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Geschnetzeltes Putenfleisch In Currysauce - Einfach &Amp; Lecker | Daskochrezept.De
Wenn es mal lecker und schnell gehen muss: Puten-Pfirsich-Geschnetzeltes. Stimmen: 0
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Putengeschnetzeltes mit Pfirsichen in Curryrahm
Lecker Alltagsküche: Pute in Curry-Sahne-Sauce mit Pfirsichen. Sahnig-süß-leicht scharf-geht schnell! Portionen
Kochzeit
4 Portionen
30 Minuten
Zutaten
Portionen: Portionen
Anleitungen
Die Putenbrust oder Putenschnitzel in 1 cm breite Streifen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren, längs in schmale Streifen und dann quer in kleine Würfel schneiden. Die Pfirsiche in einem Sieb ablaufen lassen, den Saft dabei bitte in einer Schüssel auffangen, den brauchen wir nämlich noch. Eine Pfanne heiß werden lassen, 1-2 EL Butterschmalz hineingeben und heiß werden lassen. Putengeschnetzeltes Mit Reis Und Früchten In Currysauce Rezepte | Chefkoch. Die optimale Brattemperatur erkennt man daran, dass, wenn man einen Holzkochlöffel mit dem Stiel ins Fett hält, sich kleine Bläschen rund um den Holzstiel bilden. Bratet die Zwiebelwürfel bei mittlerer Temperatur (5-6 von 9) unter regelmäßigen Umrühren goldbraun an.
Putengeschnetzeltes Mit Reis Und Früchten In Currysauce Rezepte | Chefkoch
350 g 1 gelbe Paprikaschote, ca. 200 g 2 Karotten, à ca. 100 g 1 Schalotte, ca. 20 g 20 ml Kokosöl 500 g Putengeschnetzeltes 1, 5 TL Salz 0, 75 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle 20 g Butter 30 g Weizenmehl, Type 405 0, 5 TL brauner Zucker 1 EL Currypulver 250 ml Kokosmilch, aus der Dose 250 ml Milch 20 ml Orangensaft 0, 5 TL rote Currypaste 350 g Bandnudeln Zur Einkaufsliste Das könnte dich auch interessieren Du hast noch keinen Zugang? Geschnetzeltes Putenfleisch in Currysauce - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Jetzt einfach kostenlos anmelden! Deine Vorteile Eigene Profilseite Lieblingsrezepte speichern Kochbücher erstellen Rezepte bewerten Rezensionen schreiben Einkaufsliste Jetzt gratis registrieren Du hast schon ein Konto? Anmelden
Putengeschnetzeltes Mit Nudeln | Simply-Cookit
Zubereitungsschritte
1. Reis in Salzwasser nach Packungsanleitung garen. 2. Inzwischen Putenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, in Streifen schneiden, salzen und pfeffern. Tomaten heiß überbrühen, häuten, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und pressen. 3. 1 EL Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Fleisch darin rundherum kurz anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen. 4. Restliches Öl im Wok erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitz andünsten. Tomaten zufügen, Currypulver zugeben, kurz mitdünsten, Brühe zugießen und unter Rühren ca. 5 Minuten garen. Fleisch und 80 g Mandelstifte zufügen und weitere 2–3 Minuten garen. 5. Inzwischen Koriander waschen, trockenschütteln, einige Blätter beiseitelegen, Rest hacken und mit der Chilisauce unter das Curry mischen, erwärmen, nochmals abschmecken. 6. Reis auf 4 Schalen verteilen. Curry dazugeben und mit Korianderblättern und restlichen Mandeln garnieren.
Putengeschnetzeltes Mit Fruchtiger Currysoße - Ein Leckeres Gericht
andünsten. Das Weizenmehl einwiegen. Den braunen Zucker und das Currypulver zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und das Weizenmehl (Zwillings-Rührbesen | Stufe 3 | 120 °C | 2 Min. ) anschwitzen. 5 Die Kokosmilch, die Milch und den Orangensaft einwiegen. Die rote Currypaste, 1 TL Salz und 1/2 TL schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Sauce (Zwillings-Rührbesen | Stufe 4 | 95 °C | 10 Min. ) köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Bandnudeln in dem kochenden Salzwasser nach Packungsangabe al dente garen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen. 6 Den Zwillings-Rührbesen entnehmen. Das Gemüse und das Putengeschnetzelte in den Topf geben und mit dem Spatel unterrühren. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Currysauce (Ohne Werkzeug | 90 °C | 4 Min. Die Bandnudeln in den Topf geben und mit der Sauce vermengen. 7 Die Bandnudeln in Currysauce auf Tellern verteilen und servieren. 10 Min. Vorbereitungszeit Mittel Zutaten für 4 Portionen 1 Brokkoli, ca.
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Zutaten
75
g
Langkornreis
Salz
25
Rosinen
400
Porree (Lauch)
200
Putenbrust
3
Stiel(e)
Minze
1-2
EL
Öl
weißer Pfeffer
saure Sahne
1
gehäufter TL Speisestärke
TL
Curry
Zubereitung
30 Minuten
leicht
1. Reis in 200 ml kochendem Salzwasser bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Rosinen nach der Hälfte der Garzeit zufügen. In der Zwischenzeit Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. 2. Putenbrust waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Minze waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseite legen. Rest hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Putenfleisch darin anbraten. 3. Mit Salz und Pfeffer würzen. Porree zufügen. Kurz mit anschmoren und mit 1/4 Liter Wasser ablöschen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Saure Sahne und Speisestärke verrühren und in die Soße rühren. Kurz aufkochen lassen. 4. Gehackte Minze zufügen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Curry unter den Reis heben. Geschnetzeltes mit dem Curry-Reis auf Tellern anrichten und mit Minze garniert servieren.