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Asiatischer Eintopf Rezepte | Chefkoch
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Zutaten
Portionen: 2
1
Karotte
1/2 Stange(n)
Lauch
100 g
Zuckerschoten
1 Stange(n)
Sellerie
1/2
Paprika (rot)
50 g
Sojasprossen
Chilischoten
2 Zweig(e)
Koriander
Pflanzenöl (zum Anbraten)
2 EL
Erdnüsse (gesalzen, geröstet)
1 EL
Currypulver
500 ml
Gemüsesuppe
250 ml
Kokosmilch
Salz
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Zubereitung
Für den asiatischen Gemüseeintopf zunächst die Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Lauch waschen und der Länge nach halbieren, dann in feine Streifen schneiden. Die Zuckerschoten waschen, abtrocknen und in mundgerechte Stücke schneiden. Stangensellerie waschen und klein würfeln. Paprika waschen, entkernen und ebenfalls klein würfeln. Sojasprossen abschütten und durchspülen. Chilischote entkernen und ganz fein hacken. Koriander waschen, trocken schütteln und abzupfen. Die Erdnüsse grob hacken. Asiatischer Eintopf Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Das Gemüse in etwas Öl anbraten. Mit Curry würzen und dann mit Suppe und Kokosmilch aufgießen.
Asia-Gemüsetopf Rezept - [Essen Und Trinken]
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Zutaten
800
g
Hähnchenbrust
(mit Haut, auf Knochen)
Salz
200
Basmati Duftreis
1-2
Knoblauchzehen
1
walnussgroßes Stück Ingwerknolle
kleine Chilischote
Limette
750
Möhren
3
Lauchzwiebeln
2
EL
Erdnussöl
50
Erdnüsse (ungesalzen)
100
ml
süß-saure Asiasoße
Zubereitung
50 Minuten
leicht
1. Hähnchenbrust waschen. In 3/4 Liter kochendem Salzwasser ca. 25 Minuten garen. Anschließend aus der Brühe nehmen. Fleisch vom Knochen lösen und in kleine Stücke teilen. Brühe aufbewahren. 2. Reis in kochendes Salzwasser geben und ca. 15 Minuten quellen lassen. Knoblauch schälen, durch die Knoblauchpresse drücken. Ingwer schälen, sehr fein hacken. Chili längs einritzen, entkernen und hacken. 3. Limette waschen, in feine Spalten schneiden. Möhren schälen, waschen, in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Stücke schneiden. Öl erhitzen. Knoblauch, Ingwer und Erdnüsse darin andünsten. 4. Asiatischer eintopf vegetarisch. Möhren, Lauchzwiebeln und Limettenspalten zufügen, weitere 5 Minuten andünsten. Mit Salz und Chili würzen.
Zutaten
Für
4
Portionen
80
g
Basmati-Reis
Salz
Aprikosen
(getrocknet)
100
ml
Weißwein
600
Entenbrustfilet
200
Chinakohl
1. 5
l
Gemüsebrühe
3
El
helle Sojasauce
süß-scharfe Chilisauce
Pfeffer
5
Stiel
Stiele
Koriandergrün
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Zubereitung
Basmati-Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Aprikosen in Streifen schneiden, im Wein einmal aufkochen lassen und beiseite stellen. Entenrbust häuten, in Würfel schneiden, im heißen Öl rundherum 5 Min. braten und herausnehmen. Frühlingszwiebeln in 1 cm lange Stücke, Chinakohl in Streifen schneiden. Beides ins Bratöl geben und 2 Min. andünsten. Aprikosen mit Einweichflüssigkeit und Brühe zugeben und aufkochen. Reis gut abtropfen lassen, mit dem Fleisch in den Eintopf geben, mit Soja- und Chilisauce, Salz und Pfeffer würzen. Korianderblättchen abzupfen und auf den Eintopf streuen.
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WIR VERDIENEN EINE KOMMISSION FÜR PRODUKTE, DIE ÜBER EINIGE LINKS IN DIESEM ARTIKEL GEKAUFT WERDEN. Man kann mit Sicherheit sagen, dass das Einkaufen für Badebekleidung stressig sein kann. Bei so vielen verschiedenen Stilen, die auf der anderen Straßenseite angeboten werden, kann es schwierig sein, herauszufinden, mit welchem Teil Sie sich am Strand am sichersten fü Sie in diesem Sommer die beste Passform haben, haben wir unsere Experten für Mode gebeten, ihre besten Tipps für den Badeanzug-Einkauf mitzuteilen.
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