Zubereitung:
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Knoblauch fein zerdrücken oder durchpressen. Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Tomaten mit dem Messer kreuzweise einritzen und kurz in einen Topf mit kochendem Wasser legen, kalt abschrecken, die Haut abziehen und in kleine Spalten schneiden. Fett in einem schweren Topf erhitzen, Zwiebeln bei schwacher Hitze 5 Minuten dünsten, Knoblauch hinzufügen. Paprikastreifen dazugeben und ebenfalls 5 Minuten mitdünsten. Tomaten, Paprikapulver dazu geben. Mit Salz und etwas Zucker abschmecken. Das Gemüse zugedeckt bei schwacher Hitze ungefähr 20 - 25 Minuten sanft kochen lassen. Mit frischem Bauernbrot servieren. Tipp: Wer es lieber etwas gehaltvoller mag, kann schon vor dem Anbraten der Zwiebeln Räucherspeck im Topf anbraten, anschließend die Zwiebeln darin weiter braten. Als Einlage schmecken auch klein geschnittene scharfe Debrecziner Würstchen oder eine ungarische Kolbász. Nährwertangaben:
Für eine Portion, ohne Wursteinlage, ca.
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Paprika Mit Ei Gefüllt Video
Bulgarischer Name: Palneni Tschuschki
Zubereitungszeit: etwa 2 Stunden
Ein hervorragendes Gericht für den Frühling und Sommer. Die Zubereitung ist fast dieselbe wie Gefüllte Paprika mit Fleisch. Ein ausgezeichnetes Gericht für Vegetarianer. Schmeckt sehr lecker. Zutaten für 4 Personen:
10-12 grüne Paprika (ca. 1 Kilogramm)
250 g Käse
5 Eier
5-6 Zwiebeln
1-2 frische Tomaten
Salz, Öl, Picantina
Petersilie, Dill
Zubereitung:
Die Zwiebeln schälen und kleinhacken. Öl in die Pfanne geben und anbraten. Den Käse und die Eier in eine Schüssel geben und gut rühren. Dann in die Pfanne schütten und weiter rühren. Das Gemisch ist fast fertig, mit ½ Teelöffel Salz und etwas Picantina würzen. Petersilie und Dill fein schneiden und hinzugeben. Die ganze Masse in die Paprika füllen. Die Paprika mit Würfeln frischer Tomaten stopfen. Die gefüllten Paprika mit etwas Öl begießen. Danach auf einem Bachflech in den Ofen. Ins Bachflech ½ Teetasse Wasser geben. Nach 40 Minuten bei 250-300 Grad im Backofen sind die Paprika fertig.
Paprika Mit Ei Gefüllt Van
Keine Lust auf Fleisch, dann versuchen sie dieses pikante Rezept von den gefüllten Paprika mit Ei. Foto
Bewertung: Ø
5, 0
( 11 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
2
Stk
Paprika
Eier
200
g
Fetakäse
1
Tomate
Knoblauchzehe
TL
Gartenkräuter gehackt
Zeit
55 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
35 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Knoblauch schälen und klein würfeln. Paprika waschen, den Deckel abschneiden und entkernen. Die Tomate waschen, den Strunk entfernen und klein würfeln. Den Feta in eine Schüssel geben und zerdrücken, Tomate, Kräuter und Knoblauch zugeben und vermengen. Die Fetamasse in die Paprikaschoten füllen. Eine Form mit etwas Öl auspinseln, die Paprikaschoten in die Form geben (ohne Deckel) und für 20 Minuten garen. Die Eier einzeln in eine Tasse schlagen. Die Form aus dem Ofen nehmen und je ein Ei in eine Paprikaschote gleiten lassen. Die Deckel auf die Schoten legen und für weitere 10-15 Minuten fertig garen. Tipps zum Rezept
Bevor man serviert, kontrollieren ob das Ei auch die gewünschte Konsistenz hat.
Paprika Mit Ei Gefüllt Youtube
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