Kaiserschmarrn mit Speck und Spargel | Rezept | Lebensmittel essen, Spargel, Speck
Kaiserschmarrn Mit Speck Videos
Rezepte
Herzhafter kaiserschmarrn mit möhren, lauchzwiebeln & speck
Zutaten
2
2 Eier
80ml Milch
100ml Wasser
125g Mehl
1/2 Teelöffel Backpulver
Salz
Pfeffer
1 Prise Muskat
1 Karotte
3 Lauchzwiebeln
125g Schinkenspeck
2 Esslöffel Fett zum Braten
1 Handvoll Schnittlauch
Vorbereitung
Zunächst die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Anschließend in den Kühlschrank stellen und dort ruhen lassen. Währenddessen Milch und Wasser mischen. Mehl, Backpulver, etwas Salz und Pfeffer sowie eine Prise Muskat in eine Schüssel geben. Kartoffel Kaiserschmarrn mit Speck-Pfifferling und Kräuterrahm - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Das Milch-Wasser-Gemisch dazu gießen und mit einem Schneebesen gut verquirlen, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Etwa 10-15 minuten ruhen lassen. Nun die Karotte schälen und grob raspeln. Die Lauchzwiebeln waschen, säubern (die Enden abschneiden) und in Ringe schneiden. Einen Esslöffel Fett in einer Pfanne erhitzen. Den Schinkenspeck darin gut anbraten, bis er leicht goldbraun ist, dann das Gemüse untermischen und kurz mitbraten. Alles aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Kaiserschmarrn Mit Speck Meaning
Bitte überprüfe deine Angaben. Benutzername
Das Passwort muss mindestens 8 Zeichen lang sein, mindestens einen Großbuchstaben, eine Ziffer und ein Sonderzeichen enthalten. Pflichtfelder *
Kaiserschmarrn Mit Spec Ops
Mit Puderzucker einstäuben und servieren. Dazu passt perfekt leckere zuckerfreie Marmelade, Mandelblättchen und frische Beeren. Guten Appetit!
Kaiserschmarrn Mit Speck En
Das Eiweiß mit einer Prise Salz mit einem Handmixer halbfest bis fest schlagen – der Eischnee muss nicht komplett steif sein. Nun 250 ml Milch zu den Eigelben geben sowie 100 g Skyr. Alles gründliche verrühren – entweder mit einem Schneebesen oder ebenfalls mit dem Handrührgerät. Dann die Eigelb-Mischung mit dem Dinkelmehl kurz verrühren. Als letzten Schritt der Teigproduktion nur noch den Eischnee vorsichtig unterheben. Jetzt etwas Fett, wie eine leichte Joghurt-Butter oder Kokosfett in eine Pfanne geben und schmelzen lassen. Je nach größe der Pfanne die Hälfte des Teiges oder den kompletten Teig hineingeben. Bei mittlerer Hitze abgedeckt garen – wer keinen passenden Deckel für seine Pfanne hat, kann auch einfach etwas Alufolie verwenden. Wenn die Unterseite anfängt goldgelb zu werden, den Protein Kaiserschmarrn vorsichtig wenden. Kaiserschmarrn mit speck videos. Ggf. dazu den Teig erst mal vierteln, damit das Wenden einfacher passt. Nochmals kurz ziehen lassen, damit die andere Seite auch noch etwas Farbe bekommt. Zum Schluss mit einem Pfannenwender den Kaiserschmarrn zerteilen.
Von Sabrina Nickel
Kaiserschmarrn muss keine ungesunde Kalorienbombe sein, mit den richtigen Zutaten wird der österreiche Klassiker auch perfekt für Figurbewusste. Hier erwartet euch das Rezept. Zeitaufwand
schnell
Schwierigkeit
Nährwert
374 Kcal/Port. Herzhafter Kaiserschmarrn Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Zutaten
Für 2 Portionen
-
+
4
Eier
250
ml Milch, fettarm
100
g Skyr
80
g Dinkelmehl
Etwas
handvoll Joghurt-Butter oder Kokosfett
handvoll Puderzucker
Zubereitung
Protein Kaiserschmarrn: Gesund und lecker
Dieser Protein Kaiserschmarrn wird durch die Zugabe von Skyr zu einer proteinhaltigen gesunden Alternative zum österreichischen Original. Skyr ist eine Art fettarmer Frischkäse aus Island, der eine Menge Proteine enthält. Er schmeckt leicht säuerlich wie eine Mischung aus Magerquark und Joghurt. Dem Kaiserschmarrn verleiht er eine herrliche Frische – in Kombination mit Dinkelmehl wird es richtig gesund. Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren
Als erstes die Eier trennen.