Kartoffelsterz. Der Kartoffel-Sterz schmeckt köstlich zu einer Rahmsuppe. Kinder lieben den Sterz auch mit einer Tasse Milch. Finde was du suchst - lecker & toll. Wunderbares Rezept aus Omas Küche ist ein Kartoffelsterz. Eine deftige Hauptspeise ohne Fleisch und noch dazu einfach in der Zubereitung. Der Kartoffelsterz wird gerne gekocht, wenn man nicht viele Zutaten zuhause hat. Hello Mummy. Kartoffelsterz ist eines der beliebtesten Lebensmittel. Kartoffelsterz mit zwiebel sahne. Du kannst kocherei Kartoffelsterz verwenden 4 Zutaten und 6 die Schritte. So entscheide ich mich mit Rezept. Zutaten Kartoffelsterz
Benötigen 3-4 etwas große Kartoffeln, mehlig. Vorbereiten etwas Hartweizengrieß, Menge siehe Anleitung. Vorbereiten etwas Salz. Sie brauchen etwas Margarine. So benötigt dieses Rezept fast nur Kartoffeln, Mehl und Zwiebel. Beim Kartoffelsterz oder Kartoffelschmarrn werden gekochte, kalte geschälte Kartoffeln fein gerieben und anschließend mit einer Prise Salz und etwas Mehl verrührt, so dass kleine Knöllchen entstehen.
Kartoffelsterz Mit Zwiebel Red Tide
Nun werden die Kartoffeln bei geschlossenem Deckel etwa 25 Minuten gekocht bis sie weich sind. Nun werden die Kartoffeln gestampft oder püriert, bis sie in etwa die Konsistenz einer Kartoffelsuppe haben. Wir machen den Deckel zu und stellen den Topf beiseite und braten die Zwiebeln an. Dazu heizen wir eine Pfanne auf und zerlassen das Fett darin. Wer sich zu 100% an das original kroatische Kartoffelsterz Rezept halten will, verwendet Schweineschmalz. Darin werden die fein gewürfelten zwiebeln angebraten, bis sie braun sind. Den Kartoffelsterz kochen
Nun stellen wir wieder den Topf mit den pürierten Kartoffeln auf den Herd und was jetzt folgt, ist wirklich eine kraftraubende Angelegenheit und geht ziemlich in die Arme: nämlich Kartoffelsterz kochen! In Kroatien sagt man, dass eine Frau die Kartoffelsterz / Bijeli Zganci kochen kann ohne Probleme auch alles andere kochen kann! Warum? Kartoffelsterz - Rezept | GuteKueche.at. Ganz einfach, denn jetzt heißt es ununterbrochen rühren, rühren und nochmals rühren. Der Kartoffelsterz wird bei niedriger Hitze gekocht.
Kartoffelsterz Mit Zwiebel Videos
Der Kartoffelsterz wird gerne gekocht, wenn man nicht viele Zutaten zuhause hat. So benötigt dieses Rezept fast nur Kartoffeln, Mehl und Zwiebel. Bewertung: Ø 4, 0 ( 89 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
Einfacher Kartoffelsterz ist die ideale Beilage zu Fleischgerichte. Dazu die Kartoffel schälen, klein schneiden und für 10-15 Minuten in Wasser, bissfest garen. Nach dem Kochen, die Kartoffel durch ein Sieb abgiessen und durch eine grobe Kartoffelpresse drücken. Die Kartoffelmasse mit dem Mehl, Salz und Muskat vermengen - je nach Geschmack auch noch ein Stück Butter hinzugeben. Nun mit dem Esslöffel einzelne Bällchen vom Teig abheben, mit der Hand etwas flach drücken und in einer Pfanne mit heissem Öl/Fett ausbacken. Jede Seite sollte eine resche Kruste haben. Kartoffelsterz mit zwiebel videos. Anschliessend den Sterz in einer Auflaufform aufbewahren und mit dem restlichen Teig gleich verfahren. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne goldgelb rösten. Zum Servieren den Sterz mit den Zwiebel bestreuen. En guete!
Bijeli Zganci ist ein traditionelles Kartoffelsterz Rezept aus Kroatien. Hierbei handelt es sich (ähnlich wie Pura/Polenta) um ein sehr einfaches Gericht aus der "Arme Leute Küche", welches aus einer Zeit stammt, in der die Menschen noch aus sehr wenig sehr viel machen mussten. Ich persönlich liebe so Gerichte, denn ich finde es ist wahre Kochkunst, wenn man auch aus einfachen Zutaten ein leckeres Gericht zaubern kann. Und das ist es in der Tat. Für das kroatische Kartoffelsterz Rezept braucht es nicht viel und ich kann euch sagen – es schmeckt fantastisch! Die Zutaten
1/2 KG Kartoffel 300 g Weizenmehl 2 Zwiebeln 100 ml Schweineschmalz / Butterschmalz 1 EL Salz 150 ml Saure Sahne
Kroatisches Kartoffelsterz Rezept
Die Kartoffeln werden geschält und gewürfelt. Dann geben wir sie in einen Topf und gießen so viel Wasser auf, so dass die Kartoffeln etwa 2 Fingerbreit bedeckt sind. Kartoffelsterz - Rezept - GuteKueche.ch. Nachdem das Wasser aufgekocht ist, geben wir das Salz und einen Teelöffel Butter dazu. Die Butter bindet die austretende Stärke und verhindert somit das Überkochen.