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150 ml Kirschsaft
- ca. 2 EL dunklen Balsamico
- ca. 2 EL Rum!!! (kann auch zum Schluss zum Flambieren eingesetzt werden)
- 1 TL Salz und
- 1 TL grob gemahlenen Pfeffer
- 1/2 bis 1 TL Zimt-Pulver (je nach Geschmack) oder eine Zimtstange
Hier gibt es auch einen Thread mit Bildern dazu:
Gruß, Hualan
@PuMod: Der Schweinebauch ist gebookmarked........... der war echt klasse! Heiko, da ich ja jetzt einen DO mein Eigen nenne ist das ein wunderbares Gericht dafür. Ist auf jeden Fall vorgemerkt...... danke dafür
Und vom @Utti wird die Lachs-Bratwurst als Inspiration für künftiges Wursten herhalten............ DIE WAR RICHTIG LECKER! Ja und das Sauerkraut und die Bohnen haben mich heute Nacht nicht frieren lassen! Bratapfel rezept roland trettl en. Ich werde meine Rezepte morgen oder so mal aktualisieren. Pasta con Salcicia e funghi e Mascarpone (ich hab das mal aus einem alten Fred von mir kopiert da ich am Sa keine Bilder gemacht habe)(
nun das Rezept & die Zubereitung
die Zutaten
die Wurst zerdrücken und anbraten
die Champignons dazu
die gehackte Zwiebel dazu
mit Wein ablöschen
Mascarpone dazu
verrühren, köcheln, Petersilie dazu
Gemüsebrühe evt dazu
Pasta, in diesem Fall frische Bandnudeln
Offline Treffen 2018
Bratapfel Rezept Roland Trettl Von
Den Rest der Brösel über der Knusperbeilage verteilen. Die Äpfel bei 175°C Umluft in den vorgeheizten Backofen geben und für ca. 35 Minuten backen. Eigelb in einer Schüssel verquirlen. Restliche Zutaten in einem Topf geben und aufkochen. Anschließend auf mittlere Hitze reduzieren. 1/3 der heißen Sahne-Milch-Mischung unter Rühren zu den Eigelb geben. Nun alles unter ständigem Rühren (!!!! ) zurück in den Topf zu restlichen Flüssigkeit geben und KURZ bei mittlerer Hitze andicken. Bitte nicht aufhören zu rühren, sonst flockt die Eimasse aus und keinesfalls zu lange auf dem Herd lassen! Bratapfel im Schlafrock - KOCHMONSTER | Deutschlands erstes Kochportal für Männer. Wenn die Sauce leicht angedickt ist, reicht dies aus. Sie zieht noch etwas nach, wenn sie schon umgefüllt oder abgekühlt ist. Anschließend sofort in eine andere Schüssel oder einen kalten Topf umfüllen. Einen Bratapfel auf einem Teller anrichten, mit Vanillesauce übergießen und servieren. Rezept: Roland Trettl (Kitchen Impossible Weihnachts-Edition)
Cox Orange, Gloster oder Braeburn haben eher dünnere Schalen, bei Granny Smith oder Elstar werden sie auch unter dem Teigrock zu strohig-fest. Alle Äpfel entsteinen). Evtl. schälen (siehe oben). Wenn die Schale dran bleibt: waschen, trocknen und an einigen Stellen mit spitzer Gabel (z. B.. Kartoffelschälgabel) einstechen. In das Loch zuerst Marzipan masse eindrücken, den Rest mit der Feigen-Mandel-Mischung so auffüllen, dass oben noch 1 cm Raum bleibt, in den Butterstückchen eingedrückt werden. Alle Äpfel oben mit Rohrzucker und gesiebtem Zimt (oder direkt aus der Gewürzmühle) bestäuben. Teig zu 8 dünnen Quadraten ausrollen, die groß genug sind, je einen Apfel zu umhüllen (ca. 15-20 cm Kantenlänge). Teigplatten etwas mit Wasser einpinseln, straff um die Äpfel schlagen, oben gut zudrücken. Rezepte Fred Siegerland OT | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. Im auf 160 Grad vorgeheizten Backofen ca. backen, bis der Teig goldbraun ist.