Achten Sie auf ideale Temperaturen (300 bis 350 °Celsius)
Öffnen und Schließen Sie den Deckel rasch, damit beim Auflegen der Pizza kaum Oberhitze verloren geht. Heizen Sie den Stein langsam mit auf und legen Sie diesen nicht auf den bereits heißen Rost. Suchen Sie noch einen guten Pizzastein?
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Vergessen Sie dabei aber nicht, dass der Pizzastein eine gewisse Vorlaufzeit hat. Wie lange, das erfahren Sie im Detail hier: Pizzastein – wie lange vorheizen? Sie suchen noch einen Pizzastein?
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Wenn Sie eine Pizza auf dem Gasgrill mit einem Pizzastein backen möchten, ist dies eine willkommene Abwechslung neben Fleisch, Gemüse und anderen Grillspezialitäten für etwas Abwechslung zu sorgen. Doch auch in diesem Fall gibt es punkte Handhabung, Vorheizzeit und Reinigung einiges zu beachten, auf das ich in diesem Artikel näher eingehen möchte. Wo liegen die Vorteile bei einem Pizzastein für den Gasgrill? Die Grundsätzlichen Vorteile eines Pizzasteins habe ich hier schon einmal im Detail erläutert. Heißer Stein - Pizzastein - Brotbackstein: Anwendungen. Daher hier nur noch einmal eine Zusammenfassung der für mich wesentlichsten Punkte:
Durch die kurze Backzeit bleibt der Belag frisch und der Teig wird schön knusprig. Man kann mehrere Pizzen hintereinander zubereiten. Auch Tiefkühlpizzen werden besser (das zeigt meine eigene Erfahrung). Pizzen können auch auf dem Grill zubereitet werden. Es ist eine preiswerte Möglichkeit, eine gute Pizza zuzubereiten. Mehr dazu auch hier: Pizzastein für den Backofen. Kann man eine Pizza auf dem Gasgrill ohne Pizzastein zubereiten?
Außerdem verbrennt man sich dabei leichter die Finger als mit etwas Abstand zu den Kohlen. Auch interessant: Grillen während Corona – was ist erlaubt, was ist verboten? Hinweis: