Zubereitungsschritte
1. Aus dem Mehl, den Eiern, 1 TL Salz und ca. 200 ml Wasser einen schwer reißenden Teig rühren, der aber nicht zu fest sein sollte. Abschlagen bis er Blasen wirft. Den Teig etwa 15 Minuten quellen lassen. In einem großen Topf reichlich Salzwasser aufkochen. 2. Die Pilze putzen und vierteln. Die Möhren schälen und in feine Streifen schneiden. Den Kohl waschen, putzen, von dem harten Strunk befreien und in schmale Streifen schneiden. Den Schinken ebenfalls in Streifen schneiden. Spätzlepfanne mit schinken und gemüse 6. 3. Den Spätzlehobel auf den Topfrand auflegen und mit einer Teigportion befüllen. Den Schieber langsam und gleichmäßig hin und her bewegen, damit die Spätzle in das siedende Salzwasser fallen. (Zwischen Spätzlehobel und Wasseroberfläche sollte mindestens 5 cm Platz sein. ) Nach 2-3 Minuten sind die Spätzle fertig. Herausnehmen und abtropfen lassen. Anschließend die nächste Portion fertig stellen bis alle Spätzle gekocht sind. 4. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Möhren mit den Schinkenstreifen 1-2 Minuten anschwitzen.
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Spätzlepfanne Mit Schinken Und Gemüse 6
für
Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Die Spätzle nach Packungsanweisung kochen und gut abtropfen lassen. Das Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden. Spätzlepfanne mit Gemüse und Schinken | Spätzlepfanne, Lebensmittel essen, Mischgemüse. Etwas Bratfett in der Pfanne erhitzen, und dann das Gemüse nacheinander anbraten, länger garendes zuerst, aber so, dass es noch Biss hat. Salz, Pfeffer und Kräuter dazugeben. Zum Schluss den Kochschinken zugeben und mitbraten, bis er leicht Farbe hat. Jetzt Senf je nach Geschmack zufügen, gut unterrühren und dann die Sahne darüber gießen. Wem die Soße zu dick ist nimmt einfach einen Schuss Wasser dazu. Zum Schluss die abgetropften Spätzle und die Tomatenspalten hinzugeben und warm werden lassen. {{#topArticle}}
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Schritt für Schritt Anleitung von
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Da ich außerdem leidenschaftliche Hobbygärtnerin bin, gibt es hier zwischendurch auch Interessantes zum Thema Garten zu lesen. Beitrags-Navigation
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