1 EL Kräuter der Provence
1 Prise(n) Salz und Pfeffer
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Hähnchen waschen und abtrocknen. 3 EL Öl, Salz, Pfeffer und Kräuter verrühren, dann das Hähnchen innen und außen damit bestreichen. Im Ofen bei 200°C 1 Stunde braten, ab und zu wenden. Nach ca. 30 Minuten Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Tomaten in dünne Scheiben schneiden, Karotten schälen, Aubergine waschen und würfeln. Hähnchen provenzalische art contemporain. Im Restöl Zwiebeln und Knoblauch andünsten, Aubergine zufügen und 5 Minuten mitschmoren lassen. Tomaten miterhitzen, mit Salz, Pfeffer, Kräuter würzen. Hähnchen warmstellen, Bratfond mit etwas Wasser loskochen, zum Gemüse geben. Mit dem Hähnchen auf einer Platte anrichten. Beilagen: Salzkartoffel kochen und mit durchgepreßten Knoblauch und Olivenöl zu Püree zerstampfen.
- Hähnchen provenzalische art contemporain
Hähnchen Provenzalische Art Contemporain
Schmorhuhn – Provenzalisches Schmorhuhn ( Foto: Dream79 /)
Schmorhuhn – Provenzalisches Schmorhuhn – Rezept. Pfannen oder Topfgerichte sind besonders beliebt, da sie weniger Arbeit machen, schnell gehen und der Backofen den größten Teil der Arbeit übernehmen kann. So auch beim Provenzalischen Schmorhuhn, dieses Rezept schätze ich besonders, wenn ich in Eile bin oder in der Woche wenig Zeit habe. Bioleks: Provenzalisches Huhn / Das schnellste Huhn der Welt - Happy-Mahlzeit | Rezepte aus TV & Radio. Auf was ich hierbei jedoch Wert lege, ist ein biologisch aufgezogenes Huhn zu kaufen und so zu verarbeiten. Dies schmeckt um Längen besser – benötige leider nur etwas länger im Backofen, was jedoch für mich zu verschmerzen ist. Zum Rezept passt ganz französisch – ein guter Bordeaux oder aber in jüngster Zeit auch ein herzhaftes Craft Bier aus Deutschland. Zutaten für Provenzalisches Schmorhuhn:
4-6 Hähnchenkeulen
1 Zeig Rosmarin
1 Zwein Thymian
4 Salbeiblätter
etwas Majoran
200 ml Weißwein
5 EL Tomatenmark
2 Gemüsezwiebeln
3 Knoblauchzehen
einige Oliven
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
Zubereitung für Provenzalisches Schmorhuhn:
Die Hähnchenkeulen einmal teilen, abwaschen und trocken tupfen mit Küchenkrepp.
Paprika, Knoblauch, Thymian und weitere Zutaten sind in dieser Gewürzmischung enthalten, welche ideal zum Würzen von Hähnchen ist. Bildquelle: ©iStock/loooby Passende Artikel Oregano Inhalt 40 g (14, 75 € * / 100 g) ab 5, 90 € * 1-2 Tage Lieferzeit