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Sauerkraut Mit Ananas Und Kassler Online
Zubereitung:
In einem großen Topf Fett erhitzen. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel in dem Fett hellgelb anbraten. Mit Fleischbrühe ablöschen. Das Sauerkraut mit den Gewürzen dazu geben und das Ganze zugedeckt langsam ca. 30 Minuten kochen lassen. Wenn Sauerkraut aus der Dose verwendet wird nach auf der Packung angegebenen Zeit kochen. Falls notwendig noch etwas Brühe oder Wasser nachfüllen. Lorbeerblatt herausfischen. In einer Tasse mit ein paar EL Wasser das Mehl anrühren und das fertig gekochte Sauerkraut damit sämig abbinden. Nach Geschmack noch mit einem Teelöffel Zucker verfeinern. Ein Schuss trockener Weißwein am Ende der Kochzeit verbessert das Gericht noch zusätzlich. Dieses schwäbische Sauerkraut serviert man entweder mit separat gekochtem magerem Bauchfleisch und heißen Leberwürsten. Sauerkraut mit ananas und kassler online. Oder gekochten Kassler Rippchen oder anderes gekochtes Rauchfleisch und ebenfalls die Hausmacher Leberwürstchen dazu. Als Beilage Kartoffelbrei, Salzkartoffeln oder Schwarzbrot und ein kühles Glas Bier.
Sauerkraut Mit Ananas Und Kassler 2
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Sauerkraut Mit Ananas Und Kassler De
für
Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Backofen auf 220 Grad vorheizen. Auf jede Kasslerscheibe eine Scheibe Ananas legen. Die Scheiben aufrecht, in gleichen Abständen, in eine kleine Auflaufform stellen. Die Abstände mit dem Sauerkraut auffüllen. Den Saft der Ananas aus der Dose über die Kasslerscheiben gießen. Sauerkraut mit ananas und kassler die. 40 Minuten garen lassen. Am besten dazu (finde ich) passt Kartoffelpüree. {{#topArticle}}
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Schritt für Schritt Anleitung von
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Sauerkraut Mit Ananas Und Kassler Die
Dabei bezeichnet der Begriff "Kasseler" die Methode des Pökelns und anschließendem Räucherns. Getränketipp
Das Sauerkraut und das Fleisch verlangen nach einem Glas Bier. Welches es sein soll, entscheidet der persönliche Geschmack. Eine Alternative ist ein Mineralwasser. Ähnliche Rezepte
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Überzeugen Sie sich selbst von dem köstlichen Rezept für Kassler mit Sauerkraut und Ananas. Für alle, die deutsche Hausmannskost lieben! Foto brebca / Depositphotos
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Rezept Zubereitung
Für Kassler mit Sauerkraut und Ananas die geschälten Zwiebeln hacken. Den Apfel waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Ananas durch ein Sieb, abseihen und dabei den Saft auffangen. Sauerkraut mit ananas und kassler berlin. Danach das Kasseler in einen Bräter geben, Zwiebel, Äpfel und Ananas dazugeben. Sauerkraut im Bräter verteilen, mit Wasser aufgießen, die Lorbeerblätter hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Das Gericht im zugedeckten Bräter im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa zwei Stunden braten. In den letzten 30 Minuten den Ananassaft zugießen. Tipps zum Rezept
Danach das fertige Kassler-Fleisch in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit dem Sauerkraut und Senf servieren. Auch Salzkartoffeln werden gern dazu serviert. Das Kasseler (in Österreich Selchkarree oder Geselchtes und in der Schweiz Rippli), ist ein gepökeltes und geräuchertes Schweinefleisch aus dem Hals, großen Rippenstück, der Schulter oder dem Bauch.