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Zutaten
2, 5
kg
Äpfel
1
Zimtstange
150
g
Zucker
ca. 300
ml
Apfelsaft
2
EL
Honig
Zubereitung
50 Minuten
leicht
1. Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Viertel klein schneiden. Äpfel, Zimtstange, Zucker und 300 ml Wasser zugedeckt 15-20 Minuten richtig weich kochen. Apfelmasse in ein feines Sieb gießen und einige Stunden (am besten über Nacht) abtropfen lassen. Falls kein feines Sieb vorhanden, kann man die Masse auch in ein Passiertuch oder Baumwolltuch gießen und dieses in ein Sieb legen. Passierten Saft mit Apfelsaft auf 750 ml auffüllen. Saft und Honig in einen Topf geben und auf ca. Apfel sirup selber herstellen in de. 500 ml reduzieren. Sirup heiß in Flaschen füllen und verschließen. Sirup mit Wasser oder Sekt verdünnt trinken
2. 8 Stunden Wartezeit. Flasche ca. 8900 kJ/2100 kcal. E 8 g/F 14 g/KH 467 g
Ernährungsinfo
1 Portion ca. :
2100 kcal 8900 kJ 8 g Eiweiß 14 g Fett 467 g Kohlenhydrate
Foto: Bonanni, Florian
Rund ums Rezept
Im Winter
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Während dem Einkochen immer mal wieder umrühren. Die genaue Einkochzeit hängt ein wenig von der gewünschten Konsistenz des Apfeldicksafts ab. Je länger man ihn kocht desto dickflüssiger und süßer wird er. Der Dicksaft wird noch zähflüssiger, wenn er komplett abgekühlt ist. Den Apfeldicksaft in eine saubere (und am besten auch ausgekochte) und verschließbare Flasche füllen. Apfel sirup selber herstellen new york. Der Dicksaft ist gekühlt im Kühlschrank sogar bis zu mehreren Monaten haltbar. Wer einen klaren Sirup möchte, der kann ihn vor dem Einfüllen in der Flasche durch ein Mulltuch gießen. Anschließend zurück in den Topf geben und nochmal kurz aufkochen. Dann in die Flasche füllen. Verschließen und kühl lagern. ☆ Mara
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Koche die Gläser mit heißem Wasser aus. Entferne die Zimtstange. Fülle das Apfelkraut in die Gläser – fertig! Tipp: Apfelkraut eignet sich nicht nur als Brotaufstrich, sondern schmeckt auch auf Eis und Pudding sehr lecker. Selbst gemachter Apfeldicksaft - ein toller Zuckerersatz - Life Is Full Of Goodies. Weiterlesen auf Zimt: Wirkung, Inhaltsstoffe und Unterschiede der Sorten Äpfel einkochen: Mit und ohne Zucker Mirabellen-Marmelade: Ein Rezept für den fruchtigen Brotaufstrich Apfel-Rezepte: Leckere Ideen zum Backen und Nachkochen ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Mehr Infos. Gefällt dir dieser Beitrag? Vielen Dank für deine Stimme! Schlagwörter: Gewusst wie Rezepte
Und eines meiner liebsten Süßungsmittel ist eben tatsächlich Apfeldicksaft. Man bekommt ihn mittlerweile nicht nur im Biomarkt, sondern auch im gut sortierten Supermarkt. Apfeldicksaft wird zu 100% aus Äpfeln gewonnen, indem der Saft der Äpfel eingekocht wird. Um einen Liter Apfeldicksaft herzustellen muss man ca. 7-8 Liter Apfelsaft einkochen. Durch das Einkochen verdampft das Wasser im Saft, so dass der Zuckergehalt höher wird und der entstehende Sirup süß schmeckt. Er süßt Desserts, Kuchen und Backwaren mit einer fruchtigen Note. Apfelsirup Rezepte | Chefkoch. Man kann ihn zum puren Süßen nehmen, das heißt über Eis, Waffeln, Kaiserschmarrn gießen, man kann ihn zu Getränken geben und man kann ihn sogar zum Backen verwenden. Insofern, ran an den Apfelsaft! Das Rezept für den Apfeldicksaft:
Selbst gemachter Apfeldicksaft - ein toller Zuckerersatz Zutaten 1 Liter naturtrüber Apfelsaft Zubereitung Den Apfelsaft in einem Topf zum Kochen bringen und ca. 1 Stunde auf kleiner bis mittlerer Hitze einköcheln lassen. Der Saft reduziert sich stark, aus einem Liter bekommt man nur wenig Apfeldicksaft heraus.