"Rinn mi sgonaichean buntàta! " ("Ich habe Tattie Scones gemacht! ") Was ich euch mitunter nie über mich verraten habe: ich verbringe sehr viel Zeit damit Sprachen zu lernen. Darunter auch schottisches Gälisch – eine der schönsten Sprachen der Welt, wenn ihr mich fragt! Dabei stolperte ich vor einigen Monaten über den obigen Satz, was selbstverständlich dazu geführt hat, dass ich mich fragte, was sgonaichean buntàta wohl genau sind. Nachdem die Liste meines Gälischen Food Vokabulars bis dato quasi ausschließlich aus Speisen bestand, die für mich als Veganerin direkt auf der "Dinge, die für mich kein Essen sind"-Liste landeten, schien mir diese Speise aufgrund der "buntàta" (Kartoffeln) sehr vielversprechend. Und siehe da: Tatsächlich sind die schottischen Kartoffelmoped-Scones vegan, wenn die normalerweise enthaltene Butter durch Margarine ersetzt wird. Rezept: Die andere Beilage: Couscous und Co. (Info). Beim Thema Scones denken bestimmt viele von euch zunächst an England und die dort sehr beliebte mehlbasierte Scone-Variante, die sowohl anders aussieht als auch zubereitet wird.
Babybrei Mit Couscous Meaning
Die schottischen Tattie Scons zählen jedoch zu den sogenannten "griddle scones", welche normalerweise in der Pfanne zubereitet werden und auf Kartoffeln basieren. Es existieren sehr viele verschiedene Rezepte. Alle haben die Grundzutaten Kartoffeln, Salz und Butter gemeinsam und enthalten zudem nur wenig Mehl. Im Gegensatz zu Kartoffelpuffern wird für die Scones jedoch gekochte, gestampfte Kartoffel verwendet. Mich erinnert das Ganze daher ziemlich stark an ein Gericht, welches ich 2020 aus Ecuador gebloggt habe: Llapingachos. Mit dem kleinen Unterschied, dass die "schottischen Llapingachos":-) ohne Füllung daher kommen und auch nicht ganz so flexibel wie ihre ecuadorianischen Verwandten sind, wenn es um die Wahl der verwendeten Kartoffeln geht. Der Anteil an Mehl wird in diesen Scones immer möglichst gering gehalten. Betrachtet die Angabe im Rezept daher als grobe Richtlinie. Wie viel Mehl ihr benötigt hängt sehr stark von der verwendeten Kartoffelvariante ab. Babybrei mit couscous images. Wichtiger ist, dass ihr am Ende einen Teig erhaltet, der nicht mehr an den Fingern klebt und ausrollbar ist.
Babybrei Mit Couscous Images
Die andere Beilage: Couscous und Co. (Info)
Zubereitung:
_1. Einfuhrung_ Seit den Anfangen des Ackerbaus vor etwa 10. 000 Jahren
gehort Getreide zu den menschlichen Grundnahrungsmitteln. Getreide hat
in der Geschichte der Menschheit eine wesentliche Rolle gespielt, da
die Entwicklung vieler Kulturen eng mit dem Getreideanbau verbunden
war, wobei jeder Kontinent seine eigene "Getreidegeschichte" hat: So
war Reis schon immer das bedeutendste Getreide im Fernen Osten, wahrend
Weizen und Gerste in dem grossen Gebiet zwischen Indien und Atlantik
von jeher die wichtigste Rolle spielen. Roggen und Hafer wiederum
dominieren das nordostliche Europa, Mais war das typische Getreide
Nord- und Sudamerikas und Hirse gehort zu den wichtigsten
Grundnahrungsmitteln der Afrikaner. Bei uns in Deutschland kommt Getreide meist in Form von Brot oder
Nudeln auf den Tisch. Getreidekorner bieten aber weit mehr
Verwendungsmoglichkeiten, z. Babybrei mit couscous meaning. B. als nicht alltagliche, schmackhafte
Beilage und sind somit einer willkommenen Abwechslung zu Nudeln,
Kartoffeln und Reis.
_2. Ernahrungsphysiologie_ Alle Getreidesorten gehoren zur Familie der
Graser, wobei Buchweizen falschlicherweise oft als Getreide angesehen
wird, in Wirklichkeit aber zu den Knoterichgewachsen zhlt. Babybrei mit couscous bowl. Obwohl sich die Getreidekorner in Grose und Form voneinander
unterscheiden, sind sie fast alle nach dem gleichen Prinzip aufgebaut
und bestehen im Wesentlichen aus drei Teilen: * Der Mehlkorper nimmt
den grosten Teil des Getreidekorns ein und besteht hauptsachlich aus
Starke, einem komplexen Kohlenhydrat, das vom Korper nur langsam
aufgenommen wird und deshalb ein lang anhaltendes Sattigungsgefuhl
erzeugt. * Der Mehlkorper wird von der Kleie umgeben, die viele Vitamine,
Mineral- und Ballaststoffe enthalt * Der Keim befindet sich im unteren
Teil des Korns. Obwohl der Keim nur sehr klein ist, besitzt er die
hochste Konzentration an Vitaminen, Mineralstoffen und Eiweis sowie
einen hohen Fettgehalt, der ihn leicht verderblich macht. Getreide, insbesondere Vollkorngetreide ist fur eine vollwertige
Ernahrung sehr wichtig.
