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- Cubis pro dichtungsring fissler
- VIDEO: Straußensteak - Zubereitung
- Straußensteak marinieren und richtig braten - Rezept | Kochrezepte.at
- Straußenfleisch | EAT SMARTER
Cubis Pro Dichtungsring Fissler
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#31
Mit Edelstahl- oder Glasteilen kein Problem! Aber VORSICHT mit Aluminium und einigen anderen Buntmetallen. Der Reiniger ist recht aggressiv und kann in diesen Fällen zu heftigen Korrosionsschäden führen! Cubis pro dichtungsring 20. Stimmt, da ich aber nur ESS oder Glas habe, habe ich daran nicht gedacht.. (Wer hat denn noch Alu VDs? Mal doof gefragt, gab es mal VDs aus Alu?? Ich hab seit meiner allerersten Dampfe nur Edelstahl oder Stahl. ) #32
Ich Putz das ganze Zeug Inclusive Köpfchen in einem Ultraschallreiniger. Durchpusten, trocknen. Das wars. Hat (vor längerer Zeit in China) Ca. 20usd gekostet. Da platzen alle Verkrustungen förmlich ab. Und die Brille und CD's glänzen auch wie neu.
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600g Straußenfilet
2 reife Nektarinen
2 EL Öl
200g Weintrauben (weiß und blau)
Pfeffer, Salz
100ml trockener Weißwein
1 EL Dijon-Senf
2 EL Aprikosenkonfitüre
So geht's: Das Filet waschen und trockentupfen. In fünf Scheiben schneiden und quer halbieren. Die Nektarinen
halbieren und in Spalten schneiden, die Trauben entkernen. Öl erhitzen und die Fleischscheiben nacheinander zwei bis drei Minuten
unter Wenden anbraten. Straußenfleisch braten rezept. Mit Pfeffer und Salz würzen und warm stellen. Den Bratensatz mit Wein ablöschen. Senf und Konfitüre
einrühren. Die Früchte beifügen und bei starker Hitze etwa zwei Minuten einkochen. Fleisch und Früchte getrennt
servieren. Als Beilage empfehlen sich Baguette und Salat.
Video: Straußensteak - Zubereitung
Jeder gute Geflügelhändler hat es aber im Angebot oder kann es bestellen. Eine Alternative ist auch der Einkauf von Straußenfleisch im Internet. Achten Sie bei der Auswahl darauf, dass der jeweilige Züchter auf seiner Webseite offenlegt, wie die Tiere aufwachsen und gefüttert werden. Fast immer bekommt man Straußenfleisch vakuumverpackt. Straußenfleisch braten rezeptfrei. Es sollte eine schöne rote, nicht zu dunkle Farbe haben und nicht unangenehm riechen, wenn Sie es aus der Verpackung nehmen. In der Vakuumverpackung hält sich Straußenfleisch im Kühlschrank bis zu vier Wochen. Beachten Sie das auf der Verpackung aufgedruckte Ablaufdatum. Einmal ausgepackt – oder wenn Sie Straußenfleisch unverpackt kaufen – sollte es in etwa zwei bis drei Tagen verbraucht werden. Natürlich können Sie Straußenfleisch auch in der Verpackung einfrieren, dann hält es sich problemlos 12 Monate frisch. Spülen Sie Straußenfleisch nach dem Auspacken immer kurz unter fließendem Wasser ab und tupfen Sie es dann gut trocken. Züchter empfehlen übrigens, Straußenfleisch schon etwa eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank zu nehmen – so wird es besonders saftig und zart.
Straußensteak Marinieren Und Richtig Braten - Rezept | Kochrezepte.At
Wer sich mit der Zubereitung von Strauß erst noch vertraut machen will, findet in unserer Rezeptstrecke viele unterschiedliche Zubereitungsarten und Rezepte, mit denen Straußenfleisch garantiert gelingt.
Straußenfleisch | Eat Smarter
Zutaten:
Portionen: 900 g Straußenfilet 1 Rosmarinzweig 1 Thymianzweig 1 Knoblauchzehe Salz & Pfeffer neutrales Öl zum Braten
Zubereitung
Schritt 1
Für das Straußenfilet bei Niedrigtemperatur zuerst den Ofen auf 90°C Umluft vorheizen. Schritt 2
Danach das Straußenfilet mit Küchenpapier abtupfen und von allen Seiten gut salzen. Schritt 3
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und das Straußenfielt von allen Seiten scharf anbraten. Anschließend in eine Auflaufform geben und etwas pfeffern. Tipp: Damit der Pfeffer beim scharfen Anbraten nicht verbrennt, solltest du das Straußenfilet erst nach dem Braten mit Pfeffer würzen. Straußenfleisch braten rezepte. Schritt 4
Kräuter dazu zupfen, Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden und auf dem gebratenen Straußenfilet verteilen. Schritt 5
Anschließend das Straußenfilet für ca. 65-75 Minuten in den Ofen schieben. Bei einer Kerntemperatur von 56-58°C ist das Fleisch schön rosa und medium. Schritt 6
Zum Schluss herausnehmen, kurz lassen ruhen und anschließend gegen die Fasern in dünne Tranchen aufschneiden.
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