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Würzmischung für Wild
Rezept von Klaus-Werner Wagner
Zutaten:
4 Wacholderbeeren
1 Nelke
1 Sternanis
1 TL grobes Meersalz
4 schwarze Pfefferkörner
2 Pimentkörner
Schale einer halben Bio-Zitrone, gerieben
1 kleines Stück Zimtrinde
Zubereitung:
Alle Zutaten, bis auf die geriebene Schale der Bio-Zitrone, im Mörser zerstoßen. Diese danach mit dem Zitronenabrieb vermengen.
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Vorwort zum Nachdruck "Der Bien und seine Zucht" Ferdinand Gerstung erforschte an einem Wespennest die Brutnestordnung und verglich diese mit einem Bienenvolk. Aus diesen Erkenntnissen entwickelte er seine Auffassung vom "Bien" als einem Organismus höherer Ordnung. Durch seine Erkenntnisse erklärte er die Lebensvorgänge des Bien auf eine grundlegend neue Sichtweise. Ferdinand Gerstung – Wikipedia. Hierdurch wurden die bisherigen Erkenntnisse der "Alten Schule" revolutionär verändert. In der Nachschrift zu seinem Buch schrieb Karl Koch 1926: "Es gibt kein Bienenbuch in der ganzen Bienenliteratur, in dem alles, worauf die Bienenzucht aufgebaut worden ist, so aus dem Wesen des Bienenvolkes und seinen Lebensgesetzen heraus begründet und abgeleitet worden ist. So hat Gerstung der Bienenzucht ihre rechte naturwissenschaftliche Grundlage gegeben.
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