7. Nun 100 g Käse oder Reibekäse unterrühren, schmelzen lassen und dann mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Soße sollte nun etwa eine Konsistenz haben wie eingekochte Sahne. Falls sie ZU dickflüssig ist (Konsistenz eher wie Pfannkuchenteig), etwas Milch zugeben. Ruhig kräftig abschmecken, Kartoffeln und Brokkoli nehmen später einiges an Würze weg. Die Soße sollte zum "pur" essen leicht versalzen schmecken:-). 8. Brokkoli und Kartoffeln in eine passende Auflaufform geben und salzen. Brokkoli Kartoffel Auflauf mit Käse - bee in flipflops. Die Soße darüber gießen und mit den restlichen 70 g Reibekäse bestreuen. Danach die Semmelbrösel obendrauf verteilen und die Butter in kleinen Flöckchen ganz zum Schluss. 9. Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze rund 25 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt natürlich etwas von der Größer eurer Kartoffelstücke ab, einfach mal nach 20-25 Minuten mit einer Gabel hineinstechen. 10. Herausnehmen und 5 Minuten stehen lassen, dann servieren. (Aber Vorsicht, immer noch seeehr heiß! ) Und hier noch ein paar Vorschläge für Varianten:
– Anderes festes Gemüse kann problemlos anstelle des Brokkolis verwendet werden.
- Soße zu brokkoli und kartoffeln 1
- Soße zu brokkoli und kartoffeln
- Soße zu brokkoli und kartoffeln 3
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Soße Zu Brokkoli Und Kartoffeln 1
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Soße Zu Brokkoli Und Kartoffeln
© ZDG/nigelcrane Für dieses Rezept haben wir die Bratkartoffeln mit Brokkoli an cremiger Erbsen-Sauce kombiniert. Ein fein-würziges Gericht, das hervorragend schmeckt und schnell zubereitet ist. Zutaten für 4 Portionen Für die Bratkartoffeln und das Gemüse 1 kg Kartoffeln, mehligkochend – waschen; mit Schale in 8-mm-Scheiben schneiden 500 g Brokkoli – in kleine Röschen teilen 300 g Erbsen, TK – auftauen Weitere Zutaten und Gewürze 250 ml Sojasahne 200 ml + 100 ml Wasser 5 EL Kokosöl 2 TL Kreuzkümmelpulver ½ TL Kurkumapulver 1 TL Edelhefeflocken 2 EL gehackte Petersilie Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle Nährwerte pro Portion Kalorien 571 kcal Kohlenhydrate 56 g Eiweiss 16 g Fett 30 g Zeit für die Vorbereitung: Vorbereitungszeit 20 Minuten Koch-/Backzeit 15 Minuten 1. Schritt Für die Bratkartoffeln jeweils 2 EL Kokosöl in 2 grossen Pfannen erhitzen. Die Kartoffeln gleichmässig darin verteilen und jede Seite ca. 3 Min. goldbraun anbraten. Kartoffelpfanne mit Brokkoli, Romanesco und holländischer Soße – glatzkoch.de. 2. Schritt Dann die Kartoffeln von der einen Pfanne zu den Kartoffeln in der anderen Pfanne geben, mit 100 ml Wasser ablöschen, abdecken und 3 Min.
Soße Zu Brokkoli Und Kartoffeln 3
4 Zutaten 4 Person/en
600 g Brokkoli 750 g Kartoffeln Für die Sauce: 100 g Emmentaler 40 g Butter 200 ml Sahne 3 EL Mehl 1 TL Instantbrühe ½ TL Pfeffer 1 Prise Muskat, nuss
8
Rezept erstellt für
TM21
5 Zubereitung 1. Geputzte Brokkoliröschen in den VAROMA® geben. 2. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in den Gareinsatz geben. 3. Mixtopf mit 700 ml Wasser füllen, Gareinsatz einsetzen und vorschriftsmäßig verriegeln. VAROMA® aufsetzen und das Ganze 25 Min. /Varoma/Stufe 1 garen. 4. Soße zu brokkoli und kartoffeln 1. Nach Ablauf der Zeit Gareinsatz herausnehmen, 300 ml der Garflüssigkeit
zurückbehalten, Käse hinzugeben und 5 Sek. /Stufe Turbo zerkleinern. Die retslichen Zutaten für die Sauce dazugeben und 5 Sek. /Stufe 6
verrühren. Anschließend Rühraufsatz einsetzen und 5 Minuten/100°C/Stufe 3 kochen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst
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Nach Geschmack auch einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen. Über die Putensteaks geben und alles für 8-10 Minuten in den Ofen schieben. Die Kartoffel-Brokkoli-Mischung abgießen und in eine zweite Auflaufform füllen, mit der restlichen Soßenmischung aufgießen und ebenfalls im heißen Ofen noch einige Minuten weitergaren. Putensteaks zusammen mit der Kartoffel-Gemüse-Mischung und der Soße servieren. Nährwerte pro Person:
433 kcal, 16 g Fett, 31 g Kohlenhydrate, 40 g Eiweiß, 4 g Ballaststoffe, 2, 6 BE
Empfehlenswert bei:
Adipositas
Bronchitis
COPD
Diabetes
Fettleber
Hashimoto
Untergewicht
Zöliakie (Hinweis: Bei verarbeiteten Produkten kann eine Verunreinigung mit Gluten nicht ausgeschlossen werden. Achten Sie daher sicherheitshalber auf die Kennzeichnung als "glutenfrei")
Die Ernährungs-Docs | Sendetermin | 01. 11. Soße zu brokkoli und kartoffeln. 2021
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