). Letztens habe ich aber, da wir so wenig schwarze Johannisbeeren hatten, die Hlfte Holunderbeerensaft dazugefgt, und das schmeckt auch super! Ich finde, schwarze Johannisbeeren brauchen nicht ganz soviel Gelierzeugs (Pektin o. . ) wie z. B. Erdbeeren. Daher mache ich oft etwas mehr Frchte dran als auf dem Rezept vom Gelierzucker angegeben. 28. 2013, 15:28
# 4
Ich habe schon fter schwarze Johannisbeeren zusammen mit Bananen zu Marmelade verkocht - das nimmt den Johannisbeeren die Sure und gibt einen exotischen Geschmack. 28. Johannisbeermarmelade von schwarzen Johannisbeeren-Wer hat die schon gemacht? - Garten: Gartenforum.de. 2013, 16:10
# 5
Vielen lieben Dank. ich habe jetzt einfach schwarze und ein paar wenige rote und weie genommen, hatte nur Gelierzucker 1:1 und habe einfach drauf los gekocht. Was nicht mehr in Glser passte hab ich in eine Schale getan und gerade mal probiert. Das schmeckt ja noch viel besser, als alles andere, was ich dieses Jahr zu Marmelade oder Gelee verarbeitet habe. Htte ich nicht gedacht. 28. 2013, 16:29
# 6
Ich mache einfach mit Zauberstab 1:1, 5 Beeren und Zucker zusammen und halte es im Khlschrank.
Schwarze Johannisbeer Erdbeer Marmelade
Reife Johannisbeeren am Strauch
Erdbeeren und Johannisbeeren in einer Marmelade zu vereinen bedarf etwas logistischer Vorarbeit. Denn die Erdbeerzeit neigt sich leider dem Ende zu bevor die Johannisbeeren im Garten richtig reif sind. Die Lösung des Problems: ich habe eine entsprechende Menge Erdbeeren vorbereitet eingefroren. Normalerweise sind Erdbeeren denkbar ungeeignet zum Einfrieren. Auch wenn sie nur kurz eingefroren waren, sind die Früchte nach dem Auftauen weich und labberig. Und obwohl ihr Aroma nicht gelitten hat, mag ich sie dann nicht mehr essen. Aber wenn Sie in eine Marmelade kommen spielt das keine Rolle denn die Erdbeeren zerkochen sowieso und werden dazu noch püriert. Ich bin sehr angetan von dieser Mischung. Die Erdbeeren harmonieren ganz hervorragend mit den Johannisbeeren. Keine der beiden Früchte dominiert zu sehr. Johannisbeer Erdbeer Marmelade Rezepte - kochbar.de. Diese Erdbeer-Johannisbeer-Marmelade werde ich sicher wieder machen! Wer mag kann ja auch mal statt der roten schwarze Johannisbeeren nehmen. Habe ich in einem anderen Rezept gelesen und kann ich mir auch sehr gut vorstellen.
Erdbeer Schwarze Johannisbeer Marmelade
Schmeckt gut und alle Vitamine noch erhalten. Zum Einkochen 1kg Beeren, 1kg Zucker und 150ml Wasser bis zu Kochen bringen und in die sterillisierte Glser eingiessen. Glser zu machen, auf den Kopf stellen und mit Wolldecke abdecken. Nach 20-30 Minuten abkhlen lassen und die Keller damit. Es geliert normaleweise ohne Gelierzucker und schmeckt sehr gut. Ich wei allerdings nicht, ob es mit jeder Sorte so gut gelingt. Diese Themen knnten dich auch interessieren:
beeren ohne zucker einkochen
28. 2013, 17:33
# 7
weil diesmal Unmengen schwarze Johannisbeeren am Strauch sind und ich die sehr liebe, hab ich das erstmal Marmelade gemacht und zwar genauso wie Wildfee. Beim ernten achte ich darauf da ich zuerst die greren Beeren nehme, denn die sind schon viel mehr sss, die anderen werden es dann auch noch. Schwarze johannisbeer erdbeer marmelade rezept. Die geputzten waschenen Beeren gewogen 3:1 Gelierzucker gekocht. (1, 5kg Beeren u. 500g Gelierzucker 3:1) Wenn man das Gewicht genau einhlt wird es auch nicht zu dick dnn. Ohne zustzlicher Zitrone, die Beeren haben genug Sure.
Schwarze Johannisbeer Erdbeer Marmelade Ohne
Zutaten
1, 2 kg Erdbeeren
500 g rote Johannisbeeren (mit Stielen)
1 Zitrone
1, 5 kg Gelierzucker 1:1
1 EL Johannisbeerlikör (optional, den kann man auch weglassen)
Portionen: ergibt ca. 5 Gläser á 400 ml
Zubereitungszeit: 45 Minuten plus 1 Stunde Zeit zum Durchziehen
Zubereitung
Die Erdbeeren und Johannisbeeren getrennt gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Dann erst die Blütenkelche der Erdbeeren entfernen, unschöne Stellen großzügig herausschneiden und die Beeren vierteln. Von den fertig geputzten Beeren 1 kg abwiegen. Die abgetropften Johannisbeeren mit einer Gabel von den Rispen streifen. Fruchtige Erdbeer-Johannisbeer-Marmelade | Lotta - kochende Leidenschaft. Dazu hält man die Rispe am Stielansatz (als dem Ende, dass am Strauch hing) und streift mit einer Gabel langsam nach unten. Dadurch werden die Beeren von den kleinen Stielansätzen gelöst. Wenn man sorgfältig arbeitet hat man keine von den kleinen Stielchen mehr in den Früchten. Wenn mal welche durchrutschen, sollte man sie entfernen, sie machen sich nicht so gut in der Marmelade;-). 400 g Johannisbeeren abwiegen, in einen ausreichend großen Topf geben (er sollte maximal zur Hälfte gefüllt sein, sonst kann die Marmelade später überkochen! )
Schwarze Johannisbeer Erdbeer Marmelade Kochen
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Den Likör zugeben, kurz durchrühren und die Marmelade vom Herd nehmen. Die Erdbeer-Johannisbeer-Marmelade in die Gläser füllen. Die Gläser verschließen und auf den Kopf stellen. Mindestens 7 Minuten stehen lassen dann umdrehen und auskühlen lassen. Kocht gerne und fast täglich. Schwarze johannisbeer erdbeer marmelade rezepte. Probiert oft Neues aus. Wenn's sein muss, auch mal aus der Convenience-Food-Abteilung (aber wirklich nur gaaanz selten), was dann auch regelmäßig hier verbloggt wird.
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drückt nicht im empfindlichen Zehenbereich. Die Verbindung des nach der Herstellung offenen Zehenbereichs wird mit einer ganz weichen und flachen handgekettelten Naht erreicht. Die Bündchen sind schön weich und hinterlassen keine Druckstellen an den Beinen. Durch den Elasthananteil sitzen die Socken trotzdem wunderbar und rutschen nicht. Kindersocken ohne naht schweiz.ch. Wichtig für sehr empfindliche Kinder: Unsere Kindersocken ohne Naht haben meistens die Schuhgröße und ein kleines Logo in der Mitte der Fusssohle
eingestrickt. Sehr empfindsame Kinder spüren auch diese kleine Verdickung des Materials und stören sich können wir aber momentan kein Modell anbieten, das
keine Logos oder sonstigen Aufschriften hat.
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