg mitten durchs wilde Herz Norwegens an: über die abwechslungsreiche Abenteuerstraße. Eventyrveien
Abenteuerstraße: Die schönste Strecke durch das Herz von Norwegen
Rund 500 Kilometer lang ist der Weg von Bergen nach Oslo, und auf dieser Strecke bekommt man viele charaktervolle Gesichter Norwegens zu sehen: Bergen, die so aparte wie nasse Metropole an der Westküste, die aber, auf einer Halbinsel gelegen und umringt von sieben Bergen, selbst im Pladderregen noch anziehend wirkt. Schmale Fjorde, an deren Ufern sich die Straßen an senkrecht aufragende Bergflanken klammern. Reiche Obstanbaugebiete, in denen am Straßenrand Kirschen und Äpfel verkauft werden. Donnernde Wasserfälle und die Stille auf dem Hochplateau des Hardangervidda. Abenteuerstraße: Achtung! Troll von rechts - DER SPIEGEL. Radwanderwege für sportliche Abstecher in die Natur und Rafting-Flüsse für alle Abenteuerlustigen.
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Fahren am Fjord: Grandiose Aussichten in jeder Kurve
Nach einem kurzen Stück auf der E16 geht es gleich auf die Landstraße 7, die sich für etwa 30 Kilometer durch ein grünes Tal hinzieht, bevor sie ab Northeimsund für wiederum rund 30 Kilometer dem Uferverlauf des mächtigen Hardangerfjords folgt, den die Norweger gerne als den "König der Fjorde" bezeichnen. Rund 180 Kilometer reicht dieser mächtige Meereseinschnitt ins Landesinnere, bis zum kleinen Ort Eidfjord, wo die Berge besonders dramatisch ins tintenschwarze Wasser abfallen. Fahrradreise durch idyllische Fjordlandschaft - Traumtour: Fahrradreise durch Norwegen. Bevor hier das Meer endgültig verabschiedet wird und die Fahrt hoch ins Gebirge beginnt, empfiehlt sich ein kleiner Schlenker. Bei Kvanndal wird der Asphalt der Straße 7 mit dem Stahl der Autofähre getauscht und der Hardangerfjord überquert. Nach einer halben Stunde ist Utne am anderen Ufer erreicht, auf der Straße 550 geht es am Ufer des Sørfjords, einem Seitenarm des "Königs", weiter in Richtung Odda. Diesen Ausflug aber unternimmt man nur aus der Freude am Fahren mit traumhafter Aussicht.
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Selbst im Sommer kann im Hochland noch eine geschlossene Schneedecke liegen. Wie in einem fahrbaren Kino zieht die beeindruckende Hardangervidda vorbei, nur unterbrochen von einigen Schneeschutztunneln. Die Zuggäste, darunter viele Japaner und Koreaner, wechseln von links nach rechts und wieder zurück. Man möchte ja nichts von diesem Panorama versäumen. Es wartet aber noch eine Steigerung: die Flåmbahn, ein Seitenarm der Bergenbahn von Myrdal hinunter zum Sognefjord nach Flåm. Bereits vom Bahnhof geht der Blick in diese tiefe, grüne Schlucht. In scharfen Kurven schlängelt sich die Bahnlinie ins Tal, 865 Höhenmeter auf nur 20 Kilometer. Um lawinengefährdete Hänge zu meiden, kreuzen die Schienen dreimal den Fluss und die Talsohle. Atemberaubend! Abenteuerstraße norwegen kate winslet. Outdoorfans legen die Strecke zu Fuß oder sogar per Fahrrad zurück. Kurzweilige Tour Norwegens bekanntester Radweg, der Rallarweg führt hier durch. Den ersten Abschnitt schaffen aber nur versierte Radler im Sattel. Mehr als 20 steile, holprige Serpentinen gilt es zu schaffen.
Für die Orientierung eignet sich die Radkarte "Salzkammergut" aus dem Verlag Esterbauer, Maßstab 1:75. 000 zu 6, 90 Euro. Ergänzend empfiehlt sich das Bikeline-Radtourenbuch "Radatlas Salzkammergut" mit Routenbeschreibungen und Karten im Maßstab 1:75. 000, Preis: 11, 90 Euro. Auskunft
Infos bekommt man bei der Salzkammergut Tourismus-Marketing GmbH, Salinenplatz 1, A-4820 Bad Ischl, Tel. 0043-6132/269090, Fax 0043-6132/2690914,
Den Artikel aus Ausgabe 5/2009 in voller Länge erhalten Sie als gratis PDF-Download.
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Zubereitung:
1. Die Karotten putzen, schälen und nach Belieben in etwa 1/2 cm dicke Scheiben, Rauten, Würfel oder Stifte schneiden. Glasiertes gemüse schuhbeck rezept. 2. In einem Topf 1 EL Butter zerlassen und die Karotten darin bei milder Hitze dünsten. Die Brühe angießen, den Ingwer dazugeben und die Karotten zugedeckt knapp unter dem Siedepunkt etwa 10 Minuten weich garen. Den Ingwer wieder entfernen.
