Blutorange Eis am Stiel mit Schokoladenüberzug - Lebensmittel
Inhalt:
6 Tipps zur Herstellung von Eis am Stiel mit Schokoladenüberzug Weitere Eis am Stiel-Rezepte zum Ausprobieren Blutorange Eis am Stiel mit Schokoladenüberzug Zutaten Für den Schokoladenüberzug Anweisungen Um den Schokoladenüberzug herzustellen Um das Eis am Stiel einzutauchen Ernährungsinformation
Blutorangen-Eis am Stiel werden in eine hausgemachte Zauberschale getaucht, um einen köstlichen Schokoladenüberzug zu erhalten. Orange und Schokolade sind die perfekte Kombination in diesem Dessert! Es ist irgendwie amüsant, dass ich heute über gefrorene Fruchtriegel poste, wenn wir hier in der letzten Woche kaum über 15 Grad waren. Heute war es fast 20 und das fühlte sich so warm an (im Vergleich zu einigen der lächerlichen Tiefs, die wir hatten, wie -12... ). Was ist das für eine verkorkste Sicht auf das Wetter? Trotz des kalten Wetters und des kalten Desserts hat es Spaß gemacht und es war super einfach, diese saisonalen Blutorange-Fruchtriegel von Outshine in eine hausgemachte Schokoladenzauberschale zu tauchen und zu überziehen.
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Oh, Eis am Stiel mit Schokoladenüberzug! Das ist bei Kindern sehr beliebt. Deshalb haben wir eines entwickelt, für unsere Rezeptrubrik zuckerfrei für Kinder. So kommt der Eisgenuss nicht zu kurz. Sogar mit einer Dattelkaramell – Füllung! Das wird Kinderherzen höher schlagen lassen und das ganz ohne raffinierten Zucker. Natürlich sollte der mit Schokolade überzogene Eisgenuss am Stiel, etwas besonderes bleiben. Doch wenn genießen, dann bitte zuckerfrei. Lust bekommen auf selbstgemachtes Eis am Stiel? Es ist viel einfacher als man denkt! Eis am Stiel mit Schokoladenüberzug
– zuckerfrei für Kinder
Zutaten Eiscreme:
2 Äpfel, geschält
280 g Kokoscreme (die dicke Creme der Kokosmilch)
2 Tropfen Vanilleöl
1 Prise Zimt
Zubereitung Eiscreme:
Die Äpfel zu einem Püree mixen. Dann die Kokoscreme, Vanilleöl und Zimt dazugeben und verrühren. Am besten Silikon Eiscreme Förmchen in "Magnum-Form" mit Holzstiel verwenden. Zur Hälfte die Eisformen mit der Eiscrememasse befüllen und den Holzstiel durch die vorgegebene Öffnung stecken.
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1. Für das Eis die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und danach die Kondensmilch dazu geben. Alles gut verrühren. Die Masse muss nicht ganz steif sein aber gut angeschlagen. Die Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Nun die Eismasse zur Hälfte in eine Silikonform geben und dann ca. 2 TL Himbeerpüree darauf verteilen. Die restliche Form mir Eismasse auffüllen und mit einem Messer ein bisschen vermischen, damit sich das Himbeerpüree ein wenig durch das Eis zieht. 2. Das Eis mit dem Messer auf der Oberfläche der Form glatt streichen und über Nacht in das Gefrierfach geben. Für den Überzug am nächsten Tag die Schokolade schmelzen, einen TL Kokosöl dazu geben und Schokolade soweit abkühlen lassen, dass sie dennoch flüssig ist. Das Eis nun zur Hälfte eintauchen und bis zum Servieren ins Tiefkühlflach legen. Das restliche Himbeerpüree zum anrichten aufheben. 3. Für die Macarons Mandeln und Puderzucker in einem Mixer geben und danach durch ein Sieb streichen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, dabei nach und nach Zucker dazu geben.
