Gurkensalat mal anders. Minze und Zitrone gibt den besonderen Pfiff. Zutaten
Was brauchst Du für den frischen Gurkensalat? Für 2 Personen
400 g Salatgurke
1/4 TL Salz
2 Frühlingszwiebeln
3 Stiele Minze
150 g Joghurt (3, 5%)
1 EL Zitronensaft
1 Prise Zucker
Salz und Pfeffer
Zubereitung des frischen Gurkensalats
Als erstes schäle Deine Salatgurke und schneide sie in dünne Scheiben. Wenn Du eine entsprechende Reibe hast, kannst Du die Gurke auch in zarte Scheiben reiben. Mische die Gurke mit 1/4 TL Salz und lass sie 10 Minuten ziehen. 48 Gurkensalat mit Joghurt und Zitrone Rezepte - kochbar.de. Nun putze die Frühlingszwiebeln und schneide sie in kleine Ringe. Die Blätter kannst Du von der Minze abzupfen, waschen und ebenfalls klein schneiden. Verrühre anschließend den Joghurt mit dem Zitronensaft, dem Zucker und würze ihn mit Salz und Pfeffer. Bei Deinen Gurken hat sich etwas Gurkenwasser gebildet. Dieses Wasser musst Du abgießen, bevor Du die Gurken mit dem angerührten Dressing mischst. Bestreue Deinen Gurkensalat mit den Frühlingszwiebeln und der frischen Minze.
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Und die andere Küche, zu der die Aromen dieses Salats wirklich gut passen, ist die des Nahen Ostens. Der erfrischende Geschmack dieses Salats passt sehr gut zu den würzigen Aromen von Speisen wie Hähnchen-Schawarma und Lamm-Schawarma, marokkanischen Fleischbällchen, Lamm-Koftas und Hähnchen-Döner-Kebab! – Nagi x
Anleitung zur Zubereitung
Hungrig auf mehr? Abonnieren Sie meinen Newsletter und folgen Sie mir auf Facebook, Pinterest und Instagram für alle aktuellen Updates. Sahniger Gurkensalat mit Zitronen-Joghurt-Dressing
Autor: Nagi
Vorbereitung: 10 Min. Gesamt: 10 Min. Beilagen
Nahost, Western
5 von 9 Stimmen
Portionen5
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Rezeptvideo oben. Cremiger Gurkensalat mit Zitronen-Joghurt-Dressing | Guinguette Marais Poitevin. Ein wunderbar spritziger, erfrischender Gurkensalat! Das Joghurt-Dressing harmoniert wunderbar mit der frischen Gurke. Ein toller Beilagensalat für nahöstliche Gerichte, griechische, indische und reichhaltige fleischlastige Hauptgerichte wie Braten. Zutaten
▢ 3 Gurken, Standard (oder 2 lange Telegraph-/Englische Gurken) (Hinweis 1)
▢ 1/2 rote Zwiebel, fein geschnitten
▢ 1/4 Tasse Minzblätter, fein gehackt (oder 2 TL getrocknete Minze)
Creamy Lemon Yogurt Dressing
▢ 1 Tasse Joghurt, Vollfett (griechisch oder einfach)
▢ 2 EL Olivenöl extra vergine
▢ 2 EL Zitronensaft
▢ 1 Knoblauchzehe, gehackt
▢ je 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer,
Anleitung
Dressing: Zutaten mischen und 20 Minuten stehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
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In einer großen Pfanne 1 EL [1, 5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig andünsten, dann in eine große Schüssel geben. In der Pfanne erneut 1 EL [1, 5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Lachs auf der Seite ohne Haut mit etwas Zitronensaft beträufeln, mit Salz* und Pfeffer* würzen und in der Pfanne von jeder Seite 3 – 4 Min. braten, bis das Fleisch innen nicht mehr glasig ist. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. In der großen Schüssel Zwiebelwürfel mit den Gurkenscheiben, Schnittlauch und restlichem Sahnejoghurt verrühren. Kartoffeln abgießen, etwas auskühlen lassen und vorsichtig unter die Gurken heben. Kräftig mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Kartoffel-Gurken-Salat auf Teller verteilen. Lachsfilets daneben anrichten, mit restlichem Zitronenabrieb und restlichem Dill bestreuen. Dip und restliche Zitronenspalten dazureichen und genießen. Gurkensalat mit joghurt und zitrone videos. Guten Appetit!
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Wer am Wochenende gerne ausschläft, hat die Qual der Wahl, was folgen soll: Frühstück oder gleich das Mittagessen? Brunchen im zürcher oberland 2016. Die einfache Lösung heisst Brunch, eine fröhliche Mischung aus beidem. Und wenn nicht klar ist, wonach sich der Gaumen gerade sehnt, ist ein Brunch-Buffet die Lösung: Viele Leckereien stehen zur Auswahl und für einen fixen Preis kann man sich den Teller meist mehrmals mit Süssem oder Salzigem füllen. Die unten aufgeführten Lokale bieten am Wochenende solche Buffets in Zürich an.
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Weiterlesen … Jeden Sonntagmorgen bieten wir unseren Gästen ein umfangreiches "Burehuus Zmorge" mit vielen regionalen Köstlichkeiten. Weiterlesen … Feiern Sie den Sonntag mit einem Brunch auf dem Niederhorn. Hier gibt es Aussicht so weit das Auge reicht! Auf das einzigartige Alpenpanorama, auf den glitzernden Thunersee und auf all die Leckerbissen am Brunchbuffet: Orangensaft und Heissgetränke nach Wahl, Gipfeli, Butterzopf und verschiedene Brote, Butter und Konfitüre, Käse, Wurstwaren und Weiterlesen … Stockhorn-Zmorge Starten Sie gestärkt in den Tag und geniessen Sie dazu die fantastische Aussicht! Am Wochenende können Sie bei uns den Stockhorn-Brunch geniessen. Brunchen im zürcher oberland online. Weiterlesen … Brunch mit dem Eiger… Geniesse auf der schönen Terrasse, oder im kreativen cafe3692, zum Frühstück Grindelwalder Produkte, hausgemachte Konfi und top Kaffee aus der Weiterlesen … Eine perfekte Mischung für den Sonntag: Ein Hauch von Belle Epoque, gesunde und reichhaltige Küche aus lokalen Produkten, das sind die Zutaten für unseren traditionellen Sonntags-Brunch.
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