Vom Korn zum Brot - Billy und James - Sendung für Kinder - YouTube
Vom Korn Zum Brot Kindergarten Fingerspiel
Vom Korn zum Brot
Wie entsteht unser Brot, dass wir
täglich im Supermarkt oder beim Bäcker kaufen können? Unser Brot hat eine lange
Tradition. Seit dem
8.
Jahrhundert hält in Mitteleuropa das Brot seinen Siegeszug. 4 Jahrhunderte später war es bereits das wichtigste Nahrungsmittel überhaupt. Heute ist Brot ein
Grundnahrungsmittel, alltäglich und aufregend zugleich. Wer würde freiwillig
auf Brot verzichten? Allein in Deutschland gibt es ca. 250 verschiedene
Brotsorten. Erzieherauge: Projekt Ernährung - Vom Korn zum Brot. Wir wissen, dass Brot aus Mehl
hergestellt wird! Aber wo bitte wächst das Mehl? Das Mehl wächst natürlich auf den
Feldern. Nur sieht es irgendwie noch gar nicht so aus, wie wir es von zu Hause
kennen. Hier wächst der Buchweizen. Wenn
die
Halme hoch stehen und die Blüten
gelb werden, ist das Getreide reif. Das Feld wird mit dem Mähdrescher
gemäht und das Getreide wird geerntet. Super! Jetzt haben wir
Getreidekörner. So sieht noch immer kein Mehl aus, das wir zum Brot backen
benutzen können. Wir versuchen nun die
Getreidekörner mit Hilfe des Mörsers zu mahlen.
Vom Korn Zum Brot Kindergarten
Puhhh, ist das anstrengend! Müssen wir das mit allen Körnern
machen? "Ich
habe
noch
immer
kein
Mehl
in
der
Schüssel! " Mussten die Menschen
das früher immer so machen? Die ersten Mühlen bestanden aus 2
Steinen: einen Bodenstein und einen Läuferstein. Der Bodenstein stand fest auf
dem Boden und der Läuferstein hing an einer Stange. Seine Aufgabe war es, die
Körner zu mahlen. Ab dem 18. Jahrhundert gab es dann
vermehrt Windmühlen, die diese schwere
Arbeit übernahmen. IdeenSet Vom Korn zum Brot | PHBern. In unserer Kita haben wir natürlich
keine so
tolle Windmühle. Um das
Mahlen trotzdem
erleben zu können, haben wir die
Buchweizen-
Körner mit einer Hausmühle gemahlen. Das
war
sehr
spannend. Wir
gaben von oben die Körner rein und im Handumdrehen kam unten das Mehl raus. Endlich haben wir unser Mehl und
wir überlegen, was wir für unser Brot alles brauchen. Unsere Zutaten sind:
- 500
g Buchweizenkörner (zu Mehl gemahlen)
- 100 g Sonnenblumen, Kürbiskernkörner oder Leinsamen ==> nicht für Allergiekinder
- 1 Würfel Hefe
- Max. ½ TL Salz
- 360 –
370 ml warmes Wasser
Haben
wir
alle
Zutaten in der Schüssel, können wir ordentlich kneten.
Dieses Projekt der Verbraucherzentralen der Länder wird im Rahmen des Nationalen Aktionsplanes IN FORM - Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft gefördert.