Schönes Gericht, nur der Calvados, keine so gute erinnerung in die Normandie
Sieht super aus. Hat meine Oma damals immer gemacht! Muss ich mal nachmachen! ich glaube bei Muttern kömmt durchgedrehter Schweinebauch rein
Jepp - genau das ist der Unterschied... deshalb auch "sehr ähnlich"... Leberknödel mit rotwein-zwiebelsoße rezept. und ist ja auch geografisch keine wirkliche Entfernung... Sehr schön gemacht.. Leber geht immer! Liebe Grüße
Thementage
Zwiebelsoße Zu Leberknödel Kochen
Weltruhm erlangten 2 französische Zwiebelsuppen, die in die Geschichte der Kochkunst eingegangen sind als Soupe d'oignons aux Halles und Soupe Soubise. Beispielfoto: Zwiebelsuppe / Jonathunder / GFDL 1. 2
Soupe d'oignons aux Halles kochten Geschäftstüchtige im "Bauch von Paris", wie Zola die Markthallen der französischen Metropole nannte. Die Zutaten der Suppe handelte man an den einzelnen Ständen, das Zubereiten war einfach, der Preis günstig. Abnehmer gab es hinreichend: Händler, Käufer, Touristen. Zwiebelsoße zu leberknödel kochen. Die Zwiebelsuppe Soubise genügt weitaus höheren Gaumenansprüchen. Benannt wurde sie übrigens nach Charles de Rohan, Fürst von Soubise, der als Feldmarschall keinen guten Ruf genoß, um so mehr jedoch als Feinschmecker. Neben der Suppe verdanken wir ihm noch eine ausgezeichnete Zwiebelsoße. Zutaten & Zubereitung
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Soupe d'oignons aux Halles
Zwiebeln 600 g
Butter 150 g
Weizenauszugmehl 50 g
Fleischbrühe laut Festrezeptur 2, 5l
Käse 50 g
Weißbrot 250 g
Salz
Pfeffer
Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln in Butter lichtgelb andünsten.
Nährwertangaben
Angaben pro 1
Menge pro Portion
kJ (kcal)
55 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett
Die Zahlen dienen nur als Referenz
2022
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Er ist leise und sparsam, dennoch kräftig. Regelmäßige Wartungen wurden auch durchgeführt. Dazu gibt es auch noch die originale Fernschaltung. Der Motor kann gerne vor Ort in einer Tonne getestet werden. Außerdem dabei ist ein ebenfalls gepflegter Harbeck Trailer (2014 neu gekauft mit 100 km/h Zulassung und TÜV wurde erst dieses Jahr im März gemacht. Schlauchboot mit Heckspiegel - Derkum Modellbau. Zubehör: - Bimini (Ende Sommer 2021 neu gekauft, kann auch bei voller Geschwindigkeit offen bleiben) - Kunststofftank - Ersatz-Stahltank - 2 Schwimmwesten - 2 Ruder - Alu-Teleskop-Bootshaken - Persenning - angepasstes Abdecknetz für den Anhängertransport mit Zubehör - Fernschaltung - Badeleiter - 2 Sitzbänke - 4 Fender (2 originalverpackt, neu) - Anker - Leinen - Bugkühltasche - Luftpumpe mit Druckanzeige - Lenzpumpe (Neu) - Original Ersatzschraube (Neu) - und viel Kleinzeug... Also alles dabei um direkt loszufahren. Wenn eine Probefahrt gewünscht ist, berechne ich diese mit 50€ die bei Kauf wieder abgezogen werden. Solange die Anzeige aktiv ist, ist das Boot auch noch verfügbar.