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Deswegen sollten Rotweingläser groß und bauchig sein, mit großer Austauschfläche, denn der Sauerstoff bindet die Tannine. Ein zweiter Grund für die Form: Der Duft des edlen Roten muss möglichst intensiv zur Nase getragen werden, denn das, was wir als »Geschmack« definieren, ist ganz wesentlich »Geruch« (darum schmecken wir nichts, wenn wir erkältet sind und die Nase verstopft ist). Beim Weißwein, der kühler serviert wird, muss ein Kompromiss gefunden werden zwischen schmal, um die Temperatur zu erhalten, und breit, um die Aromen zur Nase zu lassen – ein Weißweinglas ist daher bauchiger als ein Champagnerglas, aber schlanker als ein Rotweinglas. Gibt es eine ideale Menge Wasser, um Spaghetti zu kochen? Ja, die gibt es, und die Faustregel lautet: ein Liter pro 100 Gramm Pasta. Diese Menge reicht völlig aus, um das kochende Wasser nicht abkühlen zu lassen, wenn die Nudeln hinzugegeben werden. Bei mehr Wasser riskiert man, das Wasser auf zu heißer Flamme kochen zu müssen, um es während der Zubereitung bei 100 Grad zu halten – Spaghetti, die Bodenkontakt mit dem Topf haben, könnten verbrennen.
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Sie wurde mit einer Handkurbel betrieben und vereinfachte fortan die Eisherstellung. Die erste Fabrik für industriell hergestelltes Speiseeis wurde am 15. Juni 1851 in Seven Valleys, Pennsylvania, vom Milchhändler Jacob Fussell aus Baltimore gegründet. Die Geburtsstunde der Eiswaffel ist unbekannt. Dennoch: Das Museum of Modern Art in New York besitzt in seiner Sammlung ein Eishörnchen von Italo Marchioni aus dem Jahre 1896. Das erste bekannte Patent für ein Gerät, das Waffeln mechanisch in Hörnchenform brachte, erhielt Antonio Valvona 1902 in Manchester. Die frühere britische Premierministerin Margaret Thatcher gehörte zu einem Entwicklerteam, das das Softeis erfand. Im europäischen Vergleich führen die skandinavischen Länder Finnland, Schweden und Norwegen die Eis-Tabelle an mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von mehr als zwölf Litern im Jahr. Übrigens: In Italien liegt der Pro-Kopf-Verbrauch bei rund 5, 5 Litern. Falls Sie Fragen zu diesem Beitrag haben, schreiben Sie uns. Nutzen Sie dazu die Kommentarfunktion unter diesem Beitrag oder diskutieren Sie mit uns auf Facebook.
Ich wollte mal so ein richtig dickes Vanille-Karamelleis mit Schokoladenüberzug machen. Quasi ein "Magnum Rosenthal". Einige haben ja schon in meinen Instagram Storys gesehen, dass ich vor ein paar Wochen unbedingt Eisförmchen kaufen wollte. Und da kam mir die Instagram Werbung der Firma Eisgut gerade recht, denn die verkaufen ganz tolle Eisförmchen in ganz vielen Variationen aus Silikon. Und Eiswürfelbehälter in vielen lustigen Formen gibt es da auch. Ich hatte schon fast meinen Warenkorb voll und war dabei eine Menge Geld auszugegeben, als ich bei einigen Fotos stutzig wurde, denn die gleichen Formen und Fotos hatte ich doch heute Mittag schon einmal gesehen. Und zwar im Wish-Online Shop. Und siehe da: Der Eiswürfelbehälter "Pistole" kostet bei Wish 2 Euro (plus 3 Euro Versandkosten) und bei Eisgut 13, 99 Euro. Und das gleiche Foto verwenden beide auch noch. Da hab ich dann direkt mal geschaut was die Eisförmchen dort kosten. Teilweise habe ich bei Wish zwischen 1 Euro und 5 Euro pro Form bezahlt.