3 m hohen Strauch; verwendet werden die innenliegenden Samen. Schwarzer Tee wird auf Sri Lanka gerne mit Kardamon (und Ingwer) serviert. Eine Samenkapsel bei Übelkeit oder Völlegefühl zerkaut bringt Linderung. Muskatnuss: Die großen Muskatbäume können erst ab einem Alter von 15 Jahren beerntet werden. Entfernt man die grüne Schale der Muskatnuss findet man einen braunen Kern, der von der roten Muskatblüte umschlossen ist. Beides – Kern und Muskatblüte (Macis) – werden in den Küchen auf der ganzen Welt verwendet. Chili: Es gibt auf Sri Lanka keinen Hausgarten ohne Chilipflanze! Gewürzt wird mit frischen, ganzen Schoten (grün oder rot) oder mit grobem bzw. feinem Pulver. Pfeffer: Immer wieder sieht man auf Sri Lanka wildwachsenden Pfeffer, der sich um Bäume bzw. Stangen windet. Grüner Pfeffer wird unreif geerntet und sofort in eine Essiglösung eingelegt, schwarzer Pfeffer sind fast reife, getrocknete Kerne und der weiße Pfeffer ist der Schwarze ohne Schale. Piment (Neugewürz): Wächst auf gut 10 m hohen Bäumen; verwendet werden die unreifen Früchte, die einen Geschmack zwischen Nelken, Pfeffer, Zimt und Muskat haben.
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Sri Lanka ist die Gewürzinsel schlechthin. Hier ein kleiner Überblick über die Vielfalt, die hier wächst:
Koriander: Kleine gelbbraune Körner, die zum Würzen von Fleisch und Würsten verwendet werden. Wir benutzen diese bei uns zu Hause im Salzkammergut für die Beize von Selchfleisch. Kurkuma (Gelbwurz): Wird aus der Knolle eines ca. ½ m hohen Busches gewonnen; diese Knolle wird gewaschen, gekocht und anschließend in der Sonne getrocknet. Kurkuma wird meist zum Färben verwendet - von Speisen, aber auch zum Färben der Mönchsgewänder. Gewürznelken sind Knospen eines riesigen Baumes, die in Büscheln wachsen. In noch geschlossenen Zustand werden sie geerntet und getrocknet. In Europa werden Nelken meist für Punsch und Lebkuchen verwendet – in Asien auch für Saucen, Fleisch- und Fischgerichte. Ingwer: Die knolligen Wurzeln der krautigen Pflanze werden geschält und getrocknet. Auf Sri Lanka ist Ingwer Bestandteil fast jeden Currys, in Europa kennt man ihn auch als kandierten Ingwer. Kardamom: Diese Fruchtkapseln wachsen auf einen ca.
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Groß Gegensätze gibt es auch innerhalb der tropischen Flora: Einmal die tropische Vegetation des Sinharaja - Regenwaldes mit seinem dichten Unterwuchs und seinen mächtigen Urwaldriesen, zum anderen die bizarre Dornstrauchflora der ariden Gebiete. Große Gegensätze gibt es auch im Bergland: Baumlose Savannenlandschaften, "Patanas" genannt, wie z. B. auf den Moon Plains oder den Elk Plains sowie die eigentümlichen Rhododendronwälder, eingehüllt von Moosen und umgeben von Ginstersträuchern, die die Horton Plains prägen. Von März bis Mai blühen viele Pflanzen. Besonders auffallend dabei ist der feurigrote Flamboyant ( Poinciana regia), ferner die weiß-blütige Mesua ferrea (Eisenholz) und auch die kirschblüten-ähnliche Tabebuia rosea (Trompetenbaumgewächse). Für Sri Lanka ist auch eine Reihe von wertvollen Edelhölzern wichtig. An der Spitze rangieren Ebenholz, Teak, Satinholz und Jak. Der Nationalbaum von Sri Lanka ist der Ceylonesische Eisenholzbaum. Überall auf der Insel findet man den Banyan-Baum, einer der vielen Ficus-Arten.
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CodyCross ist ein berühmtes, neu veröffentlichtes Spiel, das von Fanatee entwickelt wurde. Es hat viele Kreuzworträtsel in verschiedene Welten und Gruppen unterteilt. Jede Welt hat mehr als 20 Gruppen mit je 5 Puzzles. Einige der Welten sind: Planet Erde, unter dem Meer, Erfindungen, Jahreszeiten, Zirkus, Transport und Kulinarik. report this ad