10. 08
20 Min. Gastronomie-Forum - Fragen & Antworten! ★ hotelfach.de. normal 4/5 (4)
Kokos-Zitronengras-Suppe mit Garnelen
raffiniert asiatisch, als Hauptspeise oder als Gang eines Menüs
40 Min. normal
Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt
nachmachen und genießen. Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan
Currysuppe mit Maultaschen
Bananen-Mango-Smoothie-Bowl
Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse
Spaghetti alla Carbonara
Bunte Maultaschen-Pfanne
5 Gang Menü Frühling Oh
Ich habe am Freitag meine schriftliche Abschlussprüfung und dazu gehört auch, ein 5-Gänge Menü erstellen zu können...
Ich habe mit Hilfe von Kollegen das erstellt und würde mich freuen, wenn sich da jemand besser auskennt und seine Meinung sagt. Frühlingsmenü in drei farbenfrohen Gängen | LECKER. :)
Rucola-Salat
mit gerösteten Pinienkernen und Parmesan dazu Balsamico-Dressing
Bananen-Linsen-Suppe mit Frühlingszwiebeln
Gedünstetes Doradenfilet mariniert
mit Weißweinsauce auf Spinatrisotto
Gebratenes Kalbsfilet mit Parmaschinken
ummantelt an Spargelspitzen mit Herzoginkartoffeln
Hausgemachtes Schokoladentörtchen
mit Puderzucker und Erdbeeren
2019 Riesling, Qualitätswein, trocken, Blauschiefer
Weingut Die Drei Herren, Sachsen
2018 Spätburgunder, Kabinett, trocken
Weingut Arndt Köbelin, Baden
Community-Experte
Ernährung, Sport und Fitness
Einverstanden. In einem Frühlingsmenü halte ich eine Linsensuppe für zu kräftig. Mir würde eine Consommé oder gar eine Gazpacho besser gefallen. Zudem passt die vom Konzept her nicht so richtig zum eher mediterran angehauchten Salat, Fischgang und mediterran angehauchten Hauptgericht (erinnert an ein satimbocca alla romana).
5 Gang Menü Frühling New York
5-Gang-Menü (ohne Kaisergranat & Wachtel) 136 € 6-Gang-Menü - mit Käse 146 € 7-Gang-Menü (bis 20 Uhr bestellbar) 169 € 8-Gang-Menü - mit Käse (bis 20 Uhr bestellbar) 179 €
Die Menüpreise verstehen sich exklusive einer Weinreise: zum 8-Gang-Menü: Weinbegleitung 119 € zum 7-Gang-Menü: Weinbegleitung 109 € zum 6-Gang-Menü: Weinbegleitung 99 € zum 5-Gang-Menü: Weinbegleitung 89 € Lieber Genießer, wir danken für Ihr Verständnis, dass wir ab einer Personenzahl von fünf Gästen um eine einheitliche Speisenfolge bitten.
5 Gang Menü Frühling Square
simpel (0)
Molkeschaum
15 Min. simpel 4, 55/5 (18)
Schaumsüppchen von der gelben Tomate mit gebratenen Jakobsmuscheln
feine, leichte Vorspeise - perfekt für ein 3-Gänge-Menü
30 Min. normal 4, 29/5 (12)
Paprika - Cappuccino mit Lammspieß
schnell gemacht, intensives Sommeraroma, schön als Zwischengang im sommerlichen Menü
30 Min. normal 4, 27/5 (9)
Gemischter Blattsalat mit Entenbrust à l'Orange
ideal als Zwischengang in einem Menü oder abends als Sommeressen
45 Min. normal 3, 67/5 (4)
Grünes Spargelpesto
zweite Beilage zum Hauptgang meines Wettbewerbs-Menüs 2011
20 Min. normal 3, 33/5 (1)
Suprême von der Wachtel mit frischem Frühlingsgemüse und grünen Puylinsen in Champagnerschaum
Dieses Gericht kann gut als Zwischengang bei einem Menü serviert werden
90 Min. 5 gang menü frühling oh. pfiffig 3, 25/5 (2)
Gegrillter Steinbeißer auf Spargelgemüse
schnell gemacht, schöner Zwischengang im Spargelmenü oder Hauptgang im leichten Menü
25 Min. normal (0)
Erdbeercarpaccio mit Tete de Moine
der Käsegang zum Wettbewerbsmenü
20 Min.
Ostermenü: So schmeckt der Frühling in Irland – Drei Gänge Menü › foodies Magazin ›.. wahrer Liebe zum Kochen
Zum Inhalt springen
Ostermenü: So schmeckt der Frühling in Irland – Drei Gänge Menü
Nach den dunklen Tagen in der kalten Jahreszeit freut man sich nun auf Sonnenschein, frische Luft und das erste Grün an den Bäumen – den Frühling. Die Zeit ist auch in der Küche reif für Frühlingshaftes: Inspiriert von seiner Heimat Irland hat der irische Koch Shane McMahon verschiedene Frühlings-Rezepte entwickelt. 5 gang menü frühling new york. Der Profi verwendet für alle seine Gerichte Kerrygold Original Irische Butter. Sie wird aus irischer Weidemilch hergestellt und erhält dadurch ihren guten Geschmack. Irland hat für Feinschmecker einiges zu bieten: Der hohe Anteil an Weideland ermöglicht eine exzellente Qualität irischer Rindfleisch-, Lammfleisch- und Molkereiprodukte. Davon hat sich Starkoch Shane McMahon inspirieren lassen und diese Rezepte entwickelt, die optimal zum Frühling passen. Heraus kam dabei ein Drei-Gänge-Menü für Experimentierfreudige.
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