Laugenbrezel Original mit Butter gefüllt. (Vegetarisch)
Allergene
Enthält Gluten, Milch
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie kJ
1428. 2 kJ
Energie kcal
341. 3 kcal
Fett
20. 3 g
- gesättigte Fettsäuren
11. 1 g
Kohlenhydrate
34. 6 g
- Zucker
0. 7 g
Eiweiss
4. Brezel mit butter gefüllt video. 7 g
Salz
2. 5 g
Produktgewicht
137 g
Die hier angegebenen Nährwertinformationen wurden mit einer Software berechnet und stützen sich auf unsere Standardrezepturen. Da die Produkte von Hand zubereitet werden, kann die Portionsgrösse manchmal vom Standard abweichen.
Als Nächstes füge ich noch je nach Geschmack einen Teelöffel oder weniger Salz hinzu. Das Ganze rühre ich mit den Knethaken des Handmixers zu einem geschmeidigen Hefeteig und lasse diesen abgedeckt an einem warmen Plätzchen ca. 1 bis 1, 5 Stunden ruhen. Meine Teigschüssel hat einen passenden Deckel, der "aufploppt", sobald der Teig gegangen ist. Man kann den Teig aber auch mit einem sauberen Küchentuch abdecken. Für das warme Plätzchen mag es der Teig auch gerne mal unter der Bettdecke. Den aufgegangenen Teig teile ich dann in kleine Häufchen. Brezelkoenig - Produkt detail | Brezelkönig. Hier ist entscheidend wie klein oder groß eure Brezeln sein sollen. Bedenkt dabei, dass euer Blech eine Grenze hat. Ich mache zu Neujahr immer diese Brezeln in Miniaturform, da passen je nach Blech zwischen 6 und 8 Stück darauf. Man erhält mit diesem Rezept ca. 30 Stück. Formt ihr Brezeln in normaler Größe, passen 2 bis 3 Brezeln auf ein Blech und es ergibt dann dementsprechend viel weniger Brezeln. Wenn ihr meine Bilder seht, wundert euch nicht, ich hatte das doppelte Rezept mit 1, 5 kg Mehl.