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Zubereitung: Für das Wokgemüse die Karotte putzen, schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Die Zwiebel schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. Den Sellerie putzen, waschen und schräg in 1⁄2 cm breite Stücke schneiden, das Grün beiseitelegen. Die Paprikaschote längs halbieren, entkernen, waschen und in 2 cm große Stücke schneiden. Die Mini-Maiskolben waschen und längs halbieren. Glasierte Maronen -schuhbeck Rezepte | Chefkoch. Die Bohnen putzen, waschen und in 3 cm lange Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser etwa 8 Minuten bissfest garen. In ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Die Mini-Auberginen putzen, waschen und in Spalten schneiden. Die Bambushälften in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und in breite Streifen schneiden. Die Mungobohnensprossen auf einem Sieb abbrausen und abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Öl im Wok oder in einer großen tiefen Pfanne erhitzen und die Karotte, die Zwiebel, den Sellerie, die Paprika und die Auberginen darin bei mittlerer Hitze unter Rühren 2 Minuten andünsten.
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Zubereitung: Für die Wachteln die Wachtelbrüstchen und -keulen waschen und trocken tupfen, von den Keulen nach Belieben den Oberschenkelknochen auslösen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Brüstchen und Keulen auf der Hautseite bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Wenden und auf der anderen Seite ebenfalls kurz braten, die Pfanne vom Herd nehmen und das Fleisch in der Resthitze rosa garen. 1 EL Butter dazugeben und zerlassen. Die Wachtelbrüste und -keulen darin wenden und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm halten. Den Bratensatz mit der Brühe ablöschen. Glasiertes gemüse schuhbeck insolvenz. Die Zimtrinde sowie den sauren und den süßen Granatapfelsirup dazugeben und etwa 1 Minute einköcheln lassen. Den Kardamom in die Gewürzmühle füllen. Die Pfanne vom Herd nehmen, die übrige kalte Butter dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Kardamom aus der Mühle würzen. Den Zimt entfernen und die Sauce beiseitestellen. Für das Lauch-Champignon-Gemüse den Lauch putzen, längs halbieren, waschen und in 1 1⁄2 bis 2 cm große Rauten schneiden.
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Die Champignons würze ich gerne mit meinem Pilzsalz.
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Süß - saurer Maronen - Apfel - Fenchel - Salat mit Schalotten - Joghurtdressing
im Sinne der Küche Hildegard von Bingens
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Wintersalat mit karamellisierten Maronen
30 Min. simpel 3/5 (1)
Gemüsetopf mit Kastanien
120 Min. normal 4, 17/5 (4)
Postelein-Salat mit Äpfeln und Maronen
Hirschkalbsrücken mit Maronenkruste, dazu Kartoffelpüree, Gemüse und Rotweinsauce
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 06. 08. 21
120 Min. normal (0)
Ragout fin mit wildem Salat und Süßkartoffel-Maronen-Brot
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 26. Glasiertes gemüse schuhbeck online. 03. 2020
150 Min. normal 3, 33/5 (1)
Latte Macchiato von Winterwurzelgemüse mit karamellisierten Thymian - Maronen
40 Min. pfiffig (0)
Salat mit Blutwurst, Maronen und Kürbisdressing
Feldsalat mit Bacon und Maronen
wunderbare winterliche Vorspeise zur Gans
40 Min. normal 3, 33/5 (1)
Rotes Thai-Curry mit Schweinefilet, Gemüse, asiatischen Kräutern und Wasserkastanien
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 24.
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Hackfleisch - Kartoffel - Möhren - Eintopf
20 Min. normal 4, 55/5 (42)
Ofengeröstete Möhren
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Möhrensüppchen mit Ingwer und Avocado
diese Suppe schmeckt warm und kalt
15 Min. normal 4, 54/5 (493)
Kartoffel-Hackfleisch-Topf mit Schmand und Möhren
ein leckeres Rezept meiner Tante - schnell, einfach, einfach lecker! 30 Min. normal 4, 53/5 (161)
Karottensalat
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Möhren-Kartoffen-Eintopf
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Honig - Ingwer - Möhren
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Möhren - Cremesuppe
20 Min. simpel 4, 5/5 (230)
Karotten-Sellerie-Bolognese
leckere Nudelsoße - vegetarisch, kalorienarm und ww-tauglich
15 Min. simpel 4, 5/5 (147)
Zucchini-Möhren-Nudeln mit einer cremigen Sauce
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10 Min. simpel 4, 5/5 (231)
45 Min. simpel 4, 48/5 (65)
Franzis Möhren in Sahnesauce
Herrliche Beilage zu Herzoginkartoffeln und Kartoffelbrei
20 Min.
Die Beize besteht aus Rotwein, Wurzelgemüse, Rotweinessig und diversen Gewürzen. Lorbeerblatt, Nelken, Piment und Wacholderbeeren die guten Bekannten verwenden wir für die Beize. Ein trockener Burgunder ist für den bayerischen Rinderschmorbraten optimal. Je älter der Wein, desto kraftvoller wird die Soße. Zusätzlich bereite ich die Soße mit Kalbsfond zu. Andere, geeignete Fleischstücke für den Rinderbraten sind: Falsches Filet, Tafelspitz, Kugel und Blume oder die Schwanzrolle. Karotten -schuhbeck Rezepte | Chefkoch. Thomas Sixt
Frag am besten Deinen Fleischer oder bestelle die "flache Rinderschulter" einfach vor. Einkaufstipp von Koch Thomas Sixt
Rindfleisch und Wildfleisch zum Schmoren legt man gerne einige Tage zum Reifen in Beize ein. Der Sauerbraten ist ein weiterer Rinderschmorbraten, das Rezept gibt es an anderer Stelle. © Thomas Sixt Food Fotograf
2. Rezept Böfflamott mit Kochvideo
Meinen Schmorbraten serviere ich Dir heute mit glasiertem Gemüse und Spätzle. Du kannst gekaufte Spätzle verwenden oder die Spätzle selber zubereiten.