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Desserts mit Apfel funktionieren grundsätzlich – erst recht, wenn Marzipan hinzukommt. Für unseren Apfel im Schlafrock hüllen Sie das Obst in einen leichten Filoteig, verfeinern ihn mit Marzipanmasse und servieren alles direkt warm. 4
Apfel
125
g
Marzipanrohmasse
100
Haselnuss, ganz
Honig
Blatt
Filoteig
1
Eigelb
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Zubereitung
Für den Apfel im Schlafrock die Äpfel unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Apfelentkerner das Kerngehäuse ausstechen. Die Äpfel in je vier Scheiben schneiden. Das Marzipan grob zerkleinern und mit den Haselnüssen und dem Honig unter Zuhilfenahme eines Handrührgeräts (Schneebesen) zu einer homogenen Masse verrühren. Den Backofen auf 160 °C Umluft oder 175 °C Ober/-Unterhitze vorheizen. Je einen Filoteig für einen Apfel verwenden. Hierfür die erste Scheibe Apfel in der Mitte auflegen. Einen Esslöffel der Marzipan-Haselnussmasse auf dem Apfelring verteilen. Den zweiten Apfelring auflegen und wie zuvor weiter verfahren, bis alle vier Apfelscheiben übereinander gestapelt sind.
Apfel Im Schlafrock Rezept 1
Das Eigelb mit einem Esslöffel Wasser verrühren und ein Viertel davon mit einem Pinsel an den Außenrändern des Filoteiges aufpinseln. Den Filoteig nach oben klappen und zu einem Säckchen verschließen. Die gefüllten in Filoteige auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für 20 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen. weniger schritte anzeigen
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Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal)
Energie
Kalorien
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
Apfel im Schlafrock – mit Filoteig und Marzipan
Dinge in der Küche in einen nicht nur wärmenden, sondern auch hervorragend schmeckenden Mantel zu hüllen, hat gute Tradition. Würstchen bekommen einen Schlafrock, mexikanische Spezialitäten eine Tortilla, Sommerrollen werden in Reispapier gewickelt – und es geht auch süß. Unserem Apfel im Schlafrock verpassen Sie einen Teigmantel aus Filoteig, verfeinern alles mit einer Masse aus Marzipan, Honig und Haselnüssen. Ein unglaublich leckerer Nachtisch für das Dinner mit Freunden oder das Festtagsessen mit der Familie.
Äpfel im Schlafrock ist eine klassische Nachspeise der westfälischen Küche und wird mit dünnem Hefeteig zubereitet. Auch bei Kindern ist dieses Dessert sehr beliebt. Zutaten 1 Portion Hefeteig (aus 500 g Mehl) 8 Stück Äpfel (säuerlich, z. B. Cox Orange) 2 Stück Eigelb Zucker Zuckerglasur Kochgeschirr 1 Backblech 1 Schüssel 1 Kerngehäuseausstecher
Zubereitung Den Hefeteig zubereiten und dünn ausrollen. Die Äpfel waschen und die Kerngehäuse ausstechen. Je einen Apfel auf ein großes, viereckig ausgeschnittenes Stück Hefeteig legen und mit Zucker bestreuen. Die Ränder des Teigs mit Eigelb einpinseln. Den Teig von den vier Ecken aus über den Apfel schlagen und mit Eigelb bepinseln. Die Äpfel im Backofen mit bei 220 °C in ca. 30 Minuten goldgelb backen. Zuletzt jeden Apfel im Schlafrock mit Zuckerguss bestreichen und noch heiß servieren. Beilagen Schlagsahne, Vanillesoße oder Vanilleeis Kaffee, Tee, heißer Kakao bzw. Vollmilch oder Honigmilch Varianten Die Äpfel vor dem Einschlagen wie einen Bratapfel füllen.
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Stadtteil Von London 7 Buchstaben 2 Wörter
14-Buchstaben-Wörter (Wörter mit 14 briefe) (31) lockenwicklern, (30) lockerzumachen, (26) lohnpolitische, (26) lohnempfaenger, (25) lohnbuchhalter, (24) lokalredaktion, (24) lohnberechnung, (24) loetverbindung, (23) lombardkredite, (23) lokalmatadoren, (23) lokalblaettern, (23) lohnkuerzungen, (23) lohnbewegungen, (23) lohnausgleichs, (22) loszuschneiden, (22) lohnausfaellen, (22) loesegeldsumme, (21) lohneinstufung, (20) loesungsmittel, (20) lochrandträger, (19) losgeloestsein, (19) lohnsteigerung, (19) lohnleitlinien. Wörter mit 15 briefe (28) lohnkostenschub, (25) lokalwaehrungen, (25) lohnabschluesse, (25) logarithmischen, (23) lohnforderungen, (23) lohnabhaengigen, (23) lobenswertestem, (22) losentscheidung, (22) lohnerhoehungen, (22) lohnbedingungen, (22) logarithmierung, (21) loesungsmitteln, (21) lobenswertester, (21) lobenswertesten, (20) lotteriegewinne, (19) lotterieeinsatz. Wörter mit 16 briefe (33) lokomitivfuehrer, (33) loewenkopfsaebel, (29) lohnstueckkosten, (28) lohntarifvertrag, (27) lockerungsarbeit, (27) lochkartenanlage, (26) lohngesetzgebung, (26) lohnabschluessen, (25) lohnversteuerung, (25) lohnrueckstaende, (24) lohnkostenanteil.
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