Damit die Mischung problemlos fermentieren kann, ohne dass sich Fruchtfliegen ansammeln, wird die Öffnung des Einmachglases mit dem Mulltuch und dem passenden Gummiband verschlossen. Ein schattiger Ort, der nicht zu kalt ist (Zimmertemperatur), eignet sich am besten für die Zeit der Fermentierung (etwa 48 Stunden). Der fertig fermentierte, glutenfreie Brottrunk ist leicht trüb und hat einen säuerlichen Geschmack, der an Molke erinnert ( Was man mit Molke alles machen kann). Die Mischung kann dann durch das Küchensieb geschüttet, und in eine saubere Glasflasche abgefüllt werden. Brottrunk selber machen ohne hefe auf. Im Kühlschrank kann der Rejuvelac bis zu 2 Wochen aufgehoben werden. Noch eine Anmerkung: Bei der Verwendung Buchweizen oder Amaranth dauert das Keimen etwas länger als bei Quinoa. Bilder©Titel/PhotoSG/Fotolia, Artikel/ evitaochel / CC0. 0
Brottrunk Selber Machen Ohne Hefe Zu
simpel
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