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Löwenzahnsirup Rezept - Gutekueche.Ch
In den Sud nun 1 Kilo Zucker geben und einige Stunden ganz leicht köcheln bis er dickflüssig ist. Den Löwenzahnhonig abfüllen. Schmackhaft im Tee und auf Brot. Als Leckerei ein Löffelchen, um den Tag zu versüßen. Für den süßen Löwenzahnsirup 100 g Blüten, ½ Liter Wasser, 400g Zucker, 2 Bio Orangen. Alle Zutaten zusammen kurz aufköcheln und stehen lassen. Am nächsten Tag aufkochen, abseihen, ausdrücken und heiß abfüllen. Löwenzahnsirup schmeckt lecker mit Wasser oder in einem Glas Sekt! Der Löwenzahnlikör schmeckt aromatisch und kurbelt nach dem Essen die Verdauung an. Er stärkt Blutgefäße und wirkt beruhigend. Löwenzahnsirup Rezept - GuteKueche.ch. Dafür benötigt werden 150g Blüten, 1 Bio Zitrone, 1 Bio Orange, 150g Zucker, 1/8 L Wasser, 7cl Vodka oder Korn. Alle Zutaten in ein verschließbares Glas geben und für 4 Wochen an einen hellen Ort stellen. Den Likör filtern und abfüllen. Wer die bittere Note des Likörs nicht so mag, muss das Grüne von den Blüten entfernen! Brennessel
Brennesselbusch
Die in Büschen wachsende Brennessel ist ebenfalls beinahe überall anzutreffen.
Aprikosensaft, Orangensaft und Zitronensaft mit dem Gelierzucker und den Löwenzahnblüten in einem Topf geben und zum Kochen bringen. Das Ganze etwa 20 Minuten bei schwacher Hitzezufuhr köcheln lassen. Anschließend passieren und in Flaschen oder Gläser abfüllen. Tipp:
Der weiße Milchsaft im Stängel des Löwenzahns kann die Haut verfärben und bei empfindlichen Personen sogar reizen. Dies lässt sich ganz einfach durch das Tragen von Einweg-Handschuhe vermeiden. Zubereitungszeit: 45 Minuten. Ihren Spaziergang auf eine Frühsommerwiese nicht eingerechnet 😉
Weitere leckere Eisrezepte wie ein Pistazieneis finden Sie im Rezeptarchiv. Rezept: © Florian Lechner
Foto: © Molkerei Berchtesgadener Land
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Sauerrahm-Eis mit Löwenzahnsirup
Anleitungen
Den Schlagrahm mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker steif schlagen. Löwenzahnsirup rezept österreich. Den Sauerrahm mit dem Löwenzahnsirup und dem Zitronensaft verrühren, zum Schlagrahm hinzufügen und sorgfältig unterheben, bis alles gut vermischt ist. Den Eiscreme-Automaten (Gebrauchsanweisung) einschalten, die Mischung in die Kühlschüssel geben und cremiges Eis in 15 bis 25 Minuten, je nach Maschine, herstellen.
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