#38
Vielleicht sollte ich es auch konsumieren und wenn ich dann Bauchweh hab die Hersteller verklagen! Ist bestimmt in der EU nicht zulässig solche Haltbarkeitsangaben zu machen. Obwohl, sind ja nicht in Amerika wo ich dafür ne Million bekommen würde^^
#39
Leute ihr müsst entschuldigen, aber ich finde grade den richtigen Thread nicht. Habe vor ein paar Tagen hier irgendwo gelesen daß man Bar-Sirups bei Zimmertemperatur lagern kann ohne daß diese schlecht werden. Frage: Stimmt das? Frage wegen Haltbarkeit 🍹󠅿󠄂 Cocktail Forum - Cocktails & Dreams. #40
ja das stimmt - sind ohne kühlung so lang haltbar wie es das datum angibt; normal ca 1-2 jahre hab hier aber auch RS barsirup welche schon seit über nem halben jahr über datum sind - immer noch top
#41
Ja. edit: Mist, zu langsam. #42
Der Chemie sei Dank! #43
Der hohe Zuckergehalt trägt da aber auch einen großen teil zu bei
Offender Gin Wie Lange Haltbar Van
Habe eine angefangene Flasche Likör 43 bei mir stehen, mindestens schon seit einem halben Jahr. Kann damit etwas passieren? Sie steht halbwegs gekühlt. Mache mir Sorgen wegen dem Likör. Weil Alkohol ja eigentlich nicht schlecht wird, je mehr Prozente es hat. Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Topnutzer
im Thema Alkohol
Ein positiver Nebeneffekt von "starkem Alkohol", ist es das er die Bakterien Bildung gar nicht erst ermöglicht. Dehalb lassen sich sich beispielweise Wodka, Korn, Rum, Whiskey, Tequilla, Schnäppse, Gin, Obstbrände und Getreidebrände sehr lange aufbewahren. Bei Likören wäre ich etwas vorsichtiger da je nach Inhaltsstoffen die Haltbarkeit durch die Nebenprodukte veringert werden kann. Offender gin wie lange haltbar movie. Grundsätzlich aber: wenn die Flasche richtig verschlossen war, und nicht direkt der Sonne oder starker Hitze ausgesetzt wurde sollte sie noch verzehrbar sein. Am besten erst einmal daran riechen und im zweifelsfall einen Geschmackstest durchführen - ob es ungenießbar ist wirst du denke ich selbst schnell genug rausfinden.
#1
Hallo zusammen
ich habe schon versucht diese Thema zu suchen habe aber nichts gefunden. hab vor meinen Schrank aufzufüllen
deshalb möchte ich mir den Anfängerbarstock zulegen der in den FAQ´s zu lesen ist. Nur ich habe ein Problem! Da bei mir nicht jeden Tag gemixt wird, würde ich gerne mal wissen wie lange die folgenden Brände, Liköre und Spirituosen ungefähr haltbar sind, wenn sie einmal geöffnet wurden??? Weil ich möchte nicht immer was aufmachen und das dann nach 2 Monaten wegwerfen weils kaputt ist, obwohl noch die Hälfte drin ist... Hier die Liste:
Anfängerbarstock
Brände:
Rum weiss (z. B. Havana Club; Mount Gay)
Rum braun (z. Havana Club; Lemon Hart; Mount Gay)
Vodka (z. Absolut; Finlandia)
Tequila (z. Sauza Hornitos)
Cachaca (z. Nega Fulo)
Gin (z. Gordon's London Dry)
Whisk(e)y (z. Chivas Regal; Canadian Club; Tullamore Dew; Wild Turkey)
Liköre:
Apricot Brandy (z. Bols)
Cherry Brandy (z. Bols)
Orangenlikör (z. Wie lange bleibt Bier in der angezapften 5l Dose frisch? - hobbybrauer.de. Cointreau)
Kokosnusslikör (z. Malibu; Batida de Coco)
Amaretto (z. di Saronno; Amaretto di Galliano)
Curacao Blue (z. Bols)
Crème de Bananes (z. Bols)
Sonstige Spirituosen:
Vermouth dry (z. Noilly Prat)
Vermouth rot (z. Martini)
Bitter (z. Campari; Aperol)
Bei den Säften ist mir klar, dass die höchstens 3-4 Tage offen sein dürfen.