In die Kuhle den Pudding geben. Den Kopf etwas ovaler formen und das lange Ende an den Körper leicht andrücken. Aus dem Rest ein kleines Ohr und zwei Beine formen, bestenfalls auch etwas oval und ebenso andrücken. Eigelb und Milch verquirlen und die Teilchen damit einpinseln. Zum Schluss auf den Pudding die Streusel verteilen und kleine Schokostückchen als Augen in den Kopf drücken. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und die Teilchen 15-18 Minuten goldbraun backen. Ich hoffe, Euch gefallen meinen Streusel-Osterlämmchen so sehr wie uns. Hefestreusel mit pudding 2019. Ostern wird gewiss auch dieses Jahr anders aber das bedeutet ja nicht, dass wir es uns nicht schön machen können und da gehören so ein paar Hefeteilchen doch einfach dazu. Wenn Ihr sie nachbackt, schickt mir gerne ein Foto und wenn Ihr schon mal hier seid, schreibt doch gerne einen Kommentar. Ihr wollt jetzt doch lieber kleine Schokohäschen backen? Dann kann ich Euch nur wärmstens meine Schoko-Brioche-Knoten empfehlen. Das findet Ihr auch die Häschen.
Hefestreusel Mit Pudding 2019
Mit etwas Mehl rund formen und abgedeckt 60 Minuten gehen lassen. ´Während der Gare des Hefeteigs die Füllung vorbereiten. Dazu aus der Milch, dem Zucker und dem Puddingpulver wie gewohnt einen Pudding kochen. Die Oberfläche direkt mit einer Frischhaltefolie abdecken, um Hautbildung zu vermeiden und den Pudding ca. 30 Minuten abkühlen lassen. Die Himbeeren waschen und verlesen. (Alternativ die TK-Himbeeren auftauen lassen und etwas zuckern) Für die Streusel alle Zutaten miteinander verkneten. Wenn der Hefeteig aufgegangen ist, den Ofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen und eine 26er Springform fetten. Kunterbunter Hefestreusel - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Den Hefeteig sanft gleichmäßig ausrollen und den Boden der Kuchenform damit bedecken. Den Pudding mit dem Schmand verrühren und auf dem Hefeteig verteilen. Nun die Himbeeren darüber geben und den Kuchen zuletzt gleichmäßig mit Streuseln bedecken. Für ca. 40 Minuten in der Mitte des Ofens backen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen. Keyword Grießpudding, Hefekuchen, Hefeschnecken, Hefeteig, Himbeeren, Streusel, Streuselkuchen
Zum Glück waren es ja genug, sodass ich direkt einmal drei zum Essen freigegeben und nur den Rest fotografiert habe. Was für ein Glück. 😉 Wenn doch etwas übrig bleiben sollte, könnt Ihr sie wie oben beschrieben am nächsten Tag aufbacken oder aber einfrieren und dann antauen lassen und ebenso bei 160 °C Umluft aufbacken. Ein Rezept für Pudding-Streuselschnecken Osterlämmchen
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Pudding-Streusel-Schnecken als Osterlamm: So knusprig, so lecker 220 ml lauwarme Milch 7 g Trockenhefe oder 25 g frische Hefe 80 g Zucker 1 EL Vanillezucker 520 g Mehl (Type 550) ½ TL Salz 1 Ei 50 g + 1 TL weiche Butter 3 Eigelb 200 ml Milch 50 g Zucker 2 EL Vanillezucker 50 ml Sahne 30 g Speisestärke 30 g Butter 30 g Zucker 80 g Mehl 1 Msp. Salz 1 Eigelb 2 EL Milch 12-15 Schokostückchen Milch, Hefe und Zucker in eine Schüssel geben und verrühren. Pudding-Streuselschnecken als Osterlamm: So knusprig, so lecker ⋆ Knusperstübchen. Zehn Minuten abgedeckt ruhen lassen. Mehl, Salz, Vanillezucker, Ei und Butter hinzugeben und alles etwa zehn Minuten verkneten bis ein elastischer, homogener Teig entstanden ist.
