09. 10. 2019 - 16:26
F(r)isch aus dem Ofen
Herzhafter Fisch-Kartoffel-Auflauf
Foto: StockFood / Castilho, Rua
Fisch, Kartoffeln, Sellerie, getrocknete Tomaten und Spinat machen diesen Auflauf zu einem ganz besonderen Leckerbissen. Überzeugen Sie Ihre Gäste mit diesem leckeren Fisch-Kartoffel Auflauf mit Sellerie, getrockneten Tomaten und Spinat. Fisch kartoffelauflauf rezept von. Es lohnt sich! Zutaten für 4 Portionen:
800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
400 g Knollensellerie
Salz
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
2 EL Butter
2 EL Mehl
150 ml trockener Weißwein
2 EL Pernod
ca. 350 ml Milch
Muskat, frisch gerieben
1/2 Bio-Zitrone, Abrieb
Pfeffer, aus der Mühle
150 g getrocknete Tomaten, in Öl
2 Handvoll Babyspinat
400 g Zanderfilet, küchenfertig
2 EL Schnittlauchröllchen
Chiliflocken
Pro Portion etwa:
606 kcal
25 g Fett
49 g Kohlenhydrate
30 g Eiweiß
Zubereitungszeit:
35 Minuten
Und so wird's gemacht:
Die Kartoffeln und Sellerie schälen und in ca. 3 mm dünne Scheiben schneiden. Zu große Selleriescheiben teilen. Zusammen in kochendem Salzwasser ca.
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Fisch Kartoffelauflauf Rezept Chefkoch
Zutaten Portionen: - 1 + 1 Grosse Kartoffel 1 Packung Heringsfilet in Sosse (aus der Dose) 2 EL Sahne, Milch Joghurt oder Frischkäse 1 Schuss Olivenöl Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver Utensilien 2 Schüsseln Auflaufform Schritt 1/4 1 Grosse Kartoffel 2 EL Sahne, Milch Joghurt oder Frischkäse 1 Schuss Olivenöl Schüssel Kartoffel schälen und längs in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermischen. Man kann nach Geschmack auch beliebige andere Gewürze hinzufügen wie Chili, Curry oder Paprika, oder sogar frische Kräuter und frischen gehackten Knoblauch. Schritt 2/4 1 Packung Heringsfilet in Sosse (aus der Dose) Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver Schüssel Das Heringsfilet mit Sosse mit dem Joghurt (oder der Sahne, Milch oder Frischkäse) vermischen und mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und nach Wunsch mit beliebigen anderen Gewürzen abschmecken. Fisch kartoffelauflauf rezept chefkoch. Am besten nimmt man dazu eine Gabel, damit das Ganze dann zu einer Paste wird. Schritt 3/4 Auflaufform In einer Auflaufform eine Lage Kartoffelscheiben geben, dann eine Schicht Fischmasse darüberstreichen bis die Kartoffeln bedeckt sind.
1 cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln und Thunfisch unter die Soße mengen. In eine ofenfeste Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s.
6. Hersteller) ca. 1 1/4 Stunden backen. 7. Inzwischen Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Chips grob zerbröseln. Restlichen Käse, Chips und Thymian mischen. Ca. 15 Minuten vor Ende der Backzeit Chipsmischung gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen. Kartoffelauflauf mit Thunfisch Rezept | LECKER. 8. Fett in Flöckchen darauf verteilen und zu Ende backen. Aus dem Ofen nehmen und eventuell mit Thymian garnieren. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
550 kcal 2310 kJ 25 g Eiweiß 27 g Fett 48 g Kohlenhydrate
Foto: Bonanni, Florian
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