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Polnische Saure Mehlsuppe Rezept Frauen
Rezept hinzugefügt 4 Apr 2015, 17:00, Autor. Es wurden 5. 0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers. Folgen Sie diesem Blog
"Saure Mehlsuppe" klingt im ersten Moment vielleicht nicht wirklich appetitlich – doch man sollte sie wirklich erst einmal probieren. Bisher konnte ich jeden Skeptiker überzeugen
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Polnische Saure Mehlsuppe Rezept Chefkoch
Beschreibung Zurek ist eine herzhafte Suppe, die praktisch in jedem Imbiss und in jedem Restaurant Polens zu bekommen ist. Diese populäre Suppe gibt es in verschiedenen regionalen Variationen und ist in manchen Regionen ein fester Bestandteil des Festmahl an Ostersonntag. Besonders hervorzuheben ist ihr leicht säuerliche Geschmack, der durch das vergorene Roggenschrot zustande kommt. Da der Gärvorgang in diesen Breitengraden nicht immer gelingen will, ist dieses Rezept auf käuflichen Zurek (vergorenes Roggenschrot) ausgelegt. Polnische saure mehlsuppe rezept frauen. Wer aber Zurek selbst vergären möchte, findet das Rezept hier. Zutaten 300 g Weißwurst 1 Bund Suppengemüse 500 ml Zurek (vergorenes Roggenschrot) 1 1⁄2 l Wasser 1 Scheibe Zitrone mit Schale 1 EL Meerrettich Majoran 2 Knoblauchzehen 1⁄2 Glas saure Sahne Salz 6 Eier 1 große Zwiebel Öl Anleitung Das Suppengemüse putzen, die Möhren an der dicken Seite mit einem Kreuzschnitt anschneiden. Die Weißwurst in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten.
Polnische Saure Mehlsuppe Rezept Von
Zu besonderen Anlässen wird Zurek im Brotlaib gereicht. Dabei handelt es sich um ein rustikales Krustenbrot, dass man hierzulande praktisch bei jedem Bäcker bekommt. Dazu wird ein runder 500g Brotlaib benutzt, dem die obere Kruste, wie bei einem Topf, abgeschnitten wird. das Innere des Brotlaibs wird bis auf eine Wandstärke von 2cm ausgehöhlt. Polnische Mehlsuppe von KarstenSchwarz | Chefkoch. Der Zurek wird hinein gegossen und der Brotlaib wird mit dem zuvor abgeschnittenen Deckel zugedeckt und gereicht. Das "Z" in Zurek wird nicht wie das deutsche "Z" in "Zauberer" gesprochen, sondern wie das französische "J" in "journal", dies nur als Tip.
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