Guten Morgen,
ich werde heute diesen Kuchen bachen Johannisbeer-Vanillecreme-Torte
Hier möchte ich die Creme wie im Kommentar beschrieben verändern. Da ich kein Q. habe möchte ich einen halben Liter Vanillepudding kochen und unterheben. Passt das oder sollte ich lieber Gelatine oder Sahnesteif verwenden? Lieben Gruß und schönen Sonntag! Svenja
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Mitglied seit 23. 11. 2008
13. 007 Beiträge (ø2, 64/Tag)
Hallo Swenja,
ich habe mir den Kommentar durchgelesen: ich würde den Pudding 400 ml Milch kochen, sonst wäre meine Befürchtung, das er nicht fest genug wird für Kuchen. Lieben Gruß und einen schönen Tag
vanzi7mon
Jedes Lachen vermehrt das Glück der Erde. Mitglied seit 31. Quarkmasse für kuchenne. 12. 2012
18. 251 Beiträge (ø5, 33/Tag)
Hallo,
verstehe ich nicht so ganz. Wo willst du den Pudding unterrühren? Außer Quark kommt ja nichts in die Creme. Und purer Pudding auf der Torte stelle
ich mir nicht so lecker vor. Evtl. geschlagene
Sahne unterrühren, wenn du welche hast. Dann allerdings Sahnesteif dazu und den Pudding
gut abkühlen lasssen.
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Nun das Mehl mit dem Backpulver und den Mandeln/Haselnüssen/Kokosflocken vermischen und die Hälfte zur Buttermasse geben. Ebenso die Hälfte der Milch dazugeben und alles kurz verrühren. Anschließend die restliche Mehlmischung und die verbliebene Milch unterrühren und den Teig auf ein tiefes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Für die Quarkmasse alle Zutaten bis auf die Speisestärke in eine Schüssel geben und von Hand oder mit dem Handrührgerät klümpchenfrei verrühren. Die Speisestärke darüber sieben und unterheben. Die Quarkmischung in einen Spritzbeutel mit 9 mm * oder 10 mm * Lochtülle geben und erst in die eine Richtung diagonal 5-7 Streifen aufspritzen, dann das Blech drehen und in die andere Richtung ebenfalls 5-7 Streifen aufspritzen. Es sollte sich ein Rautenmuster ergeben. Quarkmasse Für Kuchen Rezepte | Chefkoch. Bei mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen (Stäbchenprobe nicht vergessen), aus dem Ofen holen und abkühlen lassen. Sobald der Kuchen abgekühlt ist, mit etwas Puderzucker bestäuben.
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