Gib diese dann auf deine Arbeitsfläche und bearbeite den Teig gerade so lange, dass er einigermaßen zusammenhält. Teile ihn dann in zwei Hälften auf. Schlage sie jeweils in Frischhaltefolie ein und gib sie für mindestens 30 Minuten oder aber über Nacht in den Kühlschrank. Für einen 18 bis 20cm großen Käsekuchen mit Rhabarber und Streuseln benötigst du nur eine dieser beiden Hälften. Die andere kannst du entweder für mehrere Tage im Kühlschrank oder sogar 2 bis 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Rhabarber käsekuchen mit streusel german. Später kannst du dann daraus andere Köstlichkeiten wie kleine Rhabarber Waldbeer Tartelettes mit Baiserhaube oder diese herrlichen Tartelettes mit Salzkaramell zubereiten. Oder du gönnst dir nächste Woche einfach direkt noch einmal einen Rhabarber Käsekuchen. Du hättest mein vollstes Verständnis dafür. Die Form mit Mürbteig auskleiden
Nach der Ruhezeit lässt du den Teig am Besten für 10 bis 15 Minuten Raumtemperatur annehmen. So lässt es sich leichter verarbeiten und reisst nicht so leicht. Rolle ihn dann auf eine Stärke von etwa 2 bis 3 mm aus.
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Backrezept: Rhabarber-Käsekuchen mit Streuseln
Rhabarber-Käsekuchen mit Streuseln
Unser Rhabarber-Käsekuchen mit Streuseln verbindet süße, cremige und saure Komponenten zu einem Back-Meisterwerk. Dieser leckere Käsekuchen darf auf der nächsten Kaffeetafel nicht fehlen. Wir wünschen viel Spaß beim Nachbacken! Rhabarber käsekuchen mit streusel video. Rhabarber-Käsekuchen mit Streuseln Für eine Springform, Durchmesser: 26 cm Zutaten für den Kuchenboden 125 g Butter 250 g Mehl 80 g Zucker 5 EL Grieß 1 Ei
Zutaten für die Quarkmasse 800 g Rhabarber 150 g Frischkäse 800 g Quark 5 Eier 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillepudding Zutaten für die Streusel 100 g Butter 1 Päckchen Vanillezucker 30 g Zucker 100 g Mehl Zubereitung Für den Kuchenboden alle Zutaten (bis auf den Grieß) mit einem Knethaken glattkneten und anschließend auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ausrollen. Dann den Boden in die eingefettete Springform drücken und diese mit dem Teig komplett auskleiden. Anschließend den Kuchenboden mit dem Grieß bestäuben und die Springform samt Inhalt kühl stellen.
Macht es euch lecker! Eure Madame Dessert
Anmerkungen Aufgrund der Kühlzeit des fertig gebackenen Käsekuchens von mehreren Stunden solltest du diesen am besten schon am Vortag zubereiten. Denn der Käsekuchen ist einfach unverschämt cremig, leicht säuerlich frisch und unheimlich lecker. Das könnte dir auch gefallen…
Veröffentlicht am 20. 05. 2020
Rhabarber Käsekuchen Mit Streusel Video
In der Zwischenzeit den Rhabarber waschen, ggf. schälen und in Stücke schneiden. Die Streusel zubereiten, indem man alle Zutaten miteinander vermengt. Den Kuchen aus dem Backofen holen, den Rhabarber darauflegen und die Streusel darüber verteilen. Für weitere 15-20 Minuten im Backofen fertig backen. Die Streusel sollten eine leicht goldbraune Farbe erhalten. Rezept für Rhabarberkuchen mit Streuseln: macht Lust auf den Sommer. Den Kuchen halb geöffneter Backofentür auskühlen lassen und vor dem Verzehr nochmal 4 Stunden in den Kühlschrank geben. Viel Spaß beim Nachbacken, Daniela
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
100
g
kalte Butter
200
Mehl
70
Zucker
1
Ei
4
EL
Grieß
Für die Streusel
90
Butter
60
Haferflocken
Für die Quarkmasse:. 800
