Möglicherweise enthält die deutsche Fassung des EU-Amtsblatts nämlich mehrere Übersetzungsfehler. In der Verordnung ist die Herstellung von "Kolacz slaski" umfangreich und äußerst penibel beschrieben. Es sei ein Gebäck aus Hefeteig in rechteckiger Form, mit oder ohne Füllung. Die oberste Schicht bestehe aus Streuseln, heißt es unter anderem dort. Allerdings: "Kolacz slaski" kann man nicht mit "Schlesischer Streuselkuchen" übersetzen", sagt Museumsdirektor Bauer. Es gebe im Polnischen andere Begriffe dafür, etwa "placek z posypka" oder "ciasto z kruszonka". Unter "Kolacz" verstehe man in Oberschlesien ein Gebäck mit Apfel, Mohn und Streusel, was hierzulande unter dem Namen "Kolatsche" verkauft werde. Schlesischer Streuselkuchen wie vom Bäcker von bluedragon1612. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Die ostsächsischen Bäcker wünschen sich eine rasche Klärung des Streitfalls, denn eigentlich wollen sie nur unbesorgt ihrem Handwerk nachgehen. Michael Tschirch hat schon vorgeschlagen, sich mit Kollegen in Polen an einen Tisch zu setzen und den Namensstreit zu schlichten. "Mit einem ordentlichen Dolmetscher", sagt der Görlitzer Innungsmeister.
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Görlitz, "Verehrte Besucher, Sie kommen in ein Museum, das noch im Aufbau ist. Hier wird noch kräftig gebaut, geplant, geforscht, die Sammlung wächst und entwickelt sich. " So steht es an der Vitrine im ersten Ausstellungsraum des neu eröffneten Schlesischen Museums zu Görlitz. Auf der Wand dahinter ist mit blauer Farbe eine Landkarte aufgezeichnet. 22 rote Punkte markieren 22 polnische Orte, in denen sich ebenfalls Museen befinden, die sich mit der Region Schlesien befassen. Schlesischer streuselkuchen aus görlitz. Darunter sind drei kirchliche Häuser, wie Thomas Maruck aufgefallen ist: die Diözesanmuseen in Breslau (Wroclaw), Kattowitz (Katowice) und Oppeln (Opole). Auch in den anderen Museumsräumen kennt der Görlitzer Buchhändler schon jeden Winkel. Zum dritten Mal besucht der Schlesienkenner nun die Ausstellung, die seit Mitte Dezember im Haus zum Goldenen Baum am Görlitzer Untermarkt gezeigt wird. Bereits am Eröffnungstag hatte sich Maruck bis kurz vor Mitternacht dort aufgehalten und sich im Flur vor dem zweiten Ausstellungsraum sogar zwei Zitate von der Wand abgeschrieben, die ihm besonders gefielen.
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Für den Hefeteig:
alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig zusammen kneten. Der Teig soll weich, aber nicht klebrig sein. Zugedeckt ca. 30 Min. gehen lassen
Für die Quarkfüllung:
Butter, Zucker und die Eier schaumig schlagen, dann den Quark und das Vanillepuddingpulver unterrühren. Kaffee, Kuchen & Kultur auf schlesische Art - Weitere Programmbausteine - Görlitz Tourismus. Für die Streusel:
Mehl, Zucker, Zimt und Butter mischen, mit den Fingern zu Streusel kneten. Das Backblech mit Fett bestreichen, den Hefeteig ausrollen und auf das Blech legen. Den Rand etwas hochdrücken. Die Quarkmasse darauf verteilen, anschließend die Streusel darüber verteilen. Bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
1. Das Backblech mit Fett in eine Schüssel sieben, Hefe hineinbröckeln u. mit der Milch u. etwas Mehl zu einem Vorteig verrühren. 15 Min. gehen lassen. Die Butter zerlassen u. mit dem Zucker, Ei u. Salz zum Vorteig geben u. alles mit dem gesamten Mehl zu einem festen Teig schlagen. Nochmals 30 Min. gehen lassen. 2. Die Butter mit dem Zucker schaumig rü Eier, Quark, Speisestärke, Salz u. Zitronenschale zugeben u. alles verrü Hefeteig ausrollen das Backblech legen- die Quarkfüllung daraufstreichen. Das Mehl mit dem Zucker, Salz u. Zimt Butter zerlassen u. unter ständigem rühren opfenweise
3. Den Teig mit den Händen zu Streuseln reiben u. auf die Quarkfüllung streuen. Den Kuchen nochmals 15 Min. gehen lassen. Backofen vorheizen u. den Streuselkuchen auf der zweiten Schiene 20-25 Min. golggelb backen.