Hefestreusel Mit Pudding Video
Hefe-Streusel-Kuchen mit Pudding und Himbeeren
Pudding und Himbeeren… was will man mehr von einem Kuchen? Diese leckeren Schichten kommen über einen saftigen Hefeteig-Boden und werden mit Butter-Streuseln überbacken. Frisch und cremig, süß und fruchtig – wie vom Bäcker. Geh- & Backzeit 2 Stdn. Arbeitszeit 45 Min. Portionen 1 26er Springform
für den Hefeteig 175 g Mehl 8 g Frischhefe 1 EL Wasser 1 TL Zucker 1 Ei 35 g Zucker 1 Prise Salz 50 ml Milch 30 g Butter für die Füllung 650 ml Milch 50 g Vanille-Puddingpulver 70 g Zucker 200 g Schmand 125 g Himbeeren frisch oder TK für die Streusel 150 g Mehl 75 g Zucker 85 g Butter 1 Prise Salz
Für den Hefeteig einen kleinen Vorteig ansetzen. Hefestreusel mit pudding video. Das Mehl in eine Schüssel geben, eine kleine Mulde in die Mitte machen und Hefe, Wasser und Zucker hineingeben. Für 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. In der Zwischenzeit die Milch erwärmen und die Butter und den Zucker darin auflösen. Gemeinsam mit dem Ei und einer Prise Salz zum Vorteig geben und solange kneten, bis der Teig sich zu einer Kugel formt und sich vom Schüsselrand löst.
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
TEIG
250
g
weiche Butter
200
Zucker
1
Pk. Vanillezucker
2
Eier
Mehl
100
gemahlene Mandeln
TL
Backpulver
Prise
Salz
Zitronenschale einer unbehandelten Zitrone
FÜLLUNG
Pk. Vanillepudding
500
ml
Milch
40
600
Rhabarber (geschält und geschnitten gewogen)
STREUSEL
300
125
Zimt
GUSS
Puderzucker
etwas Wasser
Zubereitung
30 Minuten
ganz einfach
1. FÜR DEN TEIG: In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig schlagen und Eier hinzufügen. In einer 2. Schüssel Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver und die Prise Salz mischen. 2. Die Mischung dann in Etappen unter die Buttercreme rühren. Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen. 3. FÜR DIE FÜLLUNG: Den Vanillepudding nach Anleitung kochen. Hefestreusel mit pudding 2. Den Rhabarber waschen und schälen. Dafür mit einem Messer die beiden Enden jeder Stange abschneiden. Nun die Stangen in mundgerechte Stücke schneiden. 4. Den abgekühlten Vanillepudding auf dem Teig verteilen und die Rhabarberstückchen gleichmäßig darauf verteilen.
Hefestreusel Mit Pudding 2
Das kann beides gut vorbereitet werden und wartet geduldig bis der Hefeteig gut in die Höhe gegangen ist. Damit Ihr auch genau wisst, wie die Osterlämmchen in etwa so groß werden, wie bei mir, habe ich den Teig jeweils abgewogen. Ihr könnt das absolut nach Gefühl machen. Ich sag aber immer: Lieber zu klein als zu groß, dann bleibt mehr für alle und man kann vielleicht noch ein zweites naschen. 😉
Ihr braucht:
Einen Körper für den Puddingbauch: der sollte etwa 50-60 g schwer sein
Einen Kopf: der sollte etwa 15-20 g schwer sein
Ich habe den Teig vorab in 12 Teilchen geteilt und aus dem Rest dann kleine Beine und Ohren geformt
… und weil wir gewiss alle visuell besser verstehen als nur das geschriebene Worte, habe ich auch ein kleine Bildanleitung für Euch. Glaubt mir, es ist schwerer als ich es womöglich beschreibe. Ich bin nur möglichst genau, damit Ihr es auch gut nachmachen könnt. Eigentlich ist es easy peasy. 1. Hefe-Streuselteilchen mit Pudding und Sahne - Kochen Gut | kochengut.de. Schritt
Zunächst den Körper vorbereiten. Die Kugeln werden jeweils in der Hand geformt.
Ihr könnt auch etwa 50 g gemahlene Nüsse verwenden und hier ganz auf das Mehl verzichten. Ihr wollt es etwas fruchtig-frischer? Dann ist etwas Zitronenabrieb in den Streuseln eine gute Idee. Dazu empfehle ich Euch den Pudding mit Zitrone zu verfeinern. Wer möchte kann auch Rhabarberstückchen oder TK Himbeeren (die sind fester) mit in den Pudding geben. Hier kann ggf. der Effekt des Osterlämmchens etwas verloren gehen, deshalb am besten erst Frucht, dann Pudding und zum Schluss Streusel 😉
Ihr wollt noch etwa Schoki? Rührt gerne etwa 100 g Zartbitter- oder Vollmilchschokolade in den heißen Pudding dann habt Ihr Schokopudding-Streuselschnecken 😉
Ihr habt keine gute Erfahrung mit Hefeteig? Die Schnecken klappen gewiss auch mit meinem Joghurtteig. Zum Rezept
Ihr wollt keinen Pudding kochen? Dann backt doch nur Streuselschnecken, der Effekt ist der selbe 🙂
Ihr seht, es gibt einige Möglichkeiten und Ihr findet gewiss die passende für Euch. Ich kann nur sagen, mir wurden die Puddingschnecken mit Streuseln förmlich aus der Hand gerissen und eigentlich war kaum Zeit sie zu fotografieren.