Rhabarber (netto: ca. 650 g)
140
Doppelrahm-Frischkäse
740
Magerquark
+ 140 g Zucker
5
Eier (Größe M)
Päckchen
Vanillepuddingpulver
Optional: Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
45 Minuten
ganz einfach
1. Für den Boden alle Zutaten bis auf den Grieß zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Die Springform (26cm ø) einfetten und mit Mehl ausstäuben. Eine saubere Arbeitsfläche leicht einmehlen und den Teig rund ausrollen. 2. Mit dem Rand der Springform aus dem Teig den Boden ausstechen und den Boden der Springform damit auskleiden. Den Rest des Teiges für den Rand verwenden. Der Rand muss nicht bis oben hin reichen. Den Teig mir dem Grieß bestreuen und die Springform kühl stellen. Rhabarber-Käsekuchen mit Streuseln - münchner-küche. 3. Für die Streusel alle Zutaten in eine Schüssel geben, zu Streuseln verkneten und kalt stellen. Ofen auf 175 °C (Umluft: 150 °C) vorheizen. 4. Für die Quarkmasse Rhabarber putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
Rhabarber Käsekuchen Mit Streusel 1
Es gibt schon wieder Kuchen. Ich habe gebacken. Eigentlich ist diese Tatsache ja nichts ungewöhnliches, hätte ich mir nicht vor ein paar Tagen (mal wieder) ein persönliches Backverbot auferlegt. Sprich, eine gewisse Zeit lang einfach mal NICHT backen, sondern in der dafür verbleibenden Zeit andere Dinge tun, die mal gemacht werden müssten. So stünde es zum Beispiel an, meine 170 Beitragsentwürfe, die ich im Laufe der letzten 2 oder sogar 2 1/2 Jahre angesammelt habe und die allesamt fast fertig sind (weil ich sowohl die Rezepte ausprobiert und bereits fotografiert habe als diese zum Großteil auch schon abgetippt sind), endlich zu veröffentlichen – anstatt ständig neuen Content zu produzieren. Ich komm mit dem Bloggen manchmal nämlich überhaupt nicht mehr hinterher…
Wie gut das mit dem Verbot klappt, konnte man erst am Freitag fast in Echtzeit in meiner Instagram Story verfolgen. Rhabarber käsekuchen mit streusel 1. Nämlich überhaupt nicht. Ich habe am Freitag diesen Kuchen hier gebacken. Wie soll es auch anders sein. Tagsüber erntete ich jede Menge Rhabarber im Garten, so dass ich zunächst noch beschloss, meiner Mom welchen anzudrehen (in der Hoffnung auf Kuchen von ihr fürs Wochenende).
Jedes Frühjahr beginnt bei uns die Obstsaison, noch vor den frischen Erdbeeren, mit dem aus heimischer Produktion geernteten Rhabarber. Das ist der Startschuss für all die leckeren Rhabarberkuchen Rezepte. Normalerweise kann man den Rhabarber für den Rhabarberkuchen je nach Wetterlage, von Ende März – Anfang April bis etwa Mitte Juni – Ende Juni ernten. Dabei gibt es zwei Sorten von Rhabarber. Die eine weit verbreitete Rhabarbersorte mit grünen Stängeln, welche ziemlich sauer sind und die andere Sorte mit rötlichen Stängeln mit einem leichten Geschmack nach Himbeeren, mit weniger Säure. Rhabarber-Käsekuchen mit Streuseln: Perfekt zu Ostern! - bildderfrau.de. Bei Rhabarber werden nur die knackigen Stängel zum Verzehren verwendet die großen grünen Blätter sind schon wegen dem sehr hohen Oxalsäuregehalt für Menschen nicht zu empfehlen. Obwohl Rhabarber nicht zur Sorte Obst, sondern zur Familie Stängelgemüse gehört, wird er schon wegen seinem herb/säuerlichen Geschmack sehr gerne zum Backen für Rhabarberkuchen verwendet. Rhabarber kann aber auch für die Zubereitung von Desserts, Kompotten, Säften oder Marmeladen Rezepte verwendet werden.
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