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Schupfnudeln mit Kürbis, Gorgonzola und Rucola
Schupfnudeln un-schwäbisch
10 Min. simpel 4, 12/5 (88)
Kürbispfanne mit Schupfnudeln
vegetarisch und einfach zu machen
15 Min. simpel (0)
Kürbis-Schupfnudeln
Beilage z. B. Spätherbstliches Rezept für Schupfnudeln mit Kürbis - Food Blog ninastrada. zu Wild
90 Min. simpel 4, 2/5 (33)
Herbstliche Kürbis-Pfanne mit Schupfnudeln
für die vegetarische Variante einfach das Hack weglassen
25 Min. simpel 3, 5/5 (2)
Schupfnudeln mit Apfel-Wirsing-Kürbisgemüse
10 Min.
Selbstgemachte Schupfnudeln Mit Kürbis Und Kartoffeln. Kürbisrezept
1 / 2
Backofen vorheizen (E-Herd: 180°C/ Umluft: 155°C). Kürbis waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Zucchini waschen und achteln. Kürbis und Zucchini mit Schupfnudeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit 2 EL Öl beträufeln. Emmentaler darüber verteilen. Ca. 20 Minuten im Ofen backen. Backofen vorheizen (E-Herd: 180°C/ Umluft: 155°C). 20 Minuten im Ofen backen. 300
g
Hokkaido-Kürbisse
|
2
Zucchini
500
Schupfnudeln
1
Prise
Salz
Pfeffer
EL
Olivenöl
200
Emmentaler, gerieben
Schneidebrett
Backblech
Backpapier
2 / 2
Kerbel waschen, trocken schütteln und fein hacken. Schmand mit Kerbel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schupfnudeln zusammen mit dem Dip servieren. Kerbel waschen, trocken schütteln und fein hacken. Kürbispfanne mit schupfnudeln. Schupfnudeln zusammen mit dem Dip servieren. 4
Stiele
Kerbel
Schmand
Pfeffer
Kürbispfanne Mit Schupfnudeln Von Cookeandbake | Chefkoch
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Spätherbstliches Rezept Für Schupfnudeln Mit Kürbis - Food Blog Ninastrada
Viel Spaß beim Nachkochen, eure Karina Schupfnudelpfanne mit Kürbis Zutaten Kartoffeln - 400 g Mehl - 170 g Eier - 1 Stk. Selbstgemachte Schupfnudeln mit Kürbis und Kartoffeln. Kürbisrezept. Kürbis - 400 g zB Hokkaido Zwiebel - 1 Stk. Walnüsse - 40 g Öl - 1 EL für die Pfanne Wasser - 100 ml Butter - 1 EL Salz Muskatnuss - 1 Prise Zubereitung Die Kartoffeln schälen, weichdünsten Anschließend durch eine Kartoffelpresse drücken oder stampfen und kurz auskühlen lassen Mehl, Ei sowie Muskatnuss und Salz zur Kartoffelmasse geben und alles zu einem glatten Teig verkneten Wenn der Teig zu weich ist, noch ein wenig Mehl dazugeben In einem Topf Wasser zum Kochen bringen Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben Aus dem Teig fingerlange und -dicke Nudeln formen: Ich rolle dazu ca. 2 cm dicke Rollen aus dem Teig und steche dann mit der Teigkarte kleine Stücke ab. Diese werden dann zu Nudeln geformt Nudeln in leicht gesalzenes, kochendes Wasser geben und kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen Nudeln aus dem Wasser heben und abtropfen lassen Butter in einer Pfanne schmelzen und die Nudeln anbraten Kürbis in Stücke schneiden, Walnüsse hacken, Zwiebel fein schneiden Alles in Öl anbraten und mit dem Wasser aufgießen - zugedeckt dünsten lassen, bis der Kürbis weich ist Schupfnudeln und Feta untermischen und mit Salz und Muskatnuss abschmecken Zu Favoriten hinzufügen Post navigation
Schupfnudeln Mit Kürbis Rezepte | Chefkoch
Aus kochen & genießen 12/2011
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
400
g
Champignons
1
(ca. 600 g)
kleiner Hokkaido-Kürbis
2
EL
Butter
Packung (500 g; Kühlregal)
Schupfnudeln
1–2
Öl
100
Feta
200
Schmand
Salz
Pfeffer
1/2
Bund
Petersilie
Rosenpaprika
Zubereitung
30 Minuten
leicht
1. Pilze putzen, waschen und halbieren. Kürbis waschen, vierteln und entkernen. Kürbis in feine Spalten schneiden. 2. Butter in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Schupfnudeln darin goldbraun braten. Herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen. Erst Pilze, dann Kürbis scharf anbraten. Dann beides bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. 3. Schupfnudeln zufügen und alles weitere ca. 5 Minuten braten. 4. Feta mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit Schmand verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie waschen und in feine Streifen schneiden. Schupfnudel-Kürbis-Pfanne mit Salz, Pfeffer und etwas Rosenpaprika würzen. 5. Mit Fetaschmand und Petersilie anrichten. Kürbispfanne mit Schupfnudeln von cookeandbake | Chefkoch. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
550 kcal 17 g Eiweiß 27 g Fett 55 g Kohlenhydrate
8 Auflauf Mit Kürbis Und Schupfnudel Rezepte - Kochbar.De
Das Wasser reichlich salzen und die Hitze so weit reduzieren, dass das Wasser nur noch ganz leicht köchelt. 6. Schritt Nun die Kartoffel-Kürbismasse zu Schupfnudeln formen: Teile die Masse zuerst in ca. 5 Stücke; forme dann jedes Stück zu einer Wurst; schneide sie dann mit einer Teigkarte oder Messer in ca. 1, 5-cm-Stücke und forme diese zu Kugeln. 7. Schritt Anschliessend auf die Arbeitsfläche legen, mit leichtem Druck die Hand vor und zurück bewegen oder die Kugel zwischen beiden Händen in die Schupfnudel-Form bringen. 8. Schritt Einen Teil der Schupfnudeln in das leicht köchelnde Wasser geben. Sobald sie an der Oberfläche schwimmen, noch 2 Min. ziehen lassen, dann mit der Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen. 9. Schritt Eine breite Pfanne mit 3 EL Öl erhitzen und die Schupfnudeln darin beidseitig goldbraun braten; dabei mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. 10. Schritt Die Schupfnudeln auf vier Teller verteilen, das Kürbis-Ragout darauf anrichten und mit den Kürbiskernen bestreut servieren.
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