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Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt
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Hallo,
mein Spritzgebäck ist in der Dose total weich geworden, Sie sind nicht mit anderen Plätzchen gemischt, sondern alleine (mit einer Serviette) in der Dose. Was kann ich machen, damit die Kekse wieder etwas bissiger werden? Danke. LG
Lena
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Du kannst dein Spritzgebäck kurz im Backofen bei ca100 Grad ca 5 Minuten trocknen, dann erkalten Spritzgebäck mit Zeitungspapier in einePlaztikbehälter der Luftdicht verschlossen werden kann aufbewahren. Nicht in der Küche aufbewahren, da die Luftfeuchtigkeit am höchsten ist. Hallo Lena! Das funftioniert nicht mit einer Serviette! Z. b: Wenn du Lebkuchen hast lege Backpapier und eine Scheibe von einer Orange mit rein. Dann bleibt er lange frisch. Spritzgebäck: so gelingt's immer • GUSTO.AT. Dann trocknet der nicht aus. Weil Lebkuchen beim backen etwas feuchter ist. ( der teig schon. ) Lege die Kekse eben nur auf das Backapier in die Dose. Wenn du Lebkuchen so in die Dose tust wird der hart und Trocken. Frage dich mal kurz " warum sind Kekse in alufolie in der Verpackung "!
Dekorativ und äußerst mürb ist das Spritzgebäck, ein Liebling in der Redaktion, nicht nur zu Weihnachten. Vor allem als Linzer Kipferl, ob klein oder groß, wird es in Österreich auch gerne unter dem Jahr zu Tee und Kaffee gereicht. So zarte Kekse, dass sie förmlich auf der Zunge zergehen, gelingen dir mit unserem Spritzgebäck Rezept. Ein weicher Mürbteig und ein Spritzsack, schon kann es losgehen. Ob Stangerl, Busserl oder Kipferl – sie sind immer ein Genuss! Spritzgebäck - diese Kekse zergehen auf der Zunge! Rezept für mürbes Spritzgebäck, zubereitet mit dem Spritzsack. Rezept von
Zubereitungszeit 20 Min. Backzeit 10 Min. Gericht Nachspeise Land & Region Österreich
Handmixer Spritzsack mit Sterntülle Größe 8
Zusätzlich Marmelade zum Bestreichen Schokoladeglasur zum Tunken
Den Backofen auf 190° vorheizen. Spritzgebaeck teig weichert machen homes. Spritzsack herrichten. Backbleche mit Backpapier vorbereiten und kühl stellen, auf der Terrasse oder am Balkon. Ein kaltes Blech hilft dabei, dass das Spritzgebäck nicht zerläuft. Zuerst die weiche Butter cremig aufschlagen.
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Auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und im Backofen ca. 12 - 15 Minuten backen, bis sie gold-gelb sind. Direkt nach dem Backen mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auskühlen lassen. In einem Glas verpackt, bleiben die Kekse saftiger, in einer Blechdose werden sie etwas fester. Spritzgebaeck teig weichert machen for sale. In beiden Gefäßen bleiben die Kekse für knapp 2 Wochen lecker. Wenn sie so lange halten… Vanilleextrakt kannst du übrigens ganz einfach selbst herstellen!
mit Rosinen oder gemahlenen Nssen), aber trotzdem superlecker! Kann jemand von...
von Arwenlee 27. 10. 2009
Stichwort: Ausstechen
Also, ausstechen bei den Puddingkeksen hat bei mir
nicht gut geklappt. Hab je zwei mit der gabel plattgedrckte aneinandergeklebt, mit Quittengelle - sehr lecker! Hauchzartes Spritzgebäck von Nicky0110 | Chefkoch. Den Schokoteig hab ich gekugelt, Loch in die mitte, Waldfruchtkonfitre mit Zimt und vanille rein - auch super. Aus dem karamellteig sind Karamell-Kipferl...
von Leewja 25. 11. 2008
Spritzgebck
hier mal mein Rezept von unserem super leckeren Spritzgebck:
1500 g Mehl
1000 g Zucker (wer es weniger s mag nimmt 750 g)
750 g Butter (schmeckt einfach besser als Margarine)
3 Eier
3 Pckchen Vanillezucker
3 Pckchen Backpulver
Am Besten geht es wenn Mann...
von Minimaxi 24. 2008
Die letzten 10 Beitrge in Kochen und Backen - Forum
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Dieser Klassiker kommt völlig ohne herkömmlichen Zucker aus und schmeckt lecker! Besonders in der Weihnachtszeit lieben wir Spritzgebäck. Aus der veganen Weihnachtsbäckerei: Spritzgebäck - Blueberry Vegan. Perfekt, wenn mal jemand zu Besuch ist - schnell gemacht und ein Hingucker auf jedem Esstisch. Zutatenliste für
Portionen
Weiche Butter
200 g
Erythrit
50 g
Kokosblütenzucker
Mark einer Vanilleschote
0, 5
Abrieb einer unbehandelte Orange
1
Eier
3
Mehl
300 g
Backpulver
1 TL
Milch
0, 5 Tasse
zuckerfreies Himbeergelee
100 g
zuckerfreie Zartbitter-Küvertüre
120 g
Zubereitung
Die weiche Butter in einer Schüssel mit Erythrit und Kokosblütenzucker verrühren
200 g Weiche Butter,
50 g Erythrit,
50 g Kokosblütenzucker
Vanillemark und Orangenabrieb ergänzen und alles cremig rühren, dabei nach und nach die Eier einarbeiten. 0, 5 Mark einer Vanilleschote,
1 Abrieb einer unbehandelten Orange,
3 Eier
Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und nach und nach unter die Eiermasse rühren, bis ein weicher, streichfähiger Teig entstanden ist. Bei Bedarf noch etwas Mehl oder Milch ergänzen.
Butter, Puderzucker und Aroma schaumig schlagen. Ei und Eigelb unterrühren. Mehl und Speisestärke vermischen und auf die Eiermasse sieben, ebenfalls unterrühren. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Rosetten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen. Spritzgebaeck teig weichert machen co. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Hinweis: Da der Teig sehr weich ist, ist er für die Verarbeitung mit der Gebäckpresse nicht geeignet. Wenn ich aber die Gebäckpresse benutzen wollte, habe ich einfach etwas mehr Mehl zum Teig hinzugefügt, damit er etwas fester wurde.