Und da kommen wir auch zum "Problem". Kokosmilch ist sehr fettig und dies ist natürlich, wenn man etwas auf seine Figur achten möchte, oftmals ein Grund darauf zu verzichten. Leider geht es in dem Fall von diesem grünen Thai Curry nicht, da wir eben genau dieses Fett für die Cremigkeit benötigen. Ich tröste mich dann allerdings damit, dass es immerhin gesunde Fette sind und diese den Cholesterinspiegel nicht erhöhen. Achtung scharf! Aber es lässt sich natürlich auch milder zubereiten…
Dieses grüne Thai Curry ist nichts für Sensibelchen. Rezept greens thai curry mit rindfleisch . Denn es brennt ordentlich was frei. Ich würde es also auch Kindern nicht anbieten. Ihr könnt allerdings die grüne Currypaste durch gelbe ersetzen, dann bekommt ihr ein cremiges und bekömmliches und nicht allzu scharfes Gericht. Dieses können dann auch Kinder essen, vorausgesetzt sie mögen einen intensiven Geschmack beim Essen. Diese Beilagen passen zum Grünen Thai Curry
Zu diesem grünen Thai Curry passen Reisnudeln sehr gut. Wenn ihr Reis allerdings lieber mögt, dürft ihr diesen dazu auch gern servieren.
Rezept Greens Thai Curry Mit Rindfleisch 2
Zutaten
FÜR 4 PERSONEN
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Schicken Sie sich die Zutaten für Grünes Rindfleisch-Curry zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Thai Curry mit Meatballs – Unger´s Kitchen. Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again. CURRY-PASTE:
1 Teelöffel
Kreuzkümmel
1/2 Bund
frischer Koriander
glattblättrige Petersilie
5
Kaffirlimettenblätter
1 Stängel
Zitronengras
30 g
frischer Ingwer
1
rote Chilischote
3
Knoblauchzehen
Schalotten
2 Esslöffel
Erdnussöl
Wasser
1/2 Teelöffel
Salz
etwas Öl zum Übergiessen
RINDFLEISCH-CURRY:
500 g
Rindshuft
400 g
Thai-Auberginen oder normale Auberginen
2
Frühlingszwiebeln
20 g
Salz, schwarzer Pfeffer
aus der Mühle
2–3 Esslöffel Erdnussöl
Kokosmilch
2 dl
1. 5–2 Esslöffel grüne Currypaste
6 Zweige
Thai-Basilikum oder normales Basilikum
Fischsauce
siehe Dialog
Limettensaft
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FÜR DEN KLEINHAUSHALT
2 Personen: Die Currypaste in der rezeptierten Menge zubereiten (siehe Hinweis im Rezept), die restlichen Zutaten halbieren.
Rezept Greens Thai Curry Mit Rindfleisch Youtube
Ein kleiner Tipp von mir: mischt am Besten Basmati- und Jasminreis. So bekommt ihr einen leckerduftenden und nicht allzu kompakten und zu klebrigen Reis, denn während Jasminreis etwas kompakter ist, klebt Basmati nicht so sehr und der fertige Reis hat die perfekte Konsistenz. Lesetipp:
Wer auf dieses Gericht steht, sollte vielleicht auch mal einen Blick auf das Lachs Curry oder Hähnchen Curry werfen. Der Beitrag und die Bilder stammen von Julia Reimann. Rezept greens thai curry mit rindfleisch youtube. Sie betreibt den Instagram Account "Julchen_kocht" und freut sich dort über euren Besuch! Grünes Thai Curry: "Nur die Harten kommen in den Garten! " Rezept für ein leckeres THai Curry
Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen Land & Region: Asiatisch Keyword: curry, einfach, scharf, schnell
Portionen: 4 Personen
600 g Hähnchenbrust 100 g grüne Currypaste 750 g Gemüse nach Wahl (z. B. Bohnen, Möhren, Paprika) 3 Knoblauchzehen 2 Schalotten 1 Stange Zitronengras 2 Korianderwurzeln mit Koriander (Koriander mit Wurzeln gibt es im Asialaden) 20 g frischen Ingwer 1 L Kokoscreme (bitte nicht schütteln) 4 EL Fischsauce 2 EL zerstoßener Palmzucker 2 EL Limettensaft Salz (zum Würzen)
Reis oder Reisnudeln nach Anleitung kochen.
Rezept Greens Thai Curry Mit Rindfleisch
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Zutaten
Für
4
Portionen
Für den Salat:
1/2 rote Chili
(entkernt)
2
Schalotten
30
g
Rohrzucker
100
ml
Essig
(milder thailändischer Essig oder Weßweinessig)
1
Salatgurke
Für das Curry:
300
Jasminreis
Salz
grüne Paprikaschote
80
Minimmaiskolben
(aus der Dose)
200
Aubergine
500
Rinderfilet
El
Sonnenblumenöl
grüne Currypaste
Tl
Kurkuma
400
Kokosmilch
Fischsauce
3 - 4 El Limettensaft
Stiele
Thaibasilikum
Zubereitung
Für den Salat Chili fein hacken. Die Schalotten pellen, längs halbieren und in sehr feine Streifen schneiden. In einem Topf Zucker mit Essig und Chili aufkochen. Die Flüssigkeit mit den Schalotten in eine Schüssel geben. Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Die Gurkenhälften erst in 5 cm lange Stücke, dann in sehr dünne Streifen schneiden. Gurkenstreifen mit der Schalotten-Essig-Mischung mischen. Den Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen und im Topf warm halten. Rezept greens thai curry mit rindfleisch 2. Inzwischen Paprika putzen, halbieren und entkernen. Dann längs in feine Streifen